د ایټالیا د ملي ډيش: سره عکس غذا

په نړۍ کې تر ټولو ښه د ایټالیا د پخلې په له خوا په رسمیت يو. د غذا د ملي پخلې په نوم مشهوره ده تقريبا د هېواد د ټولو اتباعو. زموږ په هیواد کې، هر چا نه د هغوی سره بلد دی. د ملي ډيش په ایټالیا کې (د هغوی عکس لاندې به وړاندې شي) د دیګ او اجزاو د يوه غوره نوعه. د بتانو شي خواړه، سابه، د چرګانو د تکيه خوګ، د غوښي، پنیر، ميوه، وريجو، ميوو او دانه وڅکئ.

د ایټالیا، ملي لوښي چې د مختلفو سابه او د دیګ، لکه د کدوانو، کاهو، روميان، تور بانجان، artichokes، او نور، ډېر خوندور د ګټه اخیستنه ده. سابه کیدای شي د یوه خپلواک ډيش. دوی هم په توګه سره د کبانو غوښه يا يو اړخ ډيش دنده.

نو موږ به تر ټولو خوندور او مشهور ملي لوښي ايټاليا په پام کې. سره انځورونه غذا له تاسې سره مرسته کوي د دغو لوښو پخولو ځان.

bruschetta

د مشهور ملي لوښي ایټالیا څه دي؟ د مثال په توګه، د bruschetta. دا په توګه هره ورځ د مرغانو یا چای یو غوره انتخاب. د bruschetta چمتو ډېر انتخابونه شته دي. موږ اوس د هغوی یو ګڼي.

چمتو تاسو باید:

• د هوږه یو clove؛
• ciabatta؛
• د دیګ؛
• یو لوی رومي؛
• د زيتونو تېل؛
• balsamic سرکه؛
• بوټي (ځينې، د خوند)؛

په کور کې د ایټالیا ډوډۍ د پخلي د:

1. په یوه پژواک په نيمايي ciabatta، د هوا وچ پرته د تیلو پرې کړي.
2. اسيديک د هوږه، د وچو شوو په يوه grater (کم عمقه).
3. اوجالبو بیخونه وچو شوو.
4. د وچې ډوډۍ، هوږه، تازه بوټو حرج. سر د زيتونو تېل (کوچنۍ اندازه) توی.
5. د روميان په وړو cubes غوڅې کړې، سره په لکیو بوټو سره نښلوي، د زيتونو تېل، توی balsamic سرکه. بل، د دیګ اضافه او ولړي.
6. وروسته روميان پر ciabatta سره د بوټو کی کیږدی او د مېز ته د ډيش ته خدمت وکړي.

Neapolitan pizza

نور کوم مشهور ملي لوښي ایټالیا؟ البته، د دې هېواد د تر ټولو مشهور ډيش - د pizza. د خپل نوعی یو زیات شمیر شتون لري. اوس موږ تاسو د دریښتینو Neapolitan په هکله ورته ووايم pizza. دا خوند کيک سره پر څنډو لوړ bumpers د نری پخوئ. د ډيش ډېر ګرانه، او خوندور، په چټکۍ سره برابر شوی دی.

د دې لپاره چې د Neapolitan pizza د پخوئ چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

• د بورې، تازه خميره شل ګرامه؛
• د اوړو د 250 ګرامه؛
• دوه هنر. د زيتونو تېل؛
• مالګې غونج؛
• د اوبو 130 ML.

د تېلو اړتيا:

• تر دیارلسو پورې وچ خوشبو پاڼي؛
• د mozzarella 175 ګرامه؛
• د پونه کوهی يوه سيپې؛
• په جوس روميان 200 ګرامه (پختي، په لکیو کې)؛
• د دیګ.

د په کور کې خوندوره ډوډۍ د پخلي بهیر:

1. په تودو اوبو، yeast او د بورې د مالګې منحل.
2. بل، د زيتونو د تېلو او اوړو اضافه کړي. د پخوئ ګډولو وروسته. تر هغه وروسته دا خميرهشي، تر دا ودریږی چې خپل لاسونه نښلول شوي و.
3. بل، چې دا د داسې توليه پوښښ او دیرشو دقیقو د هغه له مخې ووځي.
4. بيا پرې په cubes mozzarella.
5. روميان (پرته جوس) اوړه يوه مخلوط يا ساس ثبات ښاخۍ کاروي. بل، د دیګ اضافه او ولړي.
6. د پای ته پخوئ شکل کېږدي بهر، رول دا.
7. بيا د ساس کړي، په مساوي توګه خپره دا د پخوئ باندې. د خوشبو پاڼي، پونه کوهی او mozzarella cubes کړئ. بيا، د يوه pizza څنډه جوړ کړي.
8. د شلو دقیقو په preheated تنور پخوي.

risotto

ادامه ورکوي چې د ایټالیا د ملي لوښي تشریح، به د risotto هکله ورته ووايم. دا لوښي څخه د وريجو چمتو دی.

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• له دریو shallots؛
• د کوچ، پنځوس ګرامه پنیر pecorino رومانو؛
• د shrimp سل ګرامه، په مرمۍ mussels؛
• د اوبو او يا د کبانو د broth؛
• د سپين د شرابو 100 ليتره؛
• د وريجو abord 200 ګرامه؛
• د بحر کوکتل 200 ګرامه.

د marinade ته اړتيا لري:

• درې ماده. د زيتونو تېل؛
• مرچ؛
• ډله تازه thyme؛
• مالګې؛
• tablespoon د ليمو شيره؛
• سپين شراب.

چمتووالی:

1. لارې ته لاړ شئ او د seafood څخه وشړل. توی يو لوښی.
2. بل، چې د marinade همدې برخې اضافه کړي. ولړي. د لسو دقیقو لپاره په پرېږدئ.
3. دننه په پنځو دقیقو کې، Fry seafood
4. اسيديک لرې د مرمۍ mussels، په جلا marinate. لپاره یوه دقیقه د Fry هر اړخ.
5. سره prawns همداسی وکړی.
6. برسيره پر دې، چې په کې د زيتونو تېل shallots يو غليظ ښکته Fry یو saucepan (هوارولو په لکیو کې).
7. د وريجو د Add، Fry یوه دقیقه.
8. په شراب توی. کله چې دا مینځه والړه، د لسو دقیقو لپاره ساعته وړاندې Race. په دې وخت کې، دا ته دوام risotto پخوي. که اړتيا وي، د broth اضافه کړي.
9. بل، په یوه seafood risotto کړي. د يو بل اووه دقیقو پخوي.
10. وروسته د پنير کړئ، کوچ. ښه خميرهشي. پخوا سينګار seafood خدمت، بیخونه.

Focaccia

Focaccia - د ایټالیا کيک. دا د pizza په توګه ورته پخوئ څخه جوړ شوی دی. يوازې د کيک په سر کې ده د ډکولو نه.

چمتو تاسو باید:

• وچ Rosemary sprig؛
• د اوړو د 250 ګرامه؛
• سيپې وچ خميره؛
• د اوبو 130 ليتره؛
• 1 h. L. وچ خميره، بوره؛
• لږ زيږه درياب مالګې؛
• د کچالو 100 ګرامه؛
• درې ماده. د زيتونو تېل.

د چمتو کولو پروسه

1. په تودو اوبو ته د بورې منحل، خميره. بل ترکیب. سره په Napkin لوښی له پوښ څخه. د پنځلسو دقیقو نو پرېږدئ.
2. بيا تر داوطلبۍ، يخ د کچالو ايشوئ.
3. بيا پرې په وړو cubes.
4. بل، د اوړو او کچالو سره ونښلوي. ولړي.
5. سره خميره د اوبو Add، غوړي. چي خميرهشي.
6. د Rosemary وچو شوو. بل، د پخوئ اضافه کړي. د ټکانونو ته دوام ورکړي.
7. د پخوئ وروسته، سره د یو توليه پوښښ لاندې راولي. په ګرم ځای پرېږدئ، چې دا په حجم له خوا نيمايي لوړه شوې ده.
8. د پخوئ راتلونکو پر یو نان پاڼه کېږدي، سره د یو ټوکر پوښښ لاندې راولي. د شلو دقیقو پر پرېږدئ.
9. بيا سره د مالګې وشيندي.
10. په preheated تنور ته د دوه سوه درجو لپاره د شلو دقیقو کی کیږدی.
11. سره توليه ډوډۍ لرې، پوښښ او دا لږ استراحت اجازه.

tiramisu

موږ د ایټالیا د ملي ډيش هم بايد په پام، اوس زه غواړم چې د هېواد د خوږ هرغوښتنلیک په اړه خبرې وکړم. د دودیزو dessert ده tiramisu. د هغه په اساس له mascarpone پنير چمتو.

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• 400 ګرامه Savoyardi بسکټ؛
• له لسو څخه هګۍ؛
• بوره 200 ګرامه؛
• د آيسکريم (35٪ غوړ) 500 ليتره؛
• د espresso قهوه 200 ليتره؛
• د تياره چاکلېټو 25 ګرامه؛
• 500 ګرامه mascarpone؛
• د Brandy 30 ملی لیتره؛
• د تلوسې پوډر - (اختیاري)

یو خوندور ایټالوي dessert پخلي

1. له yolks د پروټينو بیلولو وروسته. لومړۍ برخه به په پخلي و نه کارول شي.
2. هګۍ yolks سره تر بشپړ انحالل د بورې Whisk. د mascarpone ورزیات کړئ او نرمۍ سره ګډيږي.
3. په جلا، د آيسکريم وسوځي.
4. وروسته يې په نرمۍ ته د آيسکريم ته ننوځي.
5. بيا د قهوه Brandy او د قند د یوه tablespoon اضافه کړي.
6. بيا، په يو ګيلاس د آيسکريم لومړی، نو بسکټ په قهوه کې غوټه کېږدي.
7. وروسته تکرار طبقو. وروستنۍ باید غوښینه برخه وي.
8. نور وشيندي د تلوسې dessert د سينګار چاکلېټو crumb.
9. اوه ساعته يا زيات په یخچال کی کیږدی

Panna cotta

Panna cotta - نرم dessert، چې له gelatin او اوموندل کړې. "پخه آيسکريم" د نوم لفظي ترجمه کيک.

د دې dessert چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

· د شیدو او د آيسکريم ښيښه؛

· Lemon؛

· د قند د یوه نیم جام؛

. · 1 سيپې vanilla بوره؛

· د gelatin 8 ګرامه؛

· 250 G کنګل توت؛

· چاکلېټو توپونو (د سينګار ته اړتيا لري).

د Desserts چمتووالی:

1. لومړي ځل لپاره په يخو اوبو gelatin د پاشلو.
2. کله چې دا او اوچت، په اوبو حمام کړي، تر څو fluff کړي.
3. قيماق سره بوره (سره دوه ګيلاسه)، ليمو د سياټل په، vanilla بورې سره ونښلوي. په تمریناتي ډله چې د اتيا درجو ډزې.
4. بل، د مخلوط او فانينشيل د gelatin اضافه کړي.
5. ډله وروسته توی په فنجی لپاره درې ساعته يا زيات په يخچال لرې.
6. د ساس چمتو کړي، د توت ویلی کیدلو کې، سره د بورې د وچو شوو (د خوند) سره مخلوط.
7. د بورې څو قاشق لپاره icing.
8. د دښتې څخه د فنجی لرې، په یوه ذریعه ټانک ته مخه.
9. د ترکیبی موادو سره د چاکلېټو توپونو، garnish توی او سره د بورې وشيندي.

پایلې

اوس تاسو د ایټالیا د ملي لوښي پوه، د هغوی يو لست په دې ليکنه کې وړاندې دی. موږ هيله لرو چې تاسو به د په کور کې يې پخوي لري.