Lahmacun: د سره عکس ګام بېلګه يو ګام

ترکي کوزين د غوره خواړه ډېر مينه وال جلبوي. وروسته د ټولو، د دې هېواد د ملي ظالمې لري یو بې ساری خوند او بوی ساری. که غوښتل، يو شمېر يې کولای شي په کور کې جوړ شي، د مثال په توګه، lahmacun. د بېلګه ده خورا ساده دي. پيل وکړو دا ده چې تعین څه ده د ډيش تر شا.

lahmacun څه ده؟

Lahmacun ډيش، چې بېلګه د لاندې ښودل شوی، يو ډېر اوږد وخت نه وه. خپل نوم په پخوئ غوښه په توګه ترجمه. دا یو د ډيش pizza ډول. په توګه وکارول دلته سابه، بوټو او په لکیو کې ډکول. په زاړه ورځو، لکه tortillas وژغورل نېغه کړي، چې د یو لوی عاید نه لري. Lahmacun څخه د خوړو د پاتي شونو او د دوديزې ازموينه چمتو. اوس مهال، د لوښي په په اروپا او د ختیځ په ځینو هیوادونو ډیر مشهور دي. دا د سړک روژه د خوړو ډول.

د یادونې وړ ده چې د lahmacun، يوه بېلګه چې کولای شي هر ډول hostess تسلط، په عربي هېوادونو له خوا د سړک غاړې پلورونکي په نږدې هر وار پلورل کيږي. د جوړښت په اړه، چې د اړتیا په صورت بدل شي. د فورمول کې نه یوازې په سیمه کې خو هم د شخصي خوښی سره تړاو نه لري. د تېلو، معمولا د پسه يا د غوښي لپاره کاروي. د پخلي د بهير په ترڅ کې د غوښې ډير هوارولو وی. په کور کې، په ورته حالت کی، تاسو کولای شي په منظم ډول د ځمکې د غوښينو وکاروي.

Lahmacun: سره ګام په ګام عکس بېلګه

د دې ډيش چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

1. د غوښي يا د غوایه 350 g.
2. 2 پياز.
3. 1 د روميانو.
4. نيم د parsley ډله.
5. د کوچ اوموندل 70 g.
6. 1 مرچ.
7. د غږ پخوئ شيدو.
8. تریخ مرچ ته خوند.

باید د ازموینې لپاره استعمال شی:

1. 1 tbsp. وچ خميره کاشوغه.
2. په 1 hr. بوره او مالګه Spoonful.
3. 2 پيالې اوړو.
4. د اوبو - په توګه اړتیا لري.

د پخلي پړاوونو کې

چېرته چې د پیل او څنګه lahmacun چمتو؟ ترکي بېلګه ده خورا ساده دي. لومړی، راځئ چې یوه پخوئ کړي. ټول برخې باید چې په ټانک کې وشمېرل شي. د ګډولو وروسته يې بايد د يوه پلاستيکي نه ډېر زيات batter لرو، خو. دغه ډله بايد په ګرمۍ پر ځای شي او اجازه دا ته ولاړ شي.

اوس تاسو کولای شي د ډکول چمتو کړي. سابه باید ومينځي او پاک. په یو مخلوط تاسو بايد پياز، واېښول parsley، رومي بانجان، مرچ د وچو شوو. د نرمښت پيدا کوچ او مالګې اضافې په پایله مخلوط ضروري ده.

پخوي "pizza"

د پخوئ تر 7 توپونو کار او د هغوی څخه ووځي. کله چې دوی ته لاړ شو، تاسو کولای جوړولو lahmacun پيل کړي. د پخوئ بايد په يوه بيضوي يا پړاو بڼه جوړښت ورکړو. هر خالي سپارښتنه د شيدو lubricate. بيا تاسو کولی شئ د ډکول يوه نرۍ طبقه پر ته يې ورواغوستل. سره workpieces نان بايد په يوه تنور preheated 240 ° ج شي د پخلي څخه کم 8 دقیقې وخت نیسي.

څنګه درخواست

ته چمتو lahmacun باید پر يو پليټ شي. غوره دا ده چې په یو انبار کيک کړي. د ډيش باید سره parsley، (lemons) او روميان دنده ترسره شي. د یادونې وړ ده چې د بیخونه به نه کوي. کولای شي هر lahmacun توی د ليمو شيره، د سينګار parsley پاڼو او د روميانو ټوټې، که غوښتل. هم سره يو ډيش د جدول تاسو کولای مستې يا ترش آيسکريم ته وړاندې کړي.

په یوه رول Lahmacun

که تاسو ته د Burrito دابرخه جذب نه، نو، که غوښتل، کیدای شي د رول lahmacun په بڼه چمتو شي. د بېلګه ده په څېر يو کلاسيک ساده. د پخوئ به اړتيا:

1. د اوبو د 120 ز.
2. د تازه خميره 1 g.
3. د زيتونو د تېلو 10 g.
4. د مالګې 3 G.
5. د غنمو د اوړو د 180 ز.

د ص ندوق ډک کړي:

1. د واېښول غوښه، ترجیحا د غوښي 200 ګرامه.
2. 100 ګرامه د pureed د روميانو.
3. 1 مرچ.
4. 1 پياز.
5. د هوږه 1 clove.
6. 1 hr. د مالګې.
7. د نيم h. Tablespoons سور مرچ او ګرم مرچ.
8. 3 tbsp. د زيتونو د تېلو قاشق.
9. د زيره 1 غونج.
10. د تازه ځمکنیو مرچ مخلوط - اختیاري.

څنګه کولای شو چی د پخوئ پخوي

نو، څنګه lahmacun چمتو کړي. سره عکس مرکبونه تاسو ته اجازه درکوي د پخلي د بهیر، چې ډېر د کار د اسانتيا تصور. لومړی، راځئ چې یوه پخوئ کړي. دا لږ وخت ته اړتیا لري. په يوه جلا لوښی، تاسو اړتیا لرئ چې د پخوئ ټولو برخو سره ونښلوي. په دې صورت کې دا سپارښتنه په اطاق د حرارت درجې د اوبو اضافه کړي. که نه نو، د خميره به کار نه. د ګډولو باید يونيفورم تر لاسه کړي، تر څو په لاس کې وزن ډير ګڼ نه او لښتو په پایله کې.

د ظرفیت ازموینه ده سره زرورق پوښښ او بیا په یوه خونه کې چې د تودوخې نه 22 ° C لاندې غورځوی، لپاره په اړه 1 hr ځای. کله چې دا ډله بايد په هرو 20 دقیقو کې مطبعې ښکته. د يو ټاکل شوي وخت وروسته، د پخوئ باید د څو ورځو لپاره په سړه شي. دا نه يوازې، خو هم د خپل پوخوالي لپاره د اوږد سمول ضروري ده. یوازې دوه ورځې وروسته، تاسو کولی شئ د جوړولو tortillas سره غوښه پخوئ وکاروي. اصلي خبره دا ده چې سره د نسخې سره سمون لري. پرته له خميره ناشوني Lahmacun ته پخوي. هغه به په توګه د هوا نه وي.

د د د د تېلو د برابرولو بهیر

په يوه ژوره کانتينرونو کې د تېلو د ټولو برخو سره ګډ ضروري ده. پياز او هوږه د مخه په ارزښت د غلاف څخه پاک، او مرچکو څخه د تخم. سبزيجات بايد د هوارولو په لکیو کې شي. د برخې باید ښه مخلوط شي. ځینې پخوونکي اضافه ډکول 1 tablespoon د Ivar او غونج suhama.

د يادونې بېلګه

که نه Aivar شتون لري، چې دا په کور کې چمتو شي. په حقیقت کې، د يو رب څخه د نینی مرچکو کړې. د دې لپاره، دا سپارښتنه په preheated تنور د سبزیجاتو ځای. هغوی بايد پخوي. بيا د مرچکو د اړتيا پوستول او د تخمونو. دا ټول. دا پاتې ده چې په ترکیبی سابه اوړه.

لکه د پېچک زهر، نو پخوي په کور کې دومره اسانه نه ده. زياتره وختونه، په دې برخه کې ځای له خوا lemons ده. دا seasoning دی چې په مرکزي آسیا د پخلې په کارول او لري يي ترش خوند. برسېره پر دې، sumac ورکوي د ډيش دی ته چمتو ګيلاس-سور راپاریدلی. دا مساله اکثرا د چرګانو، کبانو، salads، اچار، لوبيا او کباب پخلي کله چې د خوړو زياته کړه. ايران او ترکيه، د ځمکنیو ivy وريجې لوښي باندې وشيندله. په مصر کې، د سوریې او لبنان، د توتانو يو decoction د سبزيجاتو او غوښه په برابرولو کې کارول.

څنګه پخوي

نو، څنګه lahmacun پخوي. ترکي بېلګه وي (سره د عکس په دې ليکنه کې وړاندې شوې ده) تاسو ته اجازه یوه خوندوره ډيش چمتو کړي. اصلي خبره د یو تسلسل وڅاري. د معمول کيک لپاره، د پخوئ بايد خپل يخول وباسي، او په نيمايي بيا ویشل. هر ټوټه رول څخه سپارښتنه کیږی. د تدارکاتو بايد د بيضوي بڼه ورکړل شي. Lozenges ضخامت باید له 2 تر 3 ميلی وي.

ډکول باید د workpiece سطحه باندې په مساوي توګه خپره شي. په دې صورت کې د څنډو باید آزاد پاتې شي. د تېلو په سر، تاسو کولی شئ د خوشبو څو sprigs کړي. Lahmacun لپاره د 12 دقیقو په 250 ° C سپارښتنه چنډه. د پای ته ډيش باید باندې د لرګيو په سطحه شي، مخکې چمتو کړې پوستکو. د lozenge ته بايد د يو څو دقيقو يخ.

Lahmacun په پای کې سره واېښول هوږه، پياز او parsley وشيندي سپارښتنه. بيا، د کيک شي و کالت یو رول فشار ورکول او خدمت وکړي.