'بډایه' براکولي tempura

په batter د براکولي تيغه د برابرولو لپاره د اصلي عنصر دی براکولي، چې د مدیترانې د ټاټوبي په پام غوښتنه وکړه. "د ایټالیا asparagus" پخوا، دا په نامه وه. زموږ په وخت کې، د براکولي دی په امریکا او په ټوله اروپا کې ډېر مشهور دي.

د براکولي florets خوراکي برخه دي چې د ګلپي تياره شنه، بانجاني او سپين رنګونه "مشر" ته ورته.

د براکولي tempura چمتو بايد يو کرم، چې inflorescence کلک، مقاومت پاڼه ټاکي، او د ډډونو د پايو نه دي بیلتون. د خوند یې دا دی چې asparagus ورته، نو دا اکثرا په پخلي پر ځای د دا کارول.

براکولي په ويټامينونه پست، C، مخونه، د A، B ګروپ، او همدارنګه د پروتين، ارزښتناک امينو اسيدونو کې د مختلفو منرالونو شتمن. دا لري phytin، د درنو فلزي مالګي د اطراح ته وده ورکوي. پورته یوازې ګازرې کروټين. خو تر ټولو مهمه دا چې د موادو radionuclides او انتې خنثي لري.

دا کرم په پراخه کچه په غذاي کارول په توګه دا طبي ځانتياوې لري. د مثال په توګه، براکولي tempura سبزيجاتونور خواړه ګڼل. د ستاسو په ورځني غذايي رژيم دا په ګډون او د دې ډول د واک د د وخت د یوه معین وخت انځور باندې نښلول، دا ممکنه ده چې د ماشین پوسیله د پرمختګ د مخنیوي او د زړښت په پروسه ورو. دا هم سپارښتنه ده چې د ماشومانو په غذايي رژيم د کرم د شتون، امیندواره ښځې او د خلکو د ناروغۍ وروسته کمزوری. تر ټولو، دا ثابته کړه چې دا توان چې د سرطان خطر هم کم شي.

معمولا پخه براکولي: زرغون - اوبه، ارغواني - يو څو لپاره. تر ټولو مهمه، دا نه هضم ځکه د هغې inflorescences ډېر داوطلبۍ. زیاتره وخت، چې د blanch د خپل پوره د چمتووالي بشپړ کړي.

براکولي - غوښه او کبان لوښي يو ستر اړخ ډيش. دا کارول او د لوښي يوه سينګار، او ډير خوندور غذا شته دي، چې د اصلي رول د ده چې کرم. د هغې نه يوازې جوش، لیکورکرم، مالگه، خو هم خام وخوړل، زیاتره د salads زياته کړه براکولي.

په نړۍ کې پخوونکي او chefs پوهېږم چې څنګه د براکولي پخوي په batter نو په توګه د ټولو ارزښتناک ويټامينونه او منرالونه وساتي. ډیر قدر د مرغانو، ځکه چې دا دی، چې په کې د کالوري د خپل نسبتا کم سره سره، ډیر، ډیر مغذی یو.

زموږ لپاره د براکولي بېلګه tempura سره لږ تر لږه د لګښتونو د وخت د دې ډيش چمتو نسبتا اسانه لار وړاندې کوي.

تاسو به د براکولي يو مشر، د اوړو 300 ګرامه، 2 هګۍ، د قند د یوه سيپې، لږ د زيتونو تېل او مالګه او مرچ (ته خوند) ته اړتيا لري.

د پیل، ومينځي د کرم او په دقت سره په florets دا disassemble. دوی درې دقیقو podsolit د اوبو په اړه د دانې. که تاسو غواړی چې د شنه براکولي وژغوري، بيا وروسته د هغې د جوش اوبو وباسي یو بهر، د سړو اوبو لاندې واچوئ.

له بلې خوا د batter چمتو کړي. له هګۍ پوټکو د yolks جلا. سره د اوړو، مالګې، د زيتونو د تېلو، بورې، مرچ او د جوش اوبو يوه کمه اندازه هګۍ yolks ولړي. لوټی ډډه وشي. په جلا توګه د وهل هګۍ پوټکو کړئ.

په یوه کوچني saucepan، د نباتي غوړي ښه، چې د ټولو Fry د براکولي florets، پخوا د دوی د هر پخوا پخه batter لوېدلې تودوي. کله چې د کرم سره د سرو زرو قشر د سرو زرو پوښل نصواري، دا د ګرمۍ څخه لرې.

پر سره په Napkin يو پليټ ټول مالگه غوټۍ چې له بېخه جذب د اضافي تېلو (وروسته شحمي خواړه نه د بدن په ګټه نه).

مخکې له خدمت، براکولي tempura سره تازه بوټو سينګار شي، او د یوه ترکیبی لږ څه اضافه کړي.

دا بېلګه ده د څلورو servings جوړ شوی دی. په جلا، دا باید په نښه شي چې د ډيش 100 ګرامه دی یوازې 115 کالوري. له دې امله، د ټولو څخه مننه شي، پرته له استثنا: د دریښتینو gourmets او د سبزيجاتونور خواړه ملاتړو، او هغه کسان چې د مختلفو غذاي وکړي.