په تنور آلو غوښه

ښه، تازه غوښه او خوندور، جوس آلو - دوه خپلواکو محصول. په یوه لوښي يې د ګډو، تاسو د غوره پايلې او تر ټولو خوندور جشن د غوښې له جالیو سره د الوبخار بوی ترلاسه کړي. اسيد او غوښينه الوبخار غوره، دا په تطبيقيږي چې د فشار او د زړه د ناروغيو او د پښتورګو د ناروغیو او د Gall مثانې ګټور دي. د کیفیت د تازه غوښه د پروتين، ويټامينونه او منرالونه په ډیره اندازه لري. د دوه محصولات لوښي به نه يوازې خوندوره، خو هم ستاسو د بدن ډیره ګټوره. سره آلو غوښه په تنور، پخه د دغو غذا هر ډول به ستاسو د مېلمنو د خوشحالولو لپاره.

سره الوبخار او هوږه غوښه

واخلئ:

• دخوګ يو نيم کيلو
• 300g الوبخار pitted
• د هوږه یو لوی مشر
• له لسو څخه tablespoons Brandy
• 3 TSP د تازه ځمکنیو مرچ مخلوط
• 1 TSP د ځمکنیو paprika
• 4 TSP مالګې (زيږه)
• 3 tablespoons د زيتونو تېل يا کوم بل نباتي غوړي

دا بېلګه به يو ډېر خوندور غوښه پخوي اجازه. په تنور دخوګ پراخه روزنې ته اړتيا لري او د ده لپاره د celebratory اختر خورا مناسب. یوه ورځ د چمتو کولو مخکې د غوښې اخلي، دا بايد ومينځل شي او وچ، سولوي او د مرچ، paprika، د cognac توی، نرمۍ سره د لاس په وسيله پر ټولو خواوو وپړکوي، په يوه ورځ کې د د یخچال سره په غيږ کې فلم او ځای ونغاړئ. الوبخار په cognac يوې ورځې د پاره ټکیدلی.

وروسته يوه ورځ obsushivayut غوښه کاغذ towels ته اضافي لندبل، ګريس د زيتونو د تېلو او په چټکۍ سره پر دواړو غاړو په یو ګرم frying پژواک سره په يوه غليظ مالگه، له هر لوري له 3 نه تر 5 دقیقو، تر څو د سرو زرو نصواري لرې.

د سره د زرورق یو لوی پاڼه چڼاسکه پوښ (اندازه - نور بڼه)، روغنیات د تیلو شونو ښکته، نیم توتان الوبخار خپريږي. د غوښه باید هوږه ټوټې (د هر شي له اوږدوالي پرې شي او د واچول په د غوښې slits، د هغوی د جوړولو يوه تيره چاړه) lard، سره د مالګې پر ټولو خواوو وشيندي، د الوبخار کړي. د سر او غاړو ته د الوبخار پاتې دي.

سره زرورق کلک جوړه کړئ. ویو په دغه وخت تر 200 درجو تاوده. د نيم ساعت لپاره په دا غوښه کی کیږدی، نو باید تر 180 درجو حرارت وشمیري او د په اړه بل 2 h پخوي. د پخلي پر مهال، دوه يا درې پریکړي د زرورق او توی جوړه خوګ جوس. د وروستي ځل لپاره موږ د زرورق دابرخه پخلي په پای کې یو ځل بیا د غوښې د جوس توی، سره زرورق، ارام او د يخچال په يو څو ساعتونو کې جوړ پوښښ لاندې راولي. دا ميتود د نورو غذا، نه غواړم د خوګ د غوښې په تنور شي سره کنګل ساس سوړ دنده ترسره شي.

سره په لستوڼي د تنور آلو غوښه.

د غوښه (د غوښي) د له المارۍ څخه واخلي:

• ¾ د الوبخار جام
• لوی ګازره
• دوه منځني پياز
• د خوږ مرچ يو POD
• درې tablespoons نباتي غوړي
• د ترش cream او د ليمو شيره دوه جدول قاشق
• تور مرچ، بورې، مالګې

په سره الوبخار د تنور د غوښې د پخلي، د دې غوښي د غوښې پرې د منځني، مالګې ټوټې زياته کړه، چې د ليمو شيره، نباتي غوړي، مرچ پوډر، د ټولو ګډ او د شپږو ساعتونو په اطاق د حرارت درجې marinate اجازه.

الوبخار دي بشپړ ډول سره وينځل، توی ډېر ګرمو اوبو - په همدغه 1.5 ساعتونو کې.

پياز پرې په نيمايي کړيو، ګازرې - لوی کړیو، خواږه مرچ - julienne. نیم ساعت وروسته ټول سره الوبخار او غوښه، مالګې بيا مخلوطيږي.

نور د بېرغونو ممکنه دي:

1) د ټولو قات يو کلالي فورمه، د اوبو، چې الوبخار د پاشلو، اضافه ترش اوموندل، مالګه، مرچ، د پوښ او د په اړه د 1.5 ساعتونو کې د تنور پخوي ډک کړئ. د مایعاتو باید په بشپړه توګه د غوښې پوښښ لاندې راولي.

2) برابره د پخولو په الوبخار لستوڼي سره غوښه او سابه چمتو، د اوبو يو ګيلاس د ښاخه بري څخه توی - او د 1.5 ساعتونو کې د یو ویو پخه کړه.

په تنور الوبخار غوښه خدمت باید ګرم وي، خو تاسو کولای شی چې د وريجو اړخ لوښي، د وریجو د يو مخلوط او یا د سبزيجاتو د سلاته درخواست. دا بېلګه هم رخصتي لپاره مناسب دی.

تاسو کولای غوښي د خوګ په دواړو غذا پر ځای داسې حال کې چې د پخلي وخت په اړه د نيم ساعت له خوا کم، که غوښتل. خو په دې صورت کې، د ډيش به اړوي جشن او زياته کچه خوندور.