شاهي مرخیړی: skewers، په فرانسوي appetizer

مرخیړی - خوړلو مرخیړی چې په برياليتوب سره په ډیرو هیوادونو کې کرل شوي دي. له دغو څخه، شوربا پخوي، ته واستوي زياته کړه، پخه اړخ سره مکروني او کچالو لوښي په salads، نور کارول کيږي ... دغه مرخیړی وحشيتوب، pickled، اومه وخوړل، په تنور پاخه او grilled. د مرخیړیو Varieties: اتالن، د پټی، ځنګل، شاهي او يا په بله - Portobello.

شميرغړو portobello

د مرخیړیو ټول ډولونه د يو شتمن خوند، په ويټامينونه، پروتين او منرالونو شتمن لري.

تر ټولو exquisite خوند یو پاچا ولري. کري د هغوی په اړه 20 کاله وړاندې پيل شوي، له نورو نوعو په دوی یوه لویه نصواري خولۍ له خوا جلا دي، اعلان مرخیړیو د خوند او خوند. دوی نه یوازې په پروسس فورمه، خو هم په پنير کارول شوي دي.

زياتره chefs او gourmets غوره portobello، په موندلو کې د دغو مرخیړی د خوند دي چې د سپين مرخیړی د خوند ورته.

مخکې د پخلي مرخیړی حق الامتياز، چې به شي په لاندې، تاسو باید غذا وړاندې کیږي:

• پړاو په ځمکه، کوول نښانې او په نرمۍ سره د يخو اوبو کنګال پاک؛
• په هيڅ صورت نه مرخیړی نه د پاشلو: دوی به خپل خوند، خوند له لاسه ورکوي او د بدل اوبلن.

د مرخیړیو Skewers

د نندارې د خواړو اړتیا چمتو:

• شاهي مرخیړی - 10 ټوټې؛
• دسویا - 3 یا 4 tablespoons (جدول)؛
• هوږه - 4 cloves؛
• د یو لیمو جوس؛
• دل - یو لازیاد؛
• تازه تور مرچ، Curry، مالګې ځمکې - د خوند؛
• شراب سرکه - 1/2 کاشوغه (چای).

په لاندې توګه برابرول:

1. هوږه پاک، وی. دل ومينځي، د وچو شوو.
2. مرخیړی ترتیبول، د يوه کاغذ توليه يې وچېږي.
3. د کانتینر توی په لکیو کې دل، هوږه، د سویا ساس، د یو لیمو، شراب سرکه جوس توی. ټول ترکیب، مالګې اضافه له خوند، مرچ، Curry.
4. په پایله پيونديږي marinade مرخیړی، نرمۍ سره ګډيږي.
5. مرخیړی ووځي marinate (15 یا 20 دقیقو).
6. تر 200 درجو Preheat تنور. مرخیړی strung پر skewers، په دقت سره قات په شکل، د marinade توی او چنډه 15 دقیقو کړي.
7. مرخیړی ته د خدمت کولو ته چمتو دي.

فرانسوي appetizer: portobello tempura

د د د د فرانسې رستورانتونه لوښي batter مرخیړی اصلي appetizer. خو دا اسانه په کور کې چمتو کړي. دا به د حيرانتيا خبره د خطر د مخ او ستاسو ملګرو او کورنۍ توطیې.

د چمتو په دمیوی batter د مرخیړی کامل شاهي مرخیړی دي: دوی جوس او غوښینو دي.

د دې ډيش بېلګه ته اړتيا لري:

• فنجی (مرخیړی شاهي) تازه - 2.1 کيلو؛
• د څښلو د اوبو - 1 جام؛
• د غنمو د اوړو - څومره به د batter ښکته لاړ شي؛
• breadcrumbs - څومره لپاره breading ښکته لاړ به؛
• د ځمکنیو مرچ (تور، سور) - د خوند؛
• مالګې - د خوند؛
• د frying نباتي غوړي.

مرخیړی برس، د يخو اوبو، پر يوه کاغذ توليه وچ یوه جټ لاندې کنګال.

په ورو ورو د اوبو توی اوړه، تر څو د غليظ اوموندل ملایم ترکيب ولړي، د خوند، مرچ مالګې اضافه، یو ځل بیا ولړي: د batter چمتو کړي.

مرخیړی alternately په batter لوېدلې او بیا breaded (دخاورو). د کمکیانو لپاره د باوري کړئ چې د breading ښه "غصب" پر مرخیړی.

په تنور یو نان پاڼې او چنډه د مرخیړی کیږدی. کله چې د breadcrumbs اسانی browned، د تنور portobello څخه لرې، هر مرخیړیو skewers، پر يوه لوښي strung. سره ترش آيسکريم او يا د نورو د خوښې ساس خدمت وکړي.

د تنور پر ځای، چې تاسو کولای شي چې د ژورې fryer وکاروي. هر فنګس کولای شي Fry ژورو مالگه په breaded.

پایلې

شاهي مرخیړی سره انځورونه دي چې پورته وړاندې غذا، ډیر آسانه خبره ده چې په کور کې چمتو کړي. دوی لپاره هر مناسبت رڼا او اصلي appetizer توليدوي. د دغو مرخیړی کولای پخه شي شوربا، لپاره salads، واستوي - د ټولو چې د chefs تصور درلود.

کوک سره د مینې او د استعمال په مقاله غذا، تجربه کې ورکړل شوي دي. ښه اشتها!