لکه څنګه چې د خوګ په توګه escalope د تنور پخه کړه

Escalope د غوښې يوه ټوټه کې پژواک له هډوکو پرته breading جلا او مالگه ده. په دې لوښي يو steak څخه ډېر توپير په توګه له غوښي چمتو ده، او دا کېدای شي آن په یو تنور پاخه شي. له همدې امله، د خوګ escalope په تنور ښه ورون څخه کړيدي. دا د غوښې نه عبارت ده له هیلې سره سم د دې بېلګه وي سم او پوره ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې په خپله دعوا کوي. دا باید په ذهن کې هم ونیول شي چې دا لوښي ده چې د لږ تر لږه د seasonings او د دیګ اندازه وکاروي. په دا اصلي خبره دا ده چې د غوښې خوند. همدا لامل دی چې، پخوا له تاسې پخوي په تنور دخوګ په توګه escalope، دا ټکی باید لومړی پام کې ونیول شي.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

- د خوګ پيسه - 1 کيلو؛

- مالګې؛

- مرچ؛

- نباتي غوړي - 0.5 پيالې؛

- سور شراب - 100 ملي ليتره.

اماده غوښه

ملاوې باید په بشپړه توګه ومينځل شي او د اوبو راوايستل ورکړي. وروسته، د غوښې پرې د يو سايز ټوټې او سره د یو سانتي ايد د خرما ده. دا ضروري ده چې د یو ځانګړي تکنالوژۍ پيروي وکړي. ددې لپاره چې په سره د ټوټې د وریتو غوښه د يو سخت ټوټه پرځای د تنور یوه خوندوره خوګ ترلاسه باید د ټولو وازګه او رګونه پري کړل شي. دا باید هم ترسره شي که تاسو ته د خوګ د پام وړ برخه لرې. ښه دا ده چې د هغوی څخه د بل لوښي چمتو کړي. کله چې د غوښې نه عبارت ده ټوټی ټوټی، دا ضروري جګړې پړاو دی. خو دا داسې نه ده، لکه چې په برګر، ځکه چې تاسو باید خپل داخلي جوړښت وساتي. له همدې امله، د ټولو دلیږدرالیږد دي پروسس لکه چې د سانټی د ضخامت 0.5 سانتي روان شو. ځینې پخوونکي لپاره کارول لپاره د غوښې يوه ساده څټک، چې د خپل جوړښت، او Plain ښیښه بوتل مات نه ده.

په د پان د پروسس

مخکې له تاسو دخوګ پخوي په تنور، دا ضروري ته په اسانی Fry ده. د دې هدف لپاره، د چمتو پژواک، د ټولو د تیلو واچول او د لوړ حرارت دا تودوي. وروسته له هغه د غوښې ټوټې چې دا د خپریدو ده چې د پنځو دقیقو پنځو دقیقو په نورو مالگه، د اور د کمولو پرته، له یوې خوا، او.

نان

کله چې د غوښې نه عبارت ده browned، دا د پخولو د يو لوښی باید واړوي. شته، د هغه د مالګې او مرچ. له لسو دقیقو وروسته، دا باید د جوس خوشې کوي. دا د شرابو د زیاتولو او په تنور چې پخلي دخوګ کړي. په دې صورت کې د بټۍ باید د 180 درجو د تودوخې درجه په اوردجهنم شي، او د پخلي لوښي وي 20 دقيقې چې هميشه غوښينه کوکوی تر لاسه کړي. که څه هم، د خلکو چې د غوښې په شان نه دي. په دې صورت کې د تنور د موندلو بهیر کولای شي تر 40 دقیقو زیات شي، خو دا اړينه ده چې په دوامداره توګه د خوګ وګورئ، نو دا وچ تر لاسه نه کړي. همدا راز تاسو کولای شي چې د بخارۍ کړئ او شل دقيقې د غوښې څخه ووځي، له دې امله چې دا د پخوا وتوانېد چې د حرارت په لګښت راغی.

خواړه

مخکې تاسو په تنور دخوګ پخوي، تاسو باید د معلومولو د هغې څه خدمت وکړي. څرنګه چې دا د غوښې له توتانو یو ښکلی خوند ګرم، نو دا ښه طريقه بلل mashed کچالو او gravy لري. په حقیقت کې، دا به د هر ډول ډوډۍ ښه سربېره وي، خو د دغو غذا ریښتیني د connoisseurs ته ترجيح ورکوي ترڅو په لیکلې بڼه د add-د اضافو د ټولو ډولونو سره پرته دا کار واخلي، او همدارنګه د یو ترکیبی عادي چکنی کاروي.