پخوئ پر belyashi. د پخلي رازونه

روسیه - یو څو هیوادونو د هیواد، او له همدې امله د روسیې د پخلې په متنوع لوښي چې د مختلفو ولسونو په خپل پراخه خاوره کې ژوند کوي معرفي شوي دي. د غوښه، ماهي لوښي او سابه سره تر ټولو معمول اجزاو او خوند، unpronounceable نوم او اوږد تاریخ - ټولو د روسیې د خلکو د دې شتمن کوزين. او د دغو لوښو يو - TAT اوږد znakomomy او د ټولو هغو کسانو د تاتار او Bashkir کوزين څخه زموږ د میز ته راغلل. په حقیقت کې، د دې غوښه Patty او pastry پر belyashi معمولا bland یا خميره. ص ندوق ډک دی په عمده توګه د واېښول غوښه کارول او هوارولو غوښه وی. TAT لري پړاو شکل، کله ناکله دا پر سر يو کوچني سوري کوي. په ځينو ځايونو کې belyashi treutolnoy فورمه کړې.

څنګه پخولو لپاره TAT د پخوئ؟ په حقيقت کې زيات شمېر انتخابونه شته دي. ډېر عام او مشهور دي ازموينه غذا سره kefir، کوچ يا تازه. پر belyashi خو دوديز پخوئ خپل بې ساری ځانتياوې لري. بهر دی پخلی خوندور، نری او یاري نه وروسته جوړ شوی، په داسې حال کې دننه دومره لوي سوري چې کړي belyashi هوايي پرته خواشینونکې د غوښې د تېلو د خوند خوند شته دي. په دې صورت کې د پخوئ باید یوازې په یو لږ رسامۍ، لږ stringy، خو يوازې لږ وي. belyashi - موږ بايد څه ډول مغذی ډوډۍ ونه باسو. د دې لامل پخوئ باید ډبلي نه وي. د خپل توان سره تجربه نه راځي.

او اوس، په حقیقت کې، د بېلګه وي چې څنګه د یوه پخوئ پر belyashi چمتو: د لوړ کیفیت د اوړو د څلورو tablespoons اړينه ده، چې له اوبو نه ډک، د سپين غليان دولت ته راوړل (ګرمو اوبو، جوش، خو تر اوسه bubbling نه)، نو د ټولو ژر فورمه د مخنيوي ولړي ضروري په دې ډيش پخوئ لوټی.

کټ مټ هغه څه دی brewed اوړو، او د لويو داخليدو نه، چې په belyashi ازموینه دي جوړ شوي مرسته کوي. دا بايد په جلا شي له هغه طرزالعمل کې د تودو اوبو د حرارت او تل دوه پيالې ترسره چې د ژوندۍ خميره 50-60 ګرامه منحل. که د کورس په دي وچ خميره، د دوز باید د څلور ځلې کم شي. د سبزيجاتو د تیلو څلور tablespoons - په دې ترکیب موږ باید د مالګې يوه سيپې او د بورې دوه tablespoons، او بیا اضافه کړي. دا ټول په بشپړه توګه مخلوط، نو د اوړو د اضافه کړي. Softest kneaded پخوئ. هو، دا باید په توګه نرم شي، ځکه چې د مالگه په pies، ځيګر پر خلاف، دا مهمه ده چې د خوند وساتي.

پر چمتو Belyashi پخوئ له کومې ستونزې پرته، خو په پيل کې د بېلګه وي ښه دا ده چې د ټولو پام د سمون، د ډيش تاسو غواړئ ترلاسه کټ. د تیلو لپاره پرې TAT مطلوب، خو نه اوړو، چې د بيا وسوځول شي، هڅه کوي چې د خوند ویجاړې شي. په ګرم، خو نه په ګرم ځای د پخوئ باید هغوی وايي، "راشي". په یوه د بیټرۍ او يا په يو لږ څه تاوده تنور - کامل. خو دا مهمه ده چې دا باوري کړي چې پخوئ ده overheated نه، او یا خميره شي ايشوئ. برسېره پر دې، که تاسو د يو تنور په کارولو سره، نان دا ضروري تر پوښښ دی، نو دا وچ نه.