په تنور زرورق سوکړک غوښه: بېلګه

سوکړک په زرورق غوښه په تنور د اوږدې مودې لپاره نه چمتو ده، او فوق العاده خوندوره. د یادونې وړ ده چې دا لوښي د هر ډول ډوډۍ کامل، خو دا مطلوب ته په جلا توګه د سبزيجاتو او یا نور عناصر يوه آسانه اړخ ډيش کړي.

سوکړک غوښه په زرورق عکس او انځور او بېلګه

آېت:

• پخه لیمو - د ميوه 1 کوچنۍ ټوټه؛
• لوی پياز - 1 د ولايتي؛.
• د ځمکنیو تور مرچ - 3-4 کوچنۍ pinches؛
• mayonnaise په اوسط ډول د شحمو - 2 قاشق؛
• سينه غوښه يا Veal (موجودې خوګ) - 1 کيلو؛
• paprika - د خوند؛
• thyme - د خوند؛
• تازه هوږه - 2 کوچنۍ cloves؛
• بوټي (دل، parsley) - یو څو sprigs؛
• د بحر د مالګې - 2/3 وړه کاشوغه.

د غوښې د محصول د پروسس

په زرورق تیو غوښه په توګه یو خوندوره څخه Veal او خوګ تر لاسه د تنور. برسېره پر دې، د دغه ډول خواړه وړل کولای شي او د بیکن، او د يو پاک خميره د. په دې بېلګه وي، موږ به په څه ډول په duhovochnom کابینې، چې پرته د هډوکي او اضافي وازګه پیرودل غوښه چمتو وګوري. په دې ډول، دا ضروري د Veal يوه ټوټه يو پونډ واخلي، په دقت سره ومينځي دا ده، او بيا نه تر د يوه تيره چاړه په 2 نیمایي برخې پري په پای کې، له دې امله چې په پای کې له تاسو سره د یو زیرمتون ډول، چې کېدای شي له کومې ستونزې کونډو پرته قات شي پای.

د marinade چمتو کولو بهیر

مخکې تر دې چې د جوړولو په زرورق تیو غوښه په تنور، دا مهمه ده چې په یوه خوشبويه ساس د Veal يوه ټوټه دوام ورکړي. د په يو کوچني جام خپل چمتووالي ته د لومړي لیمو، د منځني وازګه mayonnaise، د بحر د مالګې، thyme، paprika، تور مرچ او اودو هوږه څخه تازه لمده جوس وشمېرل شي. وروسته، په پايله کې د مخلوط باید په بشپړه توګه پوښ غوښه وي او دا پرانيسته لاندې په یوه لوښي لپاره په اړه 45-60 دقیقو څخه ووځي. په دغه موده کې، د تولید جذبوی د اجزاو د خوند به زيات خوندور او خوندوره وي.

جوړښت کورسونه

په زرورق په تنور سوکړک د غوښې د نه يوازې د غواګانو او marinade، خو هم د اجزاو لکه پياز او تازه بوټو د استفادې لپاره چمتو کوي. دوی باید کنګال شي، پاک، او که اړتیا وي، او بیا هوارولو وچو شوو. وروسته، په قلمو بورډ ته اړتيا ده marinated غوښه تجزيه کيږي ترڅو د خپلو سطحي دل، parsley او په لکیو کې د پیازو د وېشلو باندې. بل Veal بايد په رول وپېچل شي، په درنو زرورق حرکت او ښه پوره کړ.

څنګه او په زرورق غوښه څومره پخوي

Marinated Veal په ګرمو duhovochnom په المارئ کې شاوخوا 40-60 دقیقو چمتو. لکه څنګه چې د وخت د غوښه باید تر لاسه د بنډل څخه تېرېږي، هڅه وکړي چې د محصول په خوند او نرموالې. که د ډيش ده په بشپړه توګه چمتو، دا سپارښتنه څخه زرورق او ځای پر یو لوی څادر لرې.

لازمه خدمت

له پياز او بوټو ته چمتو غوښه محصول باید د میز ګرم ته واستول شي. همدارنګه، دا ګرانه، ډوډۍ ته اړتيا ده چې د لکیو کې تازه سبزيجات يو garnish ارائه کړي. برسېره پر دې، مالگه په Veal کولای mashed کچالو، آش، لوبیا یا مکروني کړي. دا ډول غوښه سپارښتنه هم دی چې د روب او يا چکنی درخواست.