کوریا د لوښي - د خوند نړۍ

کوریا د لوښي په دې وروستیو کلونو کې ډېر مشهور شي. دا د ډېرحساسیت، معمول خوند يو عنصر دی. په دې پخلنځي د دیګ په لوی مقدار چې ځانګړتیا لوښي ورکړي کارول شوي دي. پردې برسیره، په خپل چمتووالي اکثرا روژه د پروسس طريقه چې تاسو ته اجازه ډېر غذايي وژغوري کارول. کوریا د لوښي لري د تازه سبزيجات او د بوټو یوه لویه پیمانه درابرسیره. خو، د کورس، چې تقريبا په ټولو يو poignancy په دې پخلنځي ذاتي لري.

موږ پیل، لکه تمه، سره salads. دوی په زيات شمېر استازيتوب دي. تر ټولو مشهور کوریا سلاته د ګازرې. د پخوي تاسو د محصول د يو کيلو ته اړتيا لري. سابه باید پرې په اوږد نری يزي شي. دا معمولا د کار په یوه ځانګړې grater. بيا پورته په يو لوښی ګازره کړئ او له اوبو نه ډک. لپاره لږ پريږدئ داسې حال کې چې سلاته وه جوس. په دې وخت کې، تاسو کولای شي يو پياز، غزنی، او په نيمايي کړيو دا پرې کړي.

موږ د اوبو څخه د ګازرې وباسي او د اضافي رطوبت نم ورکړي. بيا دا بوره او مالګه دوه کوچنیو قاشق اضافه ته خوند. ټول لاسونه سره ګډ، لږ ګازرې flattening. د اور پر پان کی کیږدی او دا د سبزيجاتو د تیلو د 50 ګرامه د تياريو. کله چې ته رسیږي د غليان پړاو کې د يوې په لکیو کې د پیازو ولویږي او له ګرمۍ پژواک لرې. پياز په چټکۍ سره ګډ او د تیلو دا توی ته ګازرې. 5 هوږه cloves (کولای شي، که غوښتل، او نور) او د مطبوعاتو څخه دا extrude، په ګازرې پاک. هغه زياته کړه د تور او سور مرچ ورته يو بدلوونکي ته. همدارنګه په سلاته د سرکه 30 ګرامه توی. هوارولو تازه بادرنګو پرې او يا د وچې دوه کوچنیو قاشق واخلي او د ګازرې دا اضافه کړي. ټول ښه ګډيږي. dressing ته د دوو ساعتونو لپاره ولاړ رنګ.

اوتوماتیک د کوریا د پخلې په مختلفو sharpness او د خوند ښکارندوي وه. له همدې امله، د مرچ او سرکه اندازه کولای شي د خپل واک شي بدل شو. د کوریا د جدولونو تل جوش وريجې، چې ډیر ټینګار وړاندې اوجالبو د خوړو او د معدې پر ګټور اغيز.

کوریا د لوښي دي د اجزاو د مختلفو مختلفو. د دوی تر ټولو مشهور دي Cooksey. د دې لپاره چې دا، چې تاسو ته اړتيا لري چې د اوږدې آش يا آش ايشوئ. بيا دا سره يخې اوبه او يوې خواته، پټ لوښی توليه ومينځي.

د پاتې اجزاو چمتو کوي. هوارولو پرې بادرنګ، julienne ښه. په نوبت سره، تاسو کولای شی کوهی وکاروي. د زیاتولو خبره لږ مالګه او تور مرچ، او د marinate ووځي. 2-3 هګۍ ماتې ورکړه، د اوړو د هغوی د زیاتولو په شان بولاني یو پخوئ جوړوي. په یوه frying پژواک يې Fry. هم پرې په نری تړانګه يزي.

اوس موږ د پرچاوه کرم واخلي او په cubes (منځنی منځنیو) دا پرې کړي. موږ دا د پان خپور او سره مرچ simmer. همدارنګه دغه لوښي به تاسو اوجالبو روب ته اړتيا لري. تاسو کولای چمتو ځان. هوارولو روميان او پرې ګرم مرچکو. موږ د هغوی په ځينو ځل لپاره د saucepan او simmer کړي. د مرچکو د شمير د څرنګوالي په تيره تاسو غواړئ چې د ساس تر لاسه پورې اړه لري.

اوس موږ باید د broth چمتو کړي. د اوبو د يو لېتر واخلئ او د بورې د سيپې او د مالګې دوه قاشغو اضافه کړي. د سویا ساس ورته د 50 ملی لیتره توی او sypem سور ګرم مرچ. ټول ښه ګډيږي. اوس د acetic اسيد دوه قاشغو توی (د خوند او د خپل خوند له مخې اندازه عیار).

په لاندې توګه د ډيش بايد پاخه شي: د آش ښوروا ذریعه کیږدی. د يو ښکلی کړي بادرنګ، کرم، هګۍ بولاني سر اوجالبو روب د. بيا توی د چمتو ټولو broth.

ژر کوریا لوښي کیدای شي ډېر اوږد. دا سره د تولیداتو کارول ډېر بډایه کوزين. په کور کې د دغو لوښو د چمتو کولو، چې تاسو کولای شي خپل sharpness عیار په توګه غوښتل.