د ژمي لپاره ګرم مرچکو Pickled

مينه وال به د تيره لږ حتمي تېز او روښانه د مرغانو مرچ ستاینه کوو. ګرم مرچکو د امکان تر لومړي لوښي، غوښه، وحشيتوب pies خدمت وکړي. د جشن جدول، هغوي به له قوي شراب ښه ته ولاړ شي. يوه يو دوه pickled peppercorns کولای شي چې د ښوروا او یا سوکړک زياته شي.

په په ميز باندې د marinade Hot مرچ
د په ميز appetizer تر ټولو په زړه پورې او غيرعادي وګورو، له کوچنيو او یا منځنیو ټول peppercorns پخه، په ځانګړې توګه که تاسو دا د مختلف رنګونو دي مرچکو په ګډه: رڼا او تياره زرغون، زیړ، سور، نارنجي. که یو کوچنی مرچ په لاس نه وه، دا ممکنه ده چی د اچارو او لوی لوبیا، په ټوټې سانتي ضخامت يې پرې کړي.

د ژمي لپاره ګرم مرچکو Canning

د جدي د مختلف رنګونو دي مرچ نيم کيلو (لږ تر لږه د دوو)، 2 tablespoons بوره او مالګه، 5 د سرکه (3٪) جدول spoonfuls او 2 لیټره اوبه. تاسو کولای شی د دیګ اضافه کړي.
چمتووالی: مرچکو ومينځي او همدارنګه، په احتياط سره د ډډ غوڅ او سره د تخمونو د اصلي لرې. که لوی سور مرچکو د دې لپاره کارول کېږي، نو بايد پرې په منظم کړيو او يا obliquely شي. په تعقيم مرتبانونو خلاص اړخ پورته کړي، او یا توی مرچ کړيو. ګرمې اوبه توی. نیم ساعت وروسته ټول دپرواز، بيا ايشوئ، د بورې او سرکه او مالګه اضافه کړي. ښه Promeshat او په یوه پتکی منګی توی. رول، فلیپ، ونغاړئ.

ګرم مرچکو د اچارو. د رخصتي چټک بېلګه

حاد مرچکو یواځې د ژمي لپاره د چمتووالي په مناسب، خو هم لپاره د چمتو نه دي چټک مصرفیږی. هغوی کولی شي marinate او د يو څو ورځو ته خدمت وکړي.
دغه طريقه د تېر يو، په همدې تناسب ته ورته ده. خو له امله دا حقیقت چې د زيرمه کولو کي اوږد ته اړتيا نه ده، د د چمتو کولو سره د اوړي کې د مرغانو د ګرمو مرچکو، تاسو کولای شی تجربه، د بېلګې په توګه زياته کړه، چې د تازه بوټو يو marinade او يو شمېر مرچ بدل خوا موسمي سبزيجات: celery، کوچني ګازرې، الوبالو روميان، هوږه، gherkins.

Spices، چې د ګرم مرچکو دي مناسب

لوبیا سره د دیګ تر ټولو په ګډه. د marinade کولای شي هوږه، کشنيز او shallot، شي tarragon (tarragon)، Bay له پاڼي، مرچ اوجالبو. ښه سم د ريښو او د horseradish له پاڼي، د الوبالو او currant، اوریګان او Basil، دل د چتر، يا زيره، cloves، cinnamon، زنجبیل کوچنۍ ټوټې پاڼي.

په همدې marinade نور سابه

د مرچکو برسیره، د همدې طريقه راتلونکې استعمال نورو سبزيجاتو لپاره په حاصل شي او يا په ساده توګه يې په اوړي کې خوندور مصرفیږی چمتو کړي. سره د همدې marinade په مرسته کیدای شي د روميان، شنه لوبيا، بادرنګ، تور مرچ، ځوان هوږه سرونه او هوږه غشي، کوچنۍ پياز، ګلپي او د براکولي د يوه خوندور ډيش چمتو شي (disassembled ته florets)، پرې په غليظ semicircles توربانجان، کدوانو او کدو، شنه لوبيا، asparagus، شنه نخود. که کوم بل محصول تسلط، لوبیا اوس هم اړتیا لري چی په درې ليتر مرتبان لږ تر لږه 2-3 ټوټې کړئ. ډیر ښه او خوندور او هم سابه، pickled په ګډه کې ګډوي. په دې صورت کې د ټولو د سبزیجاتو او یا د هغوی برخو باید د همدې اندازه وي.