په تنور کچالو غوښه

زموږ په منځ کې څوک نه په تنور غوښه او کچالو نه خوښوي؟ دا لوښي رښتيا شي څوک، آن تر ټولو پرستو د خوارک خوښ. په عمومي توګه، د زړه غذا ډېر شتون لري.

داسې باور کیږي چې سره غوښه کچالو په تنور کې په فرانسه کې د خپلو منشاء لري، نو اکثره تاسو کولای شي واورئ د ډيش، په فرانسوي د غوښې نوم دی.

د مثال په توګه، د يو څو د غذا په پام کې.

1) سره دخوګ کچالو په يوه تنور پخه کړه. د چمتووالي موږ ته اړتيا لري: د تکيه خوګ يو پاو، 5 منځني کچالو، 3 پياز، mayonnaise، د هوږه 1 clove، بوټي (هر)، مالګې، زيره، تور مرچ، دڼيا، نباتي غوړي (لپاره په بڼه غږ).

په تنور کچالو غوښه وګرځي جوس او appetizing. دخوګ په نريو لښتو پري، د فورمې په ښکته ځمکه کېږدي (تاسو کولای خټې لوښي، په دي حالت تاسو 5-6 servings ترلاسه وکاروي، نو د ډيش به لکه اصلي ښکاري). د دیګ یو مخلوط برابرول: په دې ترکیب مالګې، د دڼيا، زيره او مرچ، سره هوږه حرج، لږ د لمر ګل د تېلو، د ټولو ګډ سره د غوښې اضافه کړي. بيا، پياز پرې په کړيو او يا نيمايي کړيو، د خوګ قات باندې. کچالو کیدای شی په کړيو پرې، cubes کولای شي، په عمومي توګه، لکه د زړه اراده لري، او تر څو ښه کېږدي. لږ مالګې وشيندي او سره mayonnaise پوښښ، تاسو د "کوټ" ډول ترلاسه کړي. په يو د حرارت نه په پرتله لوړې 200-220 ° ج لپاره د 2 ساعتونو تنور پخوي کله چې د ډيش ته چمتو دی، سخاوت سره تازه بوټو وشيندي. په ضمن کې، کله کله یو ډيش "یو Fur پوښ لاندې غوښه." نومیږی په تنور ډول غوښه او کچالو، تاسو نه یوازې د ډوډۍ چمتو شي، خو هم د جشن جدول کې هم عملي شي.

غوښه پخه کړه سره کچالو په تنور، نه یوازې، خو سره هم د وريجو. د لاندې بېلګه وي له مخې د غوښه په فیصلو نه لږ خوندوره.

2) غوښه سره په تنور وريجو. بايد يادونه وشي چې له دغه لوښي غوښه کولای شي ډېر توپير ولري، نو ښايې هغه د چرګ (دا اختيار به موږ په پام کې)، د خوګ، وي سوی غوښه، د غوښي، Lamb، او آن د کبانو. ځینې مذهبي خلکو ځای غوښه مرخیړی تکيه ډيش ترلاسه کړي.

نو، موږ بايد له چرګ fillet 800 ګرامه، د وریجو د 400 ګرامه، د پنير 300 ګرامه (مناسب هالنډ، مصرفیږی، Poshehonsky یا کوم بل)، د هوږه، مالګې، parsley cloves يو څو چمتو که غوښتل. د انځر د مخه دانې تر د مالګې د اوبو د نيمايي. د چرګانو، هم تر نيمايي ايشوئ. د یو نان محصولاتو ته طبقو وځنډوي. لومړی طبقه - شکل دوهم - چرګ (-diced د مخه). د غوښه اقامه وځپل هوږه او مالګه سر. بيا د پاتې وريجې اچوي. سره لږ چرګانو broth پسته اور (د ښکته نه سوځوي). بيا، سره اودو پنير او هوارولو په لکیو کې بیخونه سر. د 200 ° ج يو د حرارت درجه کې د 1.5 ساعتونو تنور پخوي

3) وڅېړئ غوښه سره مرخیړی ترکیبوي. په ژمي کې، البته، دا چې هغوی پیدا ستونزمن دی، له دې امله د ټولو اسانه لاره مرخیړی واخلي. دغه لانديني بېلګه وي - په تنور مرخیړی غوښه.

دخوګ 600 G د کاغذ د تازه مرخیړی 200 ګرامه، (که تازه نه، تاسو کولای شي کنسرو)، 3 پخه روميان، پنير (چې دی او همدارنګه د ذوب او نه undercooked)، مالګې او بوټو: د چمتووالي موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري. دخوګ پاې ته ټوټې (دوه د یخنئ په اندازه په اړه) د دواړو لوریو د ځانګړي څټک (چې غوښه propeklos) مخه او حرج مالګې. مرخیړی د وچو شوو، تر نيمايي په کوچ مالگه او پر غوښه. که تاسو مرخیړی کنسرو، saute يې لازم نه دی. روميان پرې په کړيو او فنګسونه کات. بيا په پایله پنير سلايډونه وشيندله، اچوي کې د 40 دقیقو یوه preheated تنور (په 190 ° C). Hot سلايډونه سره د بوټو وشيندي.

په دې ډول، په ټولو خوند، چې نه يوازې، خو هم د جشن میز لپاره د معمول په ماښامنۍ ښه دی د تنور غذا د غوښه ډېره ده.