د کم يسيون د شيدو د سفنج کيک قيماق: اجزاو، د پخلي غذا

قيماق د يسيون د شيدو د سفنج کيک شي په کور کې. د ټولو سپارښتنو سره سم په فیصلو د داوطلبۍ ډله، چې کېدای شي له خوا د اټکل یا کوچ بشپړ شی.

د یادونې وړ ده چې دا آيسکريم په فیصلو څخه ډیر اسانه دی. برسېره پر دې، چې دا نه يوازې د جوړولو غنمونو څخه بايد استعمال شي، د ويفر، بسکټ او کيکونه خو هم. د کم يسيون د شيدو د اساس په توګه خدمت کوي. ته چمتو اوموندل له خوا زياته کړه يو چاکلېټو، شات، مغزباب، د بلوط داني او ميوه مخلوط متنوع شي. دا ممکنه ده چې د برخې یو نوی ډېرې تجربې او هر ځل. د آيسکريم خوند په دې توګه به د پام وړ توپیر لري.

يو کلاسيک بېلګه

نو، څنګه ته د کم يسيون د شيدو د کيک بیسکویت اوموندل؟ لومړی، راځئ چې د کلاسيک نسخه بولي. دا اسانه چمتو کړي. د برخو ضروري دي:

• يسيون د شيدو - د بانک یو؛
• د تیلو پر بنسټ د آيسکريم animals - 200 ګرامه.

د چمتو کولو پروسه

د کم يسيون د شيدو د کيک بیسکویت د آيسکريم چمتو، مهربانۍ د يخچال څخه کوچ لرې. دا برخه باید د اطاق د حرارت درجې وي. نرمښت پيدا کوچ باید cubes پرې شي، د ټولو يو ژور لوښی په کښېښوولې او وروسته یې په نرمۍ سره په کم سرعت یو میکسر ته ماتې ورکړه. په پایله کې، د ډله باید د متجانس وي. په هغه وخت کې دا پنځه ثانيو څخه زيات نه اخلي.

د تیلو باید په تدريجي ډول معرفي يسيون د شيدو. دا ضروري نه ده چې د ټول منګی په يو وخت اضافه کړي. هر کله چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د راتلی شيدې 2 tablespoons لوړېږي. د برخې باید میکسر whisk. که غوښتل، د سرعت زیات شي. د آيسکريم به چمتو شي کله چې د ډله د الزامي د کانتينر ديوالونه پيروي وکړي.

بېلګه ځانګړنې

د کم يسيون د شيدو دا آيسکريم بايد د سفنج کیک چمتو کولو وروسته سمدلاسه وکارول شي. دا سپارښتنه نه ده چې د ذخیره کولو دا. د استعمال ته چمتو جوړ ډله کولای شي نه يوازې د بیسکویت. دا آيسکريم سره wafer، او یو shortcake پوره ترکیبوي.

د ډله کولای شي په توګه impregnating وکارول شي او دا د سر ښایسته کوي کيکونه يا کيکونه lubricate. که اړتيا وي، د آيسکريم د مايع يسيون د شيدو، تاسو کولای شی اضافه طبيعي رنګ، لکه ګازرې او يا beetroot جوس.

سره ترش اوموندل کلاسیک اوموندل

د کم يسيون د شیدو او کوچ قيماق کيک سره ترش آيسکريم ته چمتو وي. د برخو ضروري دي:

• د تیلو پر بنسټ د آيسکريم - 200 ګرامه؛
• يسيون د شيدو - نيم بانکونو؛
• تروه اوموندل - 200 ګرامه؛
• غوزانو - 300 ګرامه.

د دې آيسکريم چمتو سپارښتنه سره یو لوړ وازګه منځپانګه یو اوموندل وکاروي. دا نور ګڼ او خوندور.

څنګه چمتو

د تیلو پر بنسټ د آيسکريم باید یو څه وخت په ګرم خونه لپاره پاتې شي. د محصول باید نرم وي. د تیلو باید سره یو میکسر ماتې ورکړه شي، ورو ورو زياته کړه چې دا يوه مايع يسيون د شيدو د خوږو. په پایله ډله باید د ترش اوموندل زياته شي او د هر څه بیا یی هم مخلوط.

غوزانو باید پاک شي او د وچو شوو، نو د آيسکريم اضافه کړي. ټول د برخو او اجزاو ضروري بيا وسوځي. د کم يسيون د شیدو او کوچ دا آيسکريم ده لپاره د سفنج کيکونه کيک پوره.

custard

څنګه کولای شو چی د کم يسيون د شيدو د custard پر بنسټ چمتو؟ تاسو ته به اړتيا:

• يسيون د شيدو - 200 ګرامه؛
• ټول شيدې - 1 جام؛
• د څارويو د تیلو د آيسکريم - 100 ګرام؛
• د اوړو - 2 لوی قاشق؛
• بوره - 2 لوی قاشق.

څنګه پخوي

دا نسخه راتلی شيدې لږ زيات پېچلی تېر څخه اوموندل. ددې لپاره چې په لوښي د پیل لپاره باید د شيدو توی، بيا د اوړو او بورې اضافه کړي. د برخې بايد په ښه توګه وشمېرل شي. نو دا کیدای شي لوټی. ولړي يې لازم نه دی. کله چې پرمای میکسر لوټی مات شي.

سره د بورې د شيدو د دانې باید تر هغه وخته چې د ډله نه رنګ بدل نه شي. په دې صورت کې تاسو ټولو ته باید په منظمه ولړي. که نه نو دا به اوموندل وسوځوي. د بشپړ ډله بايد د اطاق د حرارت درجې په لاندی شي، او بیا د کم يسيون د شیدو او کوچ معرفي کړي دا. محصوالت باید سره یو میکسر ماتې ورکړه شي. تاسو کولاي شي چې د کيکونه د سينګار لاړ. د راتلی شيدې د يوه خوندور اوموندل سفنج کيک تر لاسه کړي، چې تاسو کولای شي د یو liquor اضافه: liquor، Brandy، rum. په توګه هم Flavoring يا ميوه essences vanillin مناسب.

سره يسيون د شيدو د قيماق

د چینونه د شیدو او کوچ د آيسکريم چمتو کړي، د ځينو خوراکي توکو ته اړتيا لري. د دې هدف لپاره:

• د تیلو پر بنسټ اوموندل animals - له 180 تر 200 ګرامه؛
• يسيون د شيدو - یو د بانک يا 380 ګرامه.

پړاويز پخلي

نو، څنګه په کور کې د راتلی شيدې اوموندل کړي. پيل وکړو دا ده چې برخو چمتو کړي. د تیلو بايد د يو څه مودې لپاره توده خونه پاتې شي. د محصول باید نرم وي. لکه څنګه چې د کم يسيون د شيدو لپاره، دا باید پخوي. د محصول بايد په سره د اوبو یو لوښی په بانک په مستقیمه توګه ځای پرځای شي. د مایع بايد ټول په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې. کوک د يسيون د شیدو باید دننه 90-120 دقیقو وي. د بانک په پای کې باید لرې او د يخ څخه ووځي. تاسو نه شي کولای په یوه ګرم يسيون د شيدو د دابرخه.

کوچ باید تر نرمی سپين ډله زده کړو ته ماتې ورکړه. دا 2 دقیقو څخه لږ وخت نیسي. ته ادامه ورکوي چې د محصول whisk، تاسو باید د راتلی شيدې اضافه کړي. دا باید په لږه برخه ترسره شي. د چینونه د شیدو او کوچ قيماق باید د نرمی او رڼا ته مخه کړي. کله چې په ټولو برخو او اجزاو په دي ګډ، ډله ييزو وهلو سپارښتنه بل 3 دقیقو.

سره ترش cream او يسيون د شيدو د مرکبونه

تاسو باید چمتو شي چې د آيسکريم پخوي:

• ترش اوموندل، ترجیحا غوړ - 400 ګرام؛
• يسيون د شيدو د جوش - 300 ګرامه؛
• thickener اوموندل - 10 ګرامه.

د پخلي د دې تروه اوموندل باید نه یوازې له خرابې، خو هم خورا ډبلي وي. مخکې پرمای دا بايد ارام وي. په يو ژور لوښی باید د ترش اوموندل توی، نو يسيون د شيدو د اضافه کړي. Whisk اجزاو په کم سرعت ولاړ، په تدریجي ډول زیات شي. دغه بهیر د 2 نه تر 3 دقیقې وخت نیسي. د آيسکريم بايد د اړتيا وړ ثبات ترلاسه کړي. په پای کې بايد د thickener آيسکريم د ډله زياته شي او نرمۍ سره ګډيږي.

، ان د پلورنځي اخيستي دا آيسکريم ده لپاره د سفنج کيکونه مطلوب.

قيماق پنير او يسيون د شيدو

سره يسيون د شيدو او د پنير د آيسکريم چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

• powdered بوره - يو نيم جام؛
• يسيون د شيدو - نيم بانکونو؛
• پنیر، ترجیحا ټیټ وازګه - 1 پالنه، او يا 250 ګرامه.

چکه بايد د پوډر او whisk سره وصل شي. په پایله ډله چې په احتياط سره يسيون د شيدو د معرفي ضروري ده. نوموړي زياته کړه په دې برخه کې وي په يو وخت کې د يو څو tablespoons، په داسې حال کې دوام لري چې د آيسکريم whisk. د پایلې په توګه، باید د متجانس ډله او فټو ترلاسه کړي. دا آيسکريم هم کولای شي چې د یوه بیسکویت کیک د سينګار او د هغه کيکونه impregnate وکارول شي.

چاکلېټو اوموندل

د چاکلېټو مينه وال هم شته راتلی شیدو څخه د نسخې اوموندل ده. د خپل چمتووالي ته اړتيا ده:

• د تیلو پر بنسټ د آيسکريم - 150 ګرامه؛
• powdered بوره - 3 لوی قاشق؛
• د تلوسې پوډر - 3 لوی قاشق؛
• يسيون د شيدو - 3 لوی قاشق؛
• Brandy - 1 لوی کاشوغه.

څنګه کولای شو چی د یو چاکلېټو اوموندل پخوي

د آيسکريم راتلی شیدې او د تلوسې چمتو دي مهربانۍ کوچ لرې ته په نرميدو دا، او تر هغه چې يو سپين ډله بيا وسوځي. دلته دا ضروري ته يسيون د شیدو او powdered بوره کړئ، بيا په Brandy توی ده.

د برخې باید بشپړه شي whisk. که غوښتل، چې تاسو کولای شي چې د Brandy Brandy یا liqueur ځای. د بشپړ ډله ده چې د تلوسې پوډر اضافه کړي. د آيسکريم بايد په ښه توګه ماتې ورکړه شي. خپل رنګ باید یونیفورم وي. د آيسکريم به چمتو شي کله چې د ډله يوه رڼا luster پېژ.

مرکبونه سره هګۍ او يسيون د شيدو

چمتو تاسو باید:

• د تیلو پر بنسټ د آيسکريم - 300 ګرامه؛
• يسيون د شيدو - 200 ګرامه؛
• له هګۍ 2 yolks؛
• liquor؛
• vanillin.

کوچ باید د سړې مخکې لرې شي او په یوه تاوده کوټې څخه ووځي. کله چې د محصول دی نرم، دا باید تر هغه چې يو سپين متجانس ډله قمچينو وي. د کوچ باید داخل د يسيون د شيدو. دا بايد په ورو ترسره شي، په احتياط سره د يو څو tablespoons اضافه کړي. کله چې دا ډله باید پرته په کم سرعت درولو وهل شي.

د تګ، په یوه اوموندل تاسو اړتیا وساتي yolks. هغوی بايد يو اضافه کړي. په پایله کې، چې په ډله ده چې liqueur او vanilla اضافه کړي. وروستۍ برخه کولای شي د نورو د دیګ بدل شي. قيماق باید یو ځل بیا د homogeneity پورته ولړزوي.

د پخلي چلونه

د کم يسيون د شيدو د آيسکريم دی بدل، دا ممکنه ده چې د لږ چل کاروي:

• که ډله د Brandy کړئ، نو هغه به د غوز د خوند تر لاسه؛
• که ډېر خوږ اوموندل بدل، دا ضروري ته لږ ليمو جوس اضافه ده؛
• چې د اولس GoT ميوو خوند، کیدای شي تازه په پرمای تورنه کيله؛
• د آيسکريم دی تر لاسه د bar "فضل"، بايد په وچ فورمه د منځه وړل coconut غوښې او شيدې اضافه خوند؛
• وزن په کولای شي نه يوازې د تلوسې، بلکه د یو په منځه وړل فورمه مغز نوعي، او آن تازه قهوه سبب.

د کم يسيون د شیدو او کوچ قيماق کيک ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه کړي وه. د اضافی نوعه له لارې کولای شي شي په بشپړ توګه مختلفو خوند تر لاسه کړل. د مطلوبه سيوري د وزن، تاسو د خوړو د خاکي او يا د ميوو جوس، سابه او ميوې وکاروي. د خوندور سفنج کيک تر لاسه کړي، دا باید یو ښه د پاشلو. د دې لپاره مناسبه يسيون د شيدو د جوش سره تاوده خو ګرم نه د اوبو د 1 يو تناسب ته 3. په جالیو او کيک سره وصل شي اوموندل کېښودل شي. د پخلي وروسته کیک باید لږ تر لږه د څو ساعتونو لپاره په یخچال ځای شي. نو هغه به ډېر خوندور او د داوطلبۍ وي.