په تیور کې میوه

ښه، موږ له موږ څخه د پیسو خوښ نه دی؟ په ځانګړي توګه که دوی په یوه کلي کې پخیږي، دا ډول پیسې د ارامو او حیرانتیا خوند ډک دي. البته، ډیری په هغو ښارونو کې ژوند کوي چې هلته د روسیې ډوډۍ نشته. خپګان مه کوئ، تاسو کولی شئ په تڼۍ کې په آسانۍ سره د پیسونو پوستکۍ وکړو.

په ځانګړي توګه ما په دې برخه کې ځینې ساده ترکیبونه چمتو کړل.

د تیو په مینځ کې میوه: د پف خمیره ټوټه

زه د پف خمیره ټوخه جوړه شوی پیسې مینه لرم ، له همدې امله زه د تیلو پیړیو سره د تیو په اړه مشوره وړاندیز کوم. د خولې چمتو کولو لپاره موږ 500 ګرامه وړه، یو تازه شیدو شیان، یو هګۍ، نیمه کپ مکھن (تقریبا 100 ګرام)، مالګه او شکر. هګۍ چې د مالګې او شکر سره مخلوط شوي وي. شیدې او خواړه اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د غوښینو اوړو سره ګډ کړئ. یو خوله ټوخه پخیږي. د پایله شوي ټوټې دوه برخې ویشل شوي او هر یو یې په پرت کې لیږدول کیږي. بیا په یو پرتونو کې موږ نرمه مکھن پوټکیږو، له پورته څخه پورته موږ د دویم پرت سره پوښل کوو، موږ دباندې وینو. وروسته پرت په نیمایي کې ځای پرځای شوی، بیا بیا په نیمه بیا راوتلی او بیا یې په مینځ کې راولي. نو له دې امله ټوخه به د پف پیري پیښه وي. بلې، پایله لرونکې پرتې چوکۍ ته ماتې ورکړه. ټوټه چمتو ده.

د غوښې ډکول تیار کړئ. موږ 400 ګرام منحل غوښه ته اړتیا لرم (زه یو کور کاروم)، درې لوی پیاز، د لرګیو یو مالګه، مالګې او مصالحې. میوه شوي غوښه، مصالحې، کندې پیاز او د لشین مخلوط. غوښه تغذیه کولو ته اړتیا نده، نو دا به ټول ذائق او خوږ له السه ورکړي، موږ به د هغې په خام شکل کې ګټه واخلو.

بله، د ټوټې څخه دمخه چمتو شوي چوکونو کې، موږ د غوښي ډوډۍ ایستله، کاناډا واخلئ او مرکز ته ولېږو، د کنډو شاوخوا شاوخوا، موږ د غوښې سره یو اشتغال لفافه ترالسه کوو. کله چې هر څه چمتو شي، تڼۍ په تیو کې پکښې کړئ. موږ د پیسو غوړ پیاوړ کوو او ګرمۍ ته خدمت کوو.

په تیور کې میوه: پرته له خوند پرته ټوخه

هرڅوک نه د خوند خټۍ سره په خوله کې مینځ ته راځي، له دې امله زما راتلونکی ریستوران پرته له غنمو ټوخی دی. د خټکي د چمتو کولو لپاره موږ 300 ګرامه وړه، یو ټیټ غوړ شیف، یو هګۍ، مالګه، سوډا، ټوټه شوې ده. هګۍ او کیفیر موږ سره یوځای، مالګه، ویش. غوړ اضافه کړئ، سوډا کم کړئ او ټوخه ټوټې کړئ. دا ټول اسانه او اسانه اسانه ټوخه ټوخه ده.

د ډکولو لپاره موږ د کوچني ګوتو، مالګې، یو پیاز، سبزیج تېل ته اړتیا لرو. که وغواړئ، تاسو کولی شئ شنه شنه پیاز او ګازو کاروئ. قوی ګلان په ښه توګه وخورئ، پیاز ټوټې کړئ او دا ټول د سبزیجاتو تیلو په نیمه برخه کې د نیم چمتو کولو لپاره وخورئ. د ډکولو مالګې لوټ مه مه کوئ. بیا د ټوټې ټوټې واخلئ، له هغې څخه یوه کوچنۍ حلقه راوباسئ، په قبایلي کې د قابلو کڅوړه وساتئ، کنډونه راوباسئ او هغه وخورئ. په تیور کې مچۍ باید د 25 دقیقې څخه پرته د پښو وړ نه وي. د غوړ سره غوړ شوي ګرمۍ او په میز کې کار کوي. د قابله ګانو سره ډکول تاسو تجربه کولی شئ، زه د مثال په توګه، سایج او روميان شامل کړل، د پیسو ذایه د تړل شوي پیزا په څیر وګرځیده، زما کورنۍ په ریښتیا سره خوښ وه، په ځانګړې توګه زما نیکه او میړه.

زه غواړم چې د ډکولو لپاره بله لارښود شریک کړم. موږ آلو، د چرګانو پوستکي، پیاز، مرچ او مالګې ته اړتیا لرو. زما آلو، پاک، د کیوبونو کښینول یا په لوی لوی جریان کښل. د چرګانو پوستکي د پوستکي سره د پوستکي پوستکي، پوزه او غوړ کړئ. موږ یوځای سره یوځای کوو، مالګه او ډکول چمتو دي. ریښتیا، د دې ډول ډوډۍ سره سره د 10 دقیقو اوږدې مودې لپاره پخه شوي، مګر دا ډیر خوند او نرم دي.

په تشناب کې د پزو بکسونه څنګه ونیسئ، ډیری کورنیان پوهیږي، په هرې کورنۍ کې د ډوډۍ او ټوخی لپاره غوره لارښود دی. د لارې په توګه، د ازموینې هغه ترکیبونه چې ما ورته اشاره وکړه، د خوږو پیسو لپاره کارول کیدی شي. د بېلګې په توګه، د پف پیري په بشپړه توګه د پنیر او وچو میوو ډکولو سره یو ځای کیږي، دا ذائق د جوسین سره د جوسیر ذائق سره ورته دی، یوازې میتر. په تڼیو کې د میوانو خاصیت ښه دی که چیرې تاسو تانه په تشناب کې د اوبو سره وساتئ نو له دې امله پائی رساسي او وچه نه وي.

دلته دا ډول پزونه په تشناب کې په کور کې پکیښودل کیدی شي، یو هیله به وي. د بون اشتباه!