مرکبونه کيک Lady ګوتې

په داسې ډول معمول د جوړولو د طرحې خوږ او ډېر خوندور ټولو ځانګړنو کيک "ښاغلو ګوتو". هغه په ځانګړې توګه د ماشومانو او نارينه وو ته لیوالتیا وه. بېلګه کيک Lady د ګوتو ته د کامبینات او د پخلي خوندور eclairs اوموندل impregnation کم. د کيک تر ټولو پیچلې نسخه نه. له همدې امله، دا ممکنه ده چې ډیر کله د کور خوښۍ، تل د رپوهانو د جوړښت په کتابتون کې د يوه د خوند نوعه د کيک ورکړي.

کيک بېلګه ښاغلو ګوتې

دغه لانديني محصولاتو لپاره د پخوئ ضروري دي: د اوړو يو ګيلاس، د اوبو يو ګيلاس، د کوچ، 4 هګۍ، مالګه 100 ګرامه.

د آيسکريم: د قند د یوه پیاله (کولای شي لږ وي چې خوند)، يو نيم يا د ترش اوموندل، vanilla بوره دوه پيالې.

څنګه کولای شو چی د یو ښاغلو پر ګوتو پخوي؟

د تیاري د custard لښتو

کيک بېلګه ښاغلو ګوتو ته اړتيا لري choux pastry. د دې، چې په ريبلو پژواک ډول، د کوچ واچوي. د اوبو باید ايشوئ - کوچ منحل. وروسته له هغه، چې د لږ تر لږه د ګرمۍ د کمولو او د پیل په تدريجي ډول د اوړو اضافه کړي. ښه چي خميرهشي، پرته لپاره نږدې دوه دقيقو په ګرمۍ څخه ايستلي دي.

په پایله کې، د پخوئ باید يونيفورم لري، ملایم، لوټه، پاک او په بڼه روښانه. د پخوئ ثبات ترلاسه کافي اندازه برجسته. د حق پخوئ تر لاسه کړي، دا ته اړتيا لري او همدارنګه د طلبانه شي. نو ښه دا ده چې په ځانګړو spiral beater پخوئ یو میکسر وکاروي.

کله چې د پخوئ دی په لاندی توګه، دا به ممکنه وي چې د هګۍ يو په يو وخت کې چلوي. دا پروسه به د وخت یوه اندازه واخلي، ځکه چې دوی ولړي د هګۍ به آسانه نه وي. لومړی، هغوی به د پخوئ باندې سالیډ، خو په پای کې به هر څه د پخوئ یونیفورم اړوي بهر: يواځې د صبر د پروسې ته مراجعه ته اړتيا لري.

ته واړوي د بشپړ پخوئ ضروري ده یو pastry کڅوړه سره په یوه ګردي نلۍ. پر ځای، د يوه ځانګړي کڅوړه تاسو کولای شي په یوه عادي وکاروي پلاستيکي کڅوړه (خو تاسو بايد دا ته ډیر کلک شي، ځکه چې د پخوئ ډبلي) د يو پرې کونج سره.

نان پتنوس "ګوتو" د لمر ګل د تیلو د lubricate. له وځبېښل کڅوړه پخوئ پر دا تړانګه نو چې د دوی عرض دی تقريبا برابر سانټی، او اوږدوالی - 6-8 سانتي. په يوه نان تصفيه د يزي تر منځ به سانټی لږ نه وي، له دې امله چې په ترڅ کې د کامبینات او د پخوئ به مراجعه وکړي، او دوی په ګډه راجلب کړي دي.

پخوي "ګوتو" باید په تنور شاوخوا 15-20 دقیقو، او د 220 درجو دا تودوي. په دې حرارت لپاره په اړه د پنځو دقیقو (پخوئ د لوړېدو او د زياتېدو) "ګوتو" مقاومت، او داسې نور چې د دوی سخت بيا تر 180 درجو د تودوخې د کم کړي.

د choux pastry پاخه يزي به د جوف د ننه وي. دوی دي جوړ شوي په پراخه توګه د حرارت بدلون له امله، له دې امله ډاډه دې حالت برابر شي. چمتووالي لښتو سرو قشر ته ووايي. دا په دې مانا چې دوی کولای شي د تنور څخه بيرون شي.

د پخلي اوموندل

کيک بېلګه ښاغلو ګوتې اوموندل تعریف په توګه په اسانۍ سره چمتو کړي. دا رښتيا ده. دا په توګه د آيسکريم ترش اوموندل سره مخلوط بوره او vanilla وکارول شي. په دې آيسکريم په يوه سلايډ ټولو د "ګوتو" لوېدلې او په یوه لوښي پر ځای، په سر سره د ترش آيسکريم د پاتې شونو څخه ډک، نو د کيک په يخچال کې اچوي. دا ده چې د آيسکريم د پېړوالي سره، او "د ګوتو" په بشپړه توګه سره د آيسکريم جالیو.

د کیک لپاره د ښکلا تاسو کولای شي د ذوب چاکلېټو توی، سره مېوې، مغز یا candied ميوه د سينګار سر. اوس dessert ښاغلو ګوتو ته چمتو دي.

د اوموندل په یوه بل ډول چمتو شي. دا ټول د خوړو د عادتونو او fantasies پورې اړه لري. دا ممکنه ده چې د راتلی شيدې، د تلوسې، مغز، اضافه coconut او چاکلېټو.

دا ممکنه ده چې د دې پورتني هڅه: د بانک چینونه شيدې، د اطاق د حرارت درجې 150 ګرامه نرم کوچ، يو ګيلاس coarsely په لکیو کې د غوزانو. يا: د ترش اوموندل يو ګيلاس، د بورې او اودو چاکلېټو (خو اوږدې ونه رسيږي، نو ټوټي ټوټي او د پاشلو) يو ګيلاس. دا د دې کيک او custard سره کوچ اوموندل سيمولينا هم کارول.