د توربانجان جم - نورو ته په یوه ناڅاپي

تقریبا هره ښځه په خپل واک کې لري د خوښې کورنۍ غذا ټولګه چې د کال تر بل کال یوازې کورنۍ ته لګيږي نه ده، بلکې د میلمنو. د جم، marmalade، د سبزيجاتو پېچومي ژانر: دا هم د ژمي په کلیمو تطبيق وړ دي.

که موږ د ژمی لپاره د خوږ چمتووالي په اړه خبرې وکړي، د ميوه نسبتا معياري ټولګه، چې لپاره د مربا او marmalade شته.

ځانګړي بېلګه

خو، تاسو وګورئ، د امریکا د هر غواړي چې له غذا چې به د خپل اصالت او مشخصوي عزیزان اغېزې سمبال شي.

د کور ښځې، چې د خوړو د چمتو کولو دريځه ميتودونو سره مينه، وړاندې د مربا د توربانجان. دا نوم په توګه د ورته حيران مربا د کدوانو، اسيديک هندواڼه او شنه بانجان. سره له دې، دغه لوښي د پروژی د مينه والو په منځ کې خورا مشهور دي.

د توربانجان جم چمتو کړي، له تاسو څخه به د وخت او کارګر لګښت وکړي، خو باور وکړه، دوی په ارزښت دا! په یوه هڅه نوي او اصلي لوښي په پایله، تاسو او ستاسو عزيزان به د دوی د هڅو ستاینه کوو.

د توربانجان جم: بېلګه

د مربا د چمتووالي Sinenky وړو ته اړتيا لري، په دقت سره ډلبندي د ميوې د اندازې د 7-10 سانتي.

موږ اړتيا لرو:

• 24 کوچنۍ توربانجان؛
• د اوبو د 14 پيالې؛
• 2 قاشغو د پخلي سوډا؛
• 2.4 کیلوګرامه بوره؛
• vanilla ته خوند.

د توربانجان د ډنډر وشړل. سپيل deselect دا. اوس هر ميوه په اوږدو کې او په يو څو ځايونو سره ښاخۍ کوبي له لارې پرې کوئ. په توربانجان چمتو هغوی سره يخې اوبه (د پوښ پوښل) د يو لوښی وساتي، سره د هوايي لامل نصواري غبرګون د متقابل عمل دي.

د اوبو ګرم ښیښه 2 قاشغو د پخلي سوډا منحل. په پایله حل سره د يخو اوبو د 7 ګيلاسه رسه و.

په مايع د توربانجان کی کیږدی او د 6 ساعتونو پوښ لاندې ووځي. په هغه وخت کې، په داسې حال کې د میوو په اوبو کې دي، نو بايد لږ تر لږه 5-6 ځله پاک شي.

اوس یو په په کوم کې چې د مربا د پخولو یوه دیګ، نيم برخه بوره واچوئ. له 6 پيالې تازه اوبو دانې او د کوټې د حرارت درجه 13-15 دقیقو په کم حرارت دا ډک کړئ.

په داسې حال کې چې د شربت جوش کيږي، د سوډا د حل له توربانجان لرې او لاندې روانې اوبه يې پرېولل. کله چې د شربت د يوه دانې راځي، لږ نیلي ميوه راټیټ دا او لپاره د منځني تودوخه 15 دقیقو پخوي. بيا د ګرمۍ څخه د پان لرې او د 12 ساعتونو کې ووځي.

اوس تاسو بايد د د مربا د بورې پاتې توی، ايشوئ او تودوخه کم کړي. دانې دا ټول بايد د اضافي 3 ساعته وي. د پخلي پای کې يوازې 2 دقيقې مخکې، د vanilla اضافه کړي.

د ټاکل شویو وخت په پای کې، د ګرمۍ له لوښي څخه د پان لرې او لږ څه يخ اجازه. بيا دا د د وچ بانکونو په دستګاه کې چمتو دی. هیلې سره سم، تاسو بايد توربانجان جم چینونه دي.

توربانجان او لیمو

نور هم د لیمو د مربا د توربانجان د پام وړ و. دا ارمني ريښې لري. لږ تر لږه ده چې په پام کې وي، دا حقیقت چې د ارمنيانو په بنسټيزه لپاره د ډېرحساسیت مربا جوړولو مشهور ورکړل.

د توربانجان جم - د بېلګه وي:

• 2 کیلوګرامه توربانجان؛
• 3 کیلوګرامه بوره؛
• د اوبو 800 ګرامه؛
• د لیمو جوس 2 tablespoons؛
• د cloves 8-10 ټوټې؛
• cinnamon ته خوند؛
• 8-10 cardamom تخمونو.

د پخلي د مربا د سره پیل شي، چې موږ د وړو توربانجان اوږدوالي 6-7 سانتي ټاکي. سره د يخو اوبو ډک کړئ او په ورځ کې ترسره شوي.

دغه لانديني decant د اوبو، او sinenkie لپاره 6-8 دقیقو جوش اوبو کې غوټه. تر تور بانجان پخه دي، د بورې شربت پخوي.

وروسته-پخه سابه، وچوي او د دوی هره لاره چې تاسو غواړی د وچو شوو: کړیو، cubes، cubes. که د ميوو د ډير ځوانان - دوی نه طلوی کولای شي.

اوس د نيم ساعت لپاره پخه توربانجان ګرم شربت او دانې توی. پريږدئ ترڅو په شربت سبزيجاتو لپاره په 2 h پيونديږي. دوه ځله تکرار provarivaniya.

د ګرمې د مربا د وروستنۍ طریقه په ترڅ کې، اضافه cardamom، cloves، cinnamon، په ململ کڅوړه يې غوټه کړي، او بیا د پان څخه ويستل. دا د دیګ به یو عجیب خوند نزاکت اضافه کړي. د پخلي په پای کې، د لیمو جوس اضافه کړي. هغه به د يو جم غوښينه اسيدي ورکړي.

دا یوازې کافي، موږ يو غيرعادي جم توربانجان سره د دیګ او لیمو.

Multivarka او توربانجان

اوس، په پخلنځی کې ګڼ شمېر د کور هلته يو ډېر ګټور کار دی - multivarka. سره دا معجزه ماشین دي څو لوښي په آسانی سره، په دې توګه د وخت د سپما لپاره. د جم په multivarka توربانجان به تاسو ته د چمتو کولو اسانه کړي.

یوازې د ورځې په ترڅ کې موږ باید په اوبو 1 کيلو توربانجان د پاشلو (نو دوی یو تریخ خوند له لاسه)، د ډډونو، اسيديک او سپيل له هغوی څخه ونیول شول. نو تاسو باید په multivarku سابه اچوي، د اوبو يو نيم ليتر توی او ورته 1 کیلو بوره توی. دغه پروګرام چې "په انتظام څخه" 1 ساعت لپاره وټاکئ. د هغې بنده کړه، تر څو د مربا د مطلوبه ثبات ترلاسه بيا پيل کړي. Optionally، تاسو کولای شی د ليمو او cinnamon ټوټې کړئ.

دا بلکې ساده خواړه به د کورنیو حیران او خوښۍ نه یوازې د ځان، بلکې. برسېره پر دې، توربانجان جم - د ويټامينونو او منرالونو، چې په ژمي کې د خپل د روغتیا او هوساینې ملاتړ یو دساقو.