Ossetian شرینی. Saburani: بېلګه

دا لوښي به د ریښتیني د connoisseurs ستاینه کوو. په ګرجستان، یو cheesecake achma په نامه. په دغه لیکنه، چې موږ تاسو ته وړاندې کوي چې د saburani پخوي. د چمتووالي بېلګه پېچلې ده او کولای شي د اوږد وخت واخلي، نو چمتو کړي.

څه ده saburani

د دې ډيش Ossetian لوښي. دا له چمتو ده فطيره پخوئ. د فشار طبقو پر بنسټ او په اوبو کې په نرمۍ ايشوئ. او د ص ندوق ډک وختونه مختلف استعمال د پنير ډولونه. د مثال په توګه، suluguni، پنیر، parmesan، او داسې نور. دا ممکنه ده چې په بل څه. د واېښول غوښه، کچالو، بوټو، مرخیړیو یا کوکوی واخلئ. ده، تاسو کولای شي د توليداتو کار واخلي. اصلي خبره تاسو باید چمتو او د پخوئ ښه خميرهشي. راځئ پيل وکړو.

Hostess يادونه: سره د پنیر saburani بېلګه

موجودي چې تاسې د پخلي ډوډۍ ته اړتيا لري:

• پژواک؛
• ژورې کاسې؛
• د کامبینات ډيش؛
• ښه grater؛
• پراخ (دوه ټوټې) پان؛
• تخته؛
• ټولېدونکې او پین.

ته چي خميرهشي، تاسو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د غنمو د اوړو د (يو کيلو)؛
• مالګې (غونج)؛
• هګۍ (شپږ ټوټې)؛
• د اوبو (250 ګرامه).

د ډکول:

• د پنير د مختلفو نوعو، خو د پنځو څخه کم (سل ګرامه) نه؛
• کنګل کوچ (درې سوه ګرامه)؛
• هوږه (یو clove).

څنګه پخوي saburani: ګام په ګام لارښود

لومړی چي خميرهشي. په يوې کاسې د اوړو توی او د فلتر د اوبو او د هګيو اضافه کړئ. elastic چي خميرهشي. بيا په يوه پلاستيکي کڅوړه او ځای دا د نيم ساعت لپاره په يخچال کړي. يو تر اوسه پنير او grater جريمه واخلي. پنیر د شحم لوړه فیصدي، لکه Beaufort، Emmental، Comté پنير او نور غوره کړي. د محصول حرج. لکه څنګه چې وخت elapses، ژر د يخچال څخه پخوئ لرې. په شپږو برخو کې دا وویشئ. د پخوئ هر ټوټه رول (د خپلو قطر باید د پخولو د شکل په توګه ورته وي). د کمکیانو لپاره د دغو غنمونو څخه پنځه، او د شپږم په اندازه لوی وي. يوه پراخه saucepan واخلئ او د اوبو، مالګې توی، او اور مړ. ته د دانې راوړئ. بل پراخه پژواک واخلئ او توی دا يخې اوبه. اوس يې په جوش اوبو، نو په یخو اوبو ژر تر ژره د لوی کيک ولسي په لومړي څو ثانيو. د pita لرې کړئ او بیا يې په جوش اوبو د زدکړوعمومی. د دې "جولايی د" دوه نور ځله تکرار کړی. بيا د ژورې شکل د کيک کیږدی. د اودو پنير راوباسي او په سر (د پوښ ضخامت په اړه د دوه سانتي متره) يې کيږدي. نرمۍ سره پر Korzh بهر او هموار شي. اوس د کنګل کولو تېل واخله. سولوي او د پنير سر خپريږي. دا ټول بیا اعمالو د shortcakes د نورو برخو سره. لکه څنګه پای ته، د pita ولسي څنډه کې پوره کړ او نرمۍ سره پرمخ بوځي. په تنور د کیک لپاره د پنځلسو دقیقو کې کېږده. تر 180 درجو د تودوخې وټاکئ. کله browned ډيش، ډېر ژر دا لرې. په څو ټوټې پري کړئ او خدمت وکړي. ستاسو عزيزان به د کيک "Saburani" یقینا ستاینه کوو. د بېلګه وي البته ډیر د وخت ضايع، خو د appetizer د هڅو په ارزښت ده. له خوا په لاره کې، د کيک کولای شي له مخکې چمتو شي او يوازې په خپله د مېز ته خدمت مخکې پخه کړه. ختم شو غنمونو څخه ډک سره په يخچال پلاستيکي پوښښ او ځای په اړه یو پالنه.

سره د پنیر Ossetian pie

د پخوئ به اړتيا: هګۍ (درې ټوټې)، د اوړو د (پنځه سوه ګرامه) او د مالګې يو بدلوونکي. د ډکول: پنیر دانی (پنځه سوه ګرامه)، پنير (درې سوه ګرامه)، Provence بوټي (یوه کڅوړه) او هوږه (دوه cloves).

د بل د ازموینې لپاره مرکبونه. يوې کاسې واخلئ، د اوړو هلته کيږدي. هګۍ ورزیات کړئ او د پخوئ یونیفورم خميرهشي. بيا په پلاستيکي پوښښ دا ونغاړئ او په يخچال ځای. يو ساعت وروسته، د پخوئ به چمتو saburani چمتو وي.

مرکبونه ډکول: Grate پنیر، سره اوموندل پنير ګډيږي. هوږه د وچو شوو، سره Provencal بوټو سره نښلوي او د بل د تېلو د مخلوط کړئ. توګه مخلوط د ټولو.

د پخوئ واخلئ او په څلورو برخو کې دا وويشي. لومړی باید د ستر وي او پاتې ده د نزولي نظم له خوا جوړه شوې. رول shortcakes په اړه پنځه ميلی. د ګرمو اوبو په یو لوی پژواک واخلئ. Alternately کې د اوبو د پخوئ زدکړوعمومی. بيا هغه پيل شوه چې د کيک جوړوي. په تر ټولو غټ کيک د پان واچوئ. د تېلو Spread باندې او د کوچ بل کوچنۍ ټوټې ځای. بيا د بل د لوړ ازموينه پاڼه واخلي، همداسی وکړی. او د دې په پای کې. د کيک سره وهل هګۍ ګريس سر او په preheated تنور د ډيش ځای. پنځوس دقیقو تاسو په ميز باندې دي به خوندور کیک saburani پړاو ښيي. د دې ډيش مرکبونه ډاډه اوسئ چې ستاسو د cookbook ډک کړي.

لټ saburani

د دې لوښي تاسو به لاندې اجزاو اړتيا چمتو:

• د ارمنستان د lavash (لس ټوټې)؛
• suluguni (پنځه سوه ګرامه)؛
• Adyg پنير (پنځه سوه ګرامه)؛
• کوچ (سل ګرامه)؛
• هګۍ (دوه)؛
• د شيدو (0.5 لیتره).

د چمتو کولو پروسه

د پنير راوباسي او په يوه زيږه grater يې grate. بيا کوچ هماغسې وشول. د پان واخلئ، یو pita پر هغه واچول. د پخلي د ګريس سره د تیلو د برس. سر له بل کيک. سره اودو پنير وشيندي. د بل pita ډوډۍ سر کی کیږدی او له کوچ برس. متناوب طبقو: د pita سره د پنير د ډوډۍ، د کوچ. بيا سره ښاخۍ پنچر کړي ټول په شاوخوا کې. د شيدو او د هګۍ مخلوط کړئ. په پایله مخلوط توی ډيش. تر دوه سوه درجو د تنور Preheat. پژواک کی کیږدی او پنځوس دقیقو دی ته چمتو لټ saburani. دا بېلګه وي ډېر اسانه دی، او تر څنګ، د چمتو کولو په وخت کې به ډېر لږ واخلي. بلکې، چمتو دې succulent ډيش، خپل عزيزان د خوندور شرینی چلند وکړي. Ossetian pie د اوږدې مودې لپاره به تاسو یاد وڅکئ.