په تنور د چرګانو

په تنور د چرګانو په رښتيا هراړخیزو لوښي چې د ده لپاره د رخصتي اختر کامل، او په کور کې د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ. په پرېمانه چرګانو د غذا. څومره mistresses - دومره غذا. وروسته د ټولو، هره ښځه زیاتوي د خپل یو څه، او په تنور هغې چرګانو شي ځانګړي. له مختلفو انتخابونو په ځانګړي ډول د پخولو مخکې د چرګانو د تودوښې فورمولبندي، دا يو خاص خوند او بوی ورکوي. د ځينو غذا په پام کې پخلي چرګ.

بېلګه

د چرګانو جسد واخلئ. دا کېدی شي چې یا سوړ يا کنګل (کيدنه وروسته). د چرګانو بايد په احتياط سره د سړو چلولو نل د اوبو لاندې کنګال د پاتې بڼکو دغاصبو او وچ توليه لرې. پوری د پوستکي څه ډول، مونږ به د دیګ، وچ يا لوند حرج، به د خوند وروستۍ لوښي پورې اړه لري.

جسد د مالګې او تور مرچ يو مخلوط حرج. Spices غوره څرخونه دي پخلي مخکې يا هم يو نوی کڅوړه راوباسئ. د مالګې حرج، لکه په دقت سره تر ژره او ډاډ ته د چرګانو په دننه کې لږ تر لږه دوه pinches اضافه وي. د چرګانو پښې ملګري غليظ تار چې د پخولو په ترڅ کې، له دي چې دوي له لوري بېله شوله نه.

زموږ د چرګانو وروسته د 10-15 دقیقو، حرج پر چمتو شړشمو ټولو خواوو ښکته دروغ. د 2 کیلو ګرامه وزن په اړه چرګ به د شړشمو 3-4 tablespoons ته اړتيا لري. موږ د زيرمې جسد ته د 40 دقیقو marinate.

په یوه ځانګړې پخولو لوښي د جسد پښو ته چمتو کړي او په تنور، چې لا له وړاندې د 190 درجو تاوده کړي. په تنور زموږ چرګ به لږ تر لږه يو ساعت ته چمتو وي. يو ساعت وروسته، د جسد باید د 15-20 دقیقو په تنور ته ورسیږي، پر اړوي او د چرګانو وازګه، چې د پخلي په ترڅ کې جوړ، او ځای حرج.

ready-نینی چرګانو موږ تر لاسه لږ ارام راځئ او پري کيږي. د garnish تاسو کولای شي جوش سابه، لوبیا او يا د وريجو. د چرګانو، په تنور ټول پاخه يو خاص خوند او بوی، د یو چې د ده له خوا د پښو او shins roasting ترلاسه ته ورته نه لري.

وڅېړئ په خوند له چرګ ترلاسه که د دیګ یو مخلوط او mayonnaise یا grate cinnamon دننه، او د شاتو سر پوښ خامو جسد پوښ. په داسې صورت کې، یو د داوطلبۍ او خوندوره غوښه دننه او پرزی په سرو زرو او ملایم قشر څخه بهر. دا ميتود د نه ته د اچارو اضافي وخت ته اړتيا نه لري او زیات نه defrosted چرګانو د پخلي د قسمي defrosting پيل پای او. د شاتو بايد په ویف اوردجهنم شي، نو چپنه د جسد به ډېر آسانه وي.

په بېلګه د چمتو کولو يوه په زړه پورې متحول "په سره د پنیر د تنور د چرګانو." د دا به د پودر نه یوازې اودو پنير ډولونه، خو هم وځپل غوزانو، او د پوټکې د تور مرچ ته اړتيا لري. دغه ترکیب به د چرګانو د غوښې Oriental نوټونه ورکړي.

د نورو خوندوره غوښه، چرګ جسد شي سره په لکیو کې لیمو سره د دیګ او مالګه او يا نارنجي ډک. په دې صورت کې د غوښې نه عبارت ده نه یوازې د یو ځانګړی د پياړوتيا راوړلو، خو د خوند او د ليمويي ميوو د شيري، چې به يوازې د خپل د خوند د ښه والي هم جذبوي.

که تاسې فیصله وکړه چرګانو پخوي ټول جسد، خو د هغې په اجازي نه غواړي، نو تاسو بايد د پخولو د يو خاص دريځ وکاروي. داسې يوه لاره چې د غوښې په مساویانه پخوي او د ټولو خواوو د سرو زرو نصواري تر لاسه کړي. په دغه طريقه، چې په سره سره د چرګانو د نصب اډه، چې ورکوي فرصت خلکو څخه د معدې د ناروغيو اخته لپاره د تیو د چرګانو عجيبه خوند خوند د پان ټولو وازګه ورېږي وروسته، او آن يوه تکيه رژيم پر مهال د غذایی غوښه وګرځي،.

سره خوښي Cook، او د هر لوښي به د دریښتینو masterpiece وي!