سره ذوب پنير خوشبويه او خوږ ښوروا

سل کاله وړاندې، کله چې په 1911 کال، د اختراع - سره ذوب پنير Cookery ښوروا په نسبتا وروستیو راڅرګند پنیر. پخوونکي نه منحل په اوبو او يا broth، Plain پنیر، خو سره د اوږدې مودې د پخلي، هغه شو د "ربړ" او سخت. قيماق پوره تر ملایم منحل، د ښوروا ورکولو د اشباعي تراکم او خوندور غوښینه خوند.

سره ذوب پنير د "حق" ښوروا چمتو کړي، تاسو باید د یو څو رازونو پوه:

• د پنير بايد تازه، د ښه کيفيت.
• د ښوروا ده د اوږدې مودې لپاره پخه کړي وه.
• دا لوښي "پر وخت" چمتو، چې، د پخلي وروسته ژر تر ژره وخوري، ځکه چې بله ورځ به د خوند او حساسیت له لاسه ورکړي.
• موافقت تناسب: د اوبو د 1 ليتر د آيسکريم پنير 100 ګرامه.

سره croutons، meatballs، حام، مرخیړی، shrimp، کبان: ډیرو لارو سره ذوب پنير د ښوروا پخوي شتون لري. تور مرچ او تازه بوټو د خوند د لوړتيا او د ټینګار د ښوروا رنګ.

"mushroom د خاپېرو کيسه" - رڼا او سره ذوب پنير او مرخیړی خوندوره ښوروا. د پروتين بشپړ، توانوونکي، او ژر یې چمتو کړي دي.

مرخیړی اړتيا خوشبويه - مرخیړی، سپين يا کېلوګرامو مرخیړی کم دی مطلوب لپاره د پنير د ښوروا. ټوټی ټوټی مرخیړی، په یوه پژواک کړي، تر هغه وروسته د يو لږ شمېر د اوبو او simmer کړئ، تر څو د اوبو له مینځه والړه. پرې پياز نیم کړيو، چې د مرخیړیو او passeruem کوچ کړئ.

د سبزيو او يا د غوښې broth په سلو کې د مايع پنير 100 ګرامه ليتر پروسس پنير منحل. تر د پنير بشپړ انحالل ولړي.

د broth، پياز او د مرخیړی Add، لپاره د منځني تودوخه 10 دقیقو پخوي. سره مرخیړی ښوروا او ذوب پنير سره تازه بوټو کې ښه دی.

"له پياز باورين پنير ښوروا" دی ډیر په زړه پورې له نارينه وو - دا مغذی، په پروتين شتمنو او ډېر خوندور.

موږ د قوي رڼا بير جام ته اړتيا لري، د سبزيجاتو او يا د غوښې bouillon دوه پيالې، ¾ جام ټیټ وازګه آيسکريم د آيسکريم پنير 100 ګرامه، 4 لوی پیاز، 3 تازه اومه هګۍ زيړ (کولای شي د 5 yolks مړزان هګۍ ځای)، تازه بوټو، د کوچ 50 G، د خوښې seasoning، cayenne مرچ، راوړل کیږي.

د پيازو تر رڼا د سرو زرو رنګ په نيمايي کړيو او د تېلو Fry پرې کړي.

په يو لوښي د broth توی، ايشوئ، د آيسکريم اضافه، حرارت او تودوخه کم شي، پرته له جوش. منحل پنیر، د وهل هګۍ yolks توی، احساساتي، تودوخه ته simmer. پنیر ښوروا باید یونیفورم وي، پرته له لوټی. که لوټی جوړ، whisk ښوروا مخلوط یا میکسر.

بير، مالگه په پياز او د دیګ کړئ. د دې لپاره چې د توليداتو سره وصل باندې کم حرارت د ښوروا بچیان دي.

د ډوډئ د ټوټې Fry.

سره تازه بوټو او crunchy croutons د ښوروا ته خدمت وکړي.

"د بحر د Breeze" - سره ذوب پنیر، trout او shrimp پنير ښوروا.

موږ به د يو لېتر اړتيا کبان broth، د trout 150 G fillet، 150 G shrimp، 100 ګرامه ټیټ وازګه اوموندل، چې د کبانو د خپلې خوښې د دیګ پوست.

د بشپړ broth د پنير منحل زياته کړه، چې آيسکريم، تر یونیفورم ګډيږي.

د 15 دقیقو د shrimp او د کم حرارت د trout، دیګ، دانې ټوټې کړئ.

سره سپين مرچ ته چمتو ښوروا موسم او سره ټوټی ټوټی دل، چې په کې به د کب او shrimp د پتنوسونو ټینګار خدمت وکړي.