په تنور يوازې د غوښي پخوي

د اسانه لاره په تنور په بشپړه توګه د غوښينو سوکړک. تاسو د شخصي ډېر وخت ته اړتيا نه لري، او په پایله کې يوه ښه لوښي. که تاسو د مصاله ده او بوټو يو څه اضافه، د ډيش به ډېر خوشبويه وي. ځينې د غوښې دا ډول نه خوښوي، ځکه د د اوږد پخلي اړتیا لری. خو که تاسې د يو څو چل پوه، بيا دا ستونزه حل شي. پخوي په تنور غوښي د آسانه.

د يو ساده لاره

د دې لپاره بېلګه وي، تاسو یوازې د دوو اجزاو ته اړتيا لري: غوښه او مالګه ده. بايد يادونه وشي چې د دې لپاره چې يو ښه پايله تر لاسه دا ضروري ده چې د حق د غوښې غوره ده. غوښي باید تازه او په زړه پورې وي - د ځوان. غوښي، پاخه په تنور ټوټه، په لاندې توګه چمتو دی. د يو کيلو غوښه، ښه ملاوې سیمه، clipping یا rump، او د مالګې په اړه 2 کیلوګرامه واخلئ. د پخلي پر مهال، د غوښې د مالګې په توګه څومره د اړتیا نیسي. غوښه ترتيبول، د فلمونو او رګونو پاکوی دا. بيا ومينځل او وچ. په نان په مساویانه توی مالګې. د تنور دی تر 180 درجو ګرم شوي. مالګې ته د غوښي د يوه ټوټه او سقوط ويده خپل سر پاتې مالګې. دا بايد د غوښو په بشپړه توګه پوره کړي. اوس موږ په تنور د پان جوړ. د غوښي لپاره د تنور پخوي 45 دقیقو ته اړتيا لري. د حرارت درجه تر 200 درجو لوړه شي. په دې بهیر کې د قشر څخه د جوس او مالګه جوړه کړه. موږ د مرمۍ باندې تقسيم کړي او غوښي د په شاتګ وکړ. رغېږي لرې د مالګې د پاتې شونو او د غوښې طبقو پرې کړي. تاسو کولای شی د وخت د يو څه انتظار د جوس اولږوروسته.

Spices او غوښي

Spices غوښه ورکوي يو غيرعادي خوند او بوی. که تاسو د يوه ګټه د پخولو په کراري سره، د غوښي لپاره به زيات جوس او د داوطلبۍ وي. 1 کيلو ګرامه تازه غوښي لپاره، د کوچ 50 G، د 1 ليتر واخلئ د غوښي، broth څو نخود تور مرچ، 200 milliliters د شرابو (سور، وچ)، يو بلب، درې سټډز 100 ګرامه ب Ekon، د thyme، مالګې او ډوډۍ دخاورو څو sprigs. اوس د غوښې يوه ټوټه، ومينځل او وچ په بشپړه توګه واخلي. موږ دا په لستوڼي خپريږي، او په 45 دقیقو کې د تنور پخوي. د پخلي د حرارت د 220 درجی لری. دا باید په یوه بسته کې د وړو incisions يا سوريو ترسره شي، له دې امله چې د بخار کولای شي په ازاده توګه ووځي.

په تنور پخوي تر پخه دپنچاب دا ضروري ده، خو د پرې بسته په پای کې د پنځو دقیقو د مخه او د غوښې browned ورکړي. د ساس پاتې عناصر. په یوه پژواک پياز او بیکن ډېر هوارولو پرې او Fry، د breadcrumbs اضافه کړي. پان lubricates کوچ. کله چې هغوی د سرو زرو رنګ بدل شي، په broth او د شرابو، sypem مالګې او ټول د دیګ توی. اور معتدله کوي، او 15 دقيقې وروسته اړوي له ترکیبی. موږ دا cheesecloth لخوا چاڼ.

د وخت د سپما، تاسو کولای شي د ټولو عملیاتو او غوښي چنډه په تنور په ورته وخت کې په ګډه د ساس چمتو کړي. د غوښې پرې ټوټې د خپریدو او په يوه لوښي. د پخه spiced ساس سر توی. دلته یو هغې - په تنور سوکړک د غوښينو. عکس د دې لوښي به د Culinary خوښيو ګالري خپل برحق ترسره شي، خو د خوند لږ حیرانونکې او exquisite نه وه. سره خوښي Cook، جوړولو د خپل تصور، خلاقيت او د مينې هر بېلګه وي.