د په تنور د چرګانو، او همدارنګه د غوښه او کبان marinade

کله چې غوښه، د چرګ یا کبان roasting، دا مهمه ده چې د حق marinade وکاروي. د غوراوي ډیری دي، او هرې کاروي یو منل شوې او د اشنا. له marinade د غوښه، ماهي يا چرګانو د خوند پورې اړه لري. هغه کوي چې د ډيش نرم او نرم. سربیره پردې، د غوښې او که د مخه marinate، د خپل د چمتووالي د بهير کمه وی.

د marinade په تنور چرګ کولای شي ساده. که تاسو سره بلد اجزاو وکاروي، نو پخوي د marinade ستونزمن کار نه دی. د marinating کولای شي د mayonnaise یا چکنی واخلي یوه ترکیبی. د دې، د چرګانو واخلي، ووينځل شي، سره د مالګې حرج او سره seasonings وشيندي. بيا يو جسد سره mayonnaise خپور او د يو يا دوه ساعته یې پرېږدئ. برسيره پر نان کېښودل چرګ. د تنور باید د 180-200 درجو په اوردجهنم شي او بېرته د چرګانو کړي. لیوالتیا خواړه کولای شي د لرګيو امسا له خوا وټاکل شي. د دې، په تر ټولو ګڼ سيمو (په ورنونو ته نږدې) دا دملنګ. په لاندې که ګلابی جوس، دا باید لږ په تنور د چرګانو وکړي. که د جوس کې څرګند وي، نه ډډه نه ده لپاره دا ته ورسيږي.

په تنور چرګ يو ښه marinade سينمايي، که تاسو د شاتو، د سویا ساس او هوږه ګډيږي. د دې، د سویا ساس او هوارولو په لکیو کې هوږه واخلي د مايع د شاتو (که غليظ، نو هماغسې وشول لږ څه د)، د زیاتولو خبره. ټول ترکیب او معاينه چرګ. که دا يوه la سانه ټوټې پرې دی، خو يوازې د marinade يې ډک کړئ. موږ ته د غوښې نه عبارت ده او همدارنګه د marinated. تاسو کولای شي چې دا د 4-5 ساعتونو کې ووځي. بل پر prtiven د چرګانو کېږدي او په preheated تنور کړي. د شاتو د یو طلایي نصواري قشر د جوړښت ته وده ورکوي، او په تنور د چرګانو د marinade دا نرم او د داوطلبۍ.

نوشه او د دیګ لپاره د پخلي چرګ، غوښه او يا د کبانو ډيش کارول يوه اصلاح او اصلي خوند ورکوي. په تنور لپاره د چرګانو يو marinade اماده کول، تاسو کولی شئ د لاندې اجزاو ګډيږي. د پياز واخله او په نيمايي کړيو او يا کړيو دا پرې کړي. هوږه، د مطبوعاتو له لارې د جنجالي او له پياز ګډيږي. د دې مخلوط د یو لیمو، Bay له پاڼي، مالګه، مرچ او clove د جوس اضافه کړي. دا marinade ټوټې توی چرګ پرې کړي او د يو څو ساعتونو او يا د شپې هم ووځي. چرګ promarinuetsya وروسته، په یو نان پاڼه خپور او په تنور خپل ږدي. دا marinade د چرګانو ده نرم، نازک او د cloves اوجالبو بوی.

غوښه Marinade په تنور تاسو ته اجازه درکوي چې دا نرم کړي او ورکوي دا د بوټي او د دیګ يو خوند. معمولا دا لرونکی د سرکه، د ليمو شيره يا د تخمیر د شيدو د څښلو. د مايع پکې د اسيد، مرسته کوي غوښه په نرميدو او لږ څه د دیګ او seasonings د بوی ټینګار کوي.

دا د معمول غذا یو. سیمسم تخمونو وباسئ او له هغوی پرته د تېلو د یو څو دقیقو Fry. دا Add په لکیو کې هوږه او پياز، لږ د سویا ساس، لږ بوره، د شرابو او سلګونو ترکیبی تور مرچ. ټول ولړي او دا marinade غوښه باندې توی. يو څو ساعته وروسته به کولای شي په تنور وسوځي شي. د بورې په marinade کارول، تاسو ته اجازه یوه دمیوی caramel قشر ترلاسه کړي.

د کب به هم ډېر خوندور وي که چېرې دا د مخه د اچارو. په سره د روميانو رب د تنور د کبانو د خوږ marinade پخلی کوي. د کبانو د fillets واخلئ او په یوه پژواک دا Fry. د پيازو سره په اودو ګازرې یو پژواک په وړو cubes او Fry پرې کړي. په يوه جلا کاسې، توی د نباتي غوړي 120 ليتره، د زیاتولو خبره tablespoon بوره، د اوبو او دوه يا درې tablespoons چکنی یا د روميانو رب يو نيم ليتر. ټول په بشپړه توګه سره مخلوط sauteed سابه. بل موږ د کبانو او marinade د طبقو د لوښي اندازو. بوی او نخود مرچ Bay پاڼی کړئ. لپاره د 1.5-2 ساعتونو کې د تنور د ډيش کیږدی. Marinated کبان په سړه ده راکول. دا د هر جدول کې يو ښه د مرغانو. سره تازه بوټي او سابه Garnish.