غير معموله او خوندور - سره په يو لوښي کچالو دخوګ

که تاسو غواړی چې د يوه خوندور، چې خوشبويه ډيش پخوي، لوښي وکاروي. دوی د ګټو شمېره ولري. لومړی، د لوښي په يوه لوښي پخه، دا د اوږدې مودې لپاره توده پاتې دي. دوهم، دا ټول د خوند، چې د محصولاتو په خپل ترکیب کې شامل ولري. او په پای کې، دغه لوښي به ولري څو د هر جدول کې برابر شي.

نږدې هر لوښي کولای شي په دې لاره چمتو شي. سره دخوګ په يو لوښي کچالو ده پخلي لپاره يو کلاسيک بېلګه وي. دا کیدای شي په اضافه کوم اجزاو بدل شو. موږ وړاندې دې ډيش سره الوبخار پخوي. هغه يو غيرعادي خوند نوټونه او ښکولاوو ورکوي. د دې، واخلي دخوګ (دا ښه ده چې د کاغذ واخلي) او نه په لويو ټوټو دا پرې کړي. بل، په اسانی تر یو نصواري قشر دا Fry. په يو لوښي د چمتو غوښه ورسوئ. بيا خپل سر ټوټې پياز پرې او په همدغه پژواک دا Fry. د هغوی غوښې وشيندي. د بله طبقه د ګازرې ده. دا هم بايد پاک شي او پرې په شعاع یا cubes، ستاسو په خوښه. موږ دا د سره پياز غوښه سر خپريږي. بل تاسو بايد په وړو ټوټو دا پرې او دا الوبخار په لوښي کړي. بيا د دیګ (Bay له پاڼي، مرچ، مالګه او يا کوم بل خوند) کړئ. وروسته له هغه، چې د وروستۍ طبقه کچالو ده، diced. دا کیدای شي مخکې تاسو په لوښي کېږدي؟ مالګې.

کله چې ټول د اجزاو په لوښي ګډې دي، چې تاسو ته اړتيا سره سره د شرابو او یا broth يې ډک کړئ. که تاسو په پخه غذا د شرابو فام مينه، نو دا کار واخلي. که تاسو ته د دوديز خواړه ولري، وکاروي broth. موږ ته واستوي په تنور لوښي د دوو ساعتونو لپاره. سره دخوګ کچالو لوښي بوټو وشيندله او په جدول کې کار کاوه.

د لوښي په لوښي چمتو ګټه، د هغوی په بيلابيلو. هغوی کولی شي چې د حق د لومړي او دوهم د کورسونو په ګډه کول. سره کچالو دخوګ په يوه لوښي په فیصلو څخه ګرانه، او appetizing. او د هغې د ټول خوند نو دا ساتل کیدای شي د چمتو کولو ته د لوښي ازموينه تر پوښښ پروسه وي. پرته د هډوکو په اړه نیم دخوګ يو کيلو واخلئ. دغه تناسب پر بنسټ څلور برخي شوي دي. په وړو cubes غوښه پرې کړي. تاسو هم باید تر هغه د سرو زرو نصواري دا Fry، له دې امله چې دا ټول شيره او خوند ولري. لوښي د هوږه دننه حرج. په دوی کې د مالگه په غوښه کی کیږدی. بيا د الحاقايه semicircles په لکیو کې د پیازو او په لکیو کې ګازرې ټوټې کړئ. وروسته له هغه، چې د مرچ، غزنی او cubes دا پرې کړي. موږ دا غوښه او سابه خپريږي.

بل تاسو بايد پريمينځی او د مرخیړی plates د وچو شوو. تاسو کولای شی د مرخیړی، چې له لاسه په اسانه واخلي، او د هغوی د اوږد مهاله درملنې ته اړتيا نه لري. په لوښي د مرخیړی کیږدی. شته هم په خوزیدو په هر بیخونه وی. بيا راځي د کچالو، چې بايد په cubes پري کړل شي. آيا د اجزاو د مالګې ونه باسو او کله ناکله په اراده مرچ اضافه کړي. د لوښي اوموندل ډک کړئ. وروسته له هغه چې د غوړو په څنډه، او سره د وړو puff pastry يوه طبقه هر لوښي د پوښونو lubricates. د پخوئ سر، معاينه هګۍ. کښتۍ د 1.5 ساعته په تنور چمتو. چې سره په يو لوښي کچالو خوګ چمتو کولې او له پخوئ تر پوښښ لاندې.

البته، دا پورتني د دودیزو کلن غذا د چمتو کولو ته سره تړاو لري. اوس زيات شمېر خلک غوره ګڼي چې له Multivarki پخوي. په multivarka د چمتو کولو سره د کچالو دخوګ تقریبا ورته، يوازې د اجزاو کېښودل په مستقیم ډول په ماشين څخه. د کارولو لوښي ته بېلګه وي ځينې د سياټل په اضافه کړي.

که چيري تاسو دغه لوښي نه په لاس لري، نو تاسو کولی شئ پرته پرې وکړم. د دې، د ټولو د اجزاو په ورته توګه چمتو دي، خپور په يوه نان پاڼه، چې د ده سره زرورق په ليکه. بل، د زرورق وتړي ترڅو نه سوريو ووځي او پخوي په تنور. سره په کچالو دخوګ زرورق په خپل خوند سفلي نه ده.