ډک د چين د کرم

ډک د چين د کرم دی د هغو کسانو لپاره چې نه په پخلي پیچلتیا غواړم اخیستی. دا لوښي د داوطلبۍ په فیصلو څخه لري یو د حیرانتیا خبره خوند او. روان عادي کرم دومره اسانه له يو بل نه جدا نه دی، او که موږ د بيجينګ وکاروي، دا ستونزې به پخپله له منځه. په دغه لیکنه تاسو به د پخلي دغه لوښي، د ډېرو gourmets يوه د خوښې رازونه ځينې زده کړي.

د چین ډک کرم، تاسو به د اړتيا پر ځينو اجزاو پورته سټاک. سره ټول، ښکلي پاڼي یو کرم، د Veal غوښه د يو نيم کيلو، د وریجو د سل ګرامه، د ترش اوموندل، مالګې، seasoning، چې مرچ شامل دي، او د نورو د دیګ څو spoonfuls واخلئ. نو، تاسو ته اړتيا لري چې د وريجو په يخو اوبو (د پنځلس دقيقې) د پاشلو. په دې وخت کې، له کرم مشر د چين د کرم د پاڼو جلا، کنګال يې وچ او سره یو ټوکر. سره د هغوی د هر باید غليظ رګونو اډه د غځولو پري کړل شي. په دې ډول، د پاڼي د ګرځولای اړوي، خو د جوړښت باید روغ پاتې شي.

اوس د ډکول. د اوبو د وريجو نم، سره غوښه ګډ، سره مالګه او مرچ. دا ټول باید وشمېرل شي. اوس، یو tablespoon په کارولو سره، په هر ځای د پاڼی د ډکولو او په نرمۍ بڼه ډک. ليکلو لست، چې په مجموعي شوي دي تر لاسه، باید په یوه لوښي په درلودلو غليظ ښکته قات شي. اوس د منځني په اړه ستاسې ډک له اوبو نه ډک، د ترش اوموندل، د پوښونو ورته څو spoonfuls اضافه او د دانې راوړي، د ګازو د سخت اړوي. نو تاسو باید د کم حرارت په اړه د نيم ساعت لپاره يې اور مړ. ډک د چين د کرم چمتو دي. د هغوی د خوند، د يوه ښايسته او د حیرانتیا خبره.

او دلته ده چې د بېلګه وي ډک کرم له سره چرګ د چين د کرم. تاسو به د کرم يو مشر ته اړتيا لري، درې ګازرې او پياز، د هوږه دوه cloves، یو چرګ، د undercooked وريجو د 200 ګرامه، يوه هګۍ (په اړه د 1 کيلو 800 ګرامه وزن)، يو tablespoon د روميانو رب، مرچ او مالګه ده.

نو، د هوارولو سره سره د سبو د تیلو لپاره د 7 دقیقو یوه ډبلي لاندينۍ پياز، ګازرې grate، ټولو په يو پژواک Fry وچو شوو. د په پایله مخلوط يوې خواته او پاتې نيمايي ته د روميانو د رب او sauté تقريبا د دوه دقيقو په زیاتولو، د ټکانونو سره.

په انفرادي پاڼو د کرم Disassemble، په خپل مرکز د غليظ برخه پرې لرې، په هر لوښي ته يې ورواغوستل او د جوش اوبو تر پوښښ لاندې. C. د چرګانو لپاره ضروري په واېښول څرخونه سره وريجې، سره د پياز، هګۍ، د دیګ ګازره مخلوط دا ټول غوښه پرې کړي. په هر پاڼی ته اړتيا لري چې د په پایله ډکول ونغاړئ. تر لاسه کرم ليکلو تاسو بايد په سره ګازرې، پياز او هوږه په لکیو کې د يوه لوښي کړي. اوس د اوبو د زیاتولو لپاره، له دې امله چې دا په نيمايي ليکلو تر پوښښ لاندې، او simmer، تر پوښښ په اړه د 25 دقیقو. خدمت دې ډک د چين د کرم سره ترش اوموندل اړینه ده.

او دلته د لپاره د کور چې په پخلنځی کې د غالمغال ډېر نه خوښوي بل بېلګه وي. که تاسو د هغوی په منځ کې دي، نو د پخولو لټ کرم ليکلو سره سایلج. تاسو ته به د غوښې د يو نيم کيلو، د سایلج هماغه اندازه، د وريجو نيم جام، دوه پياز، د paprika يوه سيپې، د ترش اوموندل tablespoon، د رومي بانجان، جوس يو ليتر ته اړتيا لري. دننه د دانې د وريجو د پنځو دقیقو، وويشته او په جوش اوبو دا. بيا نم د اوبو، راځئ چې دا يخ دی. پياز باید تر سرو Fry، او بيا دا سره د وريجو او pickled کرم سره ګډ، هوارولو په لکیو کې زیات دا په حقيقت کې ده. د مخلوط، چې د بدل څخه، فورم يوه ډک، پر یو نان پتنوس کې يې واچول، چې پخوا سره د تیلو د مرطوب، او بيا په تنور لپاره د 20 دقیقو ته وسپاري. وروسته له هغه، هغوی بايد د ساس توی. دا په لاندې توګه چمتو شوی دی: ليتر جوس سره paprika مخلوطيږي. فورمه بيا اړتيا سره زرورق پوښښ او د 45 دقیقو بل پخوي، ډک. بيا هر obmazhte cream او dotushivatsya بل 15 دقیقو ته واستوي.

ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.