خوږې او سالم دمیوه د جوار grits

د جوار ټاټوبي - امریکا. کورني د غلو بیلابیلو - د سلاویکي ځمکو. په شانزدهم پیړۍ، وروسته د امریکا د کشفولو، د "هندوستان د" د محصولاتو، لکه څنګه چې د امریکا غږ وکړ، په ټول سیاره خپل د سوبمنو د مارچ په پیل شوه. اوس د د د اروپا د خلکو د ملي پخلې په ډېرو کوئ پرته کچالو، روميان او جوارو په خپله حاضر نه .... موږ د جوارو په پاڼې پیړۍ، کله چې دا نبات په وشيندئ دانيوب د هوارو وه رسیدلی وو. د جوارو دی ډېر ښه دې د اقلیم د مطابقت، زه پیل ښه حاصل ورکوي او د هغې د خلکو د ګاونډیو هېوادونو ته د خپلو اضافي پلورلو پيل کري. دا پوه چې د چمتووالي superimposed د کلتوري ځانګړتیاوې پخلي غلو جوار طريقه تکثير په لاره کې دی. د پاڼې پیړۍ دمیوه کړې پر Pshenko د سلاویکي ځمکو. خو د ږیدن د جوارو د پام وړ په خوند ورکوی، دا ده چې د معدې ډېر ستونزمن وي. له همدې امله، په ډېره چټکۍ د جوار grits قسمي وغولولم د ږیدن جوړ دمیوه. که څه هم د پخلي جوار دمیوه ميتود ته چې د چمتو Pshenko زموږ د نيکونو شانته وه.

نو، راځئ په لټه څنګه جوار دمیوه پخوي د زړې طریقې لاره. دا ضروري ته په بشپړه توګه د جوارو grits ومينځي ده، تر څو د اوبو د ده په بشپړه توګه پاک. نو تاسو باید په یو عظمت او د پرواز د اوبو وروسته د غلو طبيعتا، پر يوه توليه خپور ته دا يو څه وچ بهر کړي. د غليظ خټین لوښي دانې د اوبو، مالګې دا. ورو او په پوره پام، نو په توګه نه جوړ ټوټی لري، په يو لوښي وربشو يو ځای، د منځني حرارت کمه کړي او د لوښي پرانيسته پوښښ لاندې راولي. دا ضروري نه ده چې په وار وار د لوښي دابرخه او چټلي مخنیوی وکړي. کله چې د دمیوه د پېړوالي سره، د لږ حرارت کم کړي. Slavs شیدې او لبنیات لکه. له همدې امله، په mess (مګر وروسته) د شيدو زياته کړه شو. کله چې تاسو وګورئ چې د دمیوه (نه سخت croup) پخه، د لوښي مخکې له شیدو څخه تر 50 درجو د سانتی ګراد په اوردجهنم اضافه او د کوچ يوه ټوټه کړي. اجازه دمیوه ته ايشوئ، له ګرمۍ اړوي، خو سره پرانيسته لوښي تړل څه بد تاوده وروسته ونغاړئ. په لومړيو کې د روسيې د بټۍ، دا اسانه نه وه، دا اوس د بادارې لوښي کې لږ څه تاوده تنور او یا په شړۍ کې د هغه.

څو لارو څنګه جوار پخوي شته دي د ماشوم لپاره د دمیوه. دا په جامدو خوړو اداره شي د عمر په 8 مياشتو کې پيل کړي. خو لومړی تاسو باید د خالصو شیدو، د نازک ماشوم بطن د درنو وسلو نه کار واخلي. د شیدو، تاسو کولی شئ لږ بوره اضافه کړي. لوی ماشومان سره يسيون شیدې، شات، توتان، د بېلابېلو شربتونه ته mess مينه. ډير خوندور دمیوه سره د وچې مېوې د جوار دانه کړې. هغوی بايد ومينځل، شي steamed او زياته يې کړه چې له شیدو او د بورې د دمیوه.

تاسې کولای شی چې د ډېرحساسیت د احساس په پور غذا جوار دمیوه له نورو cuisines. د مثال په توګه، د مالدوا / رومانیايي hominy Abkhaz abystu، ایټالوی polenta يا غربي banosh اوکراین چمتو کړي. خو، د روسیې د دمیوه څخه د جوار جوړ خلاف، د دغو لوښو د ټولو نه دي له غلو څخه جوړ جوار اوړه زيږه. د اوړو ته زموږ په پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ دی croup، چې په هرځای کې د دوکانونو په پرتله ډېر ستونزمن وي. له همدې امله، که تاسو تاسو یوازې جوار grits لري، په اسانی دا تر سرو نصواري او د سوکړک یو د غرغنډو بوی sauté - پرته د سوځولو! - د غلې. بيا په يو معمولي قهوې grinder د غلو وځپی (په پوډر نه، او د يو دولت لږ څه کوچني سيمولينا ته). Banosh کار د ترش آيسکريم او يا د شيدو د unexpunged پر بنسټ. په سره په يوه نرۍ د ويالو د نرمۍ جوش وحشيتوب اوموندل لوښي، د اوړو توی او په دوامداره توګه سره تر ډېره قوي يو غليظ د لرګيو کاشوغه کې لاسوهنه وکړي. دمیوه د جوار grits پای ګڼل کله چې وزن پيل لوښي دیوال څخه بهر ته راغلي. Banosh توګه سره د پنیر او يا د غوښې د فنګسونو د يو اړخ ډيش دنده.

Kasha جوار hominy grits ډول او polenta جوش اوبو، polenta خو باید په پرتله hominy نور مايع، چې لکه د ډوډۍ پخولو يوه زيات وي. په لرګي باندې پليټ Hominy د خپریدو او په چاړه پرې کړي، لکه د ډوډۍ او د polenta ټوټې اوس هم ممکنه ده چې په ژوره وازګه Fry، فرانسوي Fries په شان.

د جوارو دمیوه ګټور غذايي ده او په ويټامينونه د B1، B2، C، مخونه شتمن. دا سيسه او radionuclides لرې، لرونکی کروټين او امينو اسيدونو ليسين او ټرېپټروفان. دا لکه د ټيټې کچې کالورۍ او د هغه چا لپاره دي dieting.