مرکبونه shelpek: د قزاقستان کيکونه د چمتو کولو ميتودونه

هر خلکو ميلان لري ترڅو خپل لري د ملي پخلې په ځانګړو لوښو او د پخلي مختلفو لارو. راهيسې د ماشومتوب د هر قزاقستان ښځه د بېلګه shelpek پېژني. په هر کور دا tortillas تل د اصلي ځای دي.

ملي دودونو

قزاقی دي د خپل ملي کلتور ډېر وياړي. دا نه يوازې د رنگارنگه، نڅا او یا د هر rites. د وياړ يوه اصلي سرچينه دوی احساس خپل ملي کوزين. په منځ کې د لوښي ستر نوعه کې یو ځانګړې ځای، البته، دا د ډوډۍ اخلي. د قزاقی دا کيک سره یو ځای معمول نوم. مرکبونه shelpek ته راهيسې د ماشومتوب د کور اشنا. دوی پر کار وختو او رخصتیو روزل شوي دي. نامتو Oriental کيکونه پر یوه اوږد سفر میلمنو او بدرګې ملګري روغ بړ. چمتو يو د ډوډۍ پر اوبو، شيدې يا مستې وي. د اوړو 3 پيالې به د مالګې د يوه سيپې او د اوبو يو ګيلاس ته اړتيا لري: د اسانه بېلګه shelpek درې مهمې برخې لري.

کیک چمتو یو فرنګي دی:

1. لومړی، د ټولو محصولاتو ته اړتيا لري چې په ګډه سره وصل شي او د يو سخت پخوئ څخه خميرهشي يې.
2. سره یو چاقو، کيک ترکیب په څو برخو وېشل.
3. په یوه ټولېدونکې او PIN رول pancake د 2-3 ميلی ضخامت هر ټوټه.
4. پان کړي د اور په او په هغې کې د سبزيو د تیلو باندی تودوي.
5. اوس موږ باید په غوړو د خپریدو او Fry جوش لپاره 3 ثانيو کې د هر اړخ په workpiece اړوي. د غوره toasting tortillas باید سره یو frying پژواک یو ښاخۍ کډه شي، د هغوی په شاوخوا کې اړوي.

ختم شو محصولات به یوازې د یوه په Napkin ځمکه کيږدي، د هغې د اضافي وازګه ووځي، او بیا د میز ترسره کړي.

پیچلي جوړښت

که د اوبو په ځای، د شیدو د محصولاتو څخه استفاده، د غنمونو څخه د خوند به تشکیلوي ډیر دی. واخلئ، د مثال په توګه، د بېلګه shelpek شيدې. تاسو د دې اړتيا: د اوړو 400 ګرامه شيدې يو ګيلاس، د مالګې او د پخلي سوډا 5 ګرامه، د قند د یوه tablespoon، د نباتي غوړي 400 ليتره او د سرکه يوه سيپې.

د پخلي د پروسې اخلي په داسې ګامونه ځای:

1. ګرم د شیدو مخلوط سره د بورې، مالګې او د سبزيجاتو د تېلو درې tablespoons.
2. Add ته ورته سوډا، څښلولی سره سرکه.
3. ورو ورو د اوړو د زیاتولو، د پخوئ نرمۍ خميرهشي. بيا چې دا د داسې توليه پوښښ او د 15-20 دقیقو څخه ووځي.
4. د پخوئ څخه تر يوه ټوټه بهيې tear off او د 1-2 ملي متر د يو pancake ضخامت دا ورکړو.
5. په یوه frying پژواک د پاتې تیلو د تودولو او Fry دا shelpek. فټو کيکونه د تېلو چمتو دي. هغوی بايد په مستقيمه توګه وازګه لامبو.

مخکې له خدمت، دوی ته خوند هر تېلو تاو شي. دا کیدای شي په ځانګړي ډول پخه غوښه يا د سبزيجاتو يو مخلوط.

بېلابېل نظرونه

ځينې دې باور دي چې د پخوئ shelpek بايد حتمي غليظ او ګڼ وي. خو دا خبره رښتيا نه ده. د خپل چمتووالي مختلفو انتخابونو چې کولای شي یو لوی shelpek د قزاقستان له لاسه دي. د بېلګه وي، چې خميره کاروي دا ده چې يو بل ځايي پخلې په اوړو baursaks په نامه سره ډير ورته. جوړښت برخې تقریبا ورته وړل: د شيدو د يو ګيلاس - 5 پيالې اوړه، د فشار خميره 25 ګرامه، د آيسکريم او ذوب کوچ 2 tablespoons، د بورې 10 ګرامه، د اوبو يو نيم ښيښې او د جام د سبزيجاتو د تېلو د يوه جوړه.

په دې صورت کې دا بهير به په توګه وي په لاندې ډول:

1. چمتو د پخوئ باید لومړی د اوبو د تودولو او د مالګې او د بورې هميشه منحل.
2. د شيدو خميره منحل. نو هغوی ته په چټکۍ سره کار پيل کړ، چې تاسو کولای شي لږ بوره اضافه کړي.
3. وليکئ د ذوب کوچ، او بیا د حل لارې سره ونښلوي.
4. هغه زياته کړه د اوړو د برخو، چي خميرهشي. سره پرانيسته او یا د یو ټوکر دا پوښ او د سمول په اړه د يوه ساعت لپاره پرېږدي.
5. اوس، د معمول په لاره ټوټې د پخوئ وويشي، په يوه نرۍ طبقه د هر ورکړو، او په ګرمو تېلو د بيا Fry.

د پخيدلو په دې لاره shelpeki دي نور د داوطلبۍ او خوند.

سره kefir کيکونه

که یو کور، د مثال په توګه، هلته د شيدو نه ده، د بېلګه کيکونه shelpek کولای شي لږ څه عیار شي. په دې حالت کې، د محصولاتو ټولګه به تر يوه حده بدلون. نان اړتيا: په هر کيلو اوړه - د مستې ليتر، بوره، د مالګې یوه غونج، نیم سيپې د پخلي سوډا 50 ګرامه او د آيسکريم 150 g.

چمتووالی:

1. لومړی، په یوه جلا کاسې د اړتيا وړ مستې، سوډا او ترش اوموندل ګډيږي.
2. بيا زياته کړه، چې په تدریجي ډول د اوړو او پاتې اجزاو لږه برخه، د نرم چي خميرهشي.
3. اوس د ډله بايد په 2 برخو، چې هر يو په يو تورنیکیت ورکړو وېشل شي.
4. پخوئ محصولاتو ته يونيفورم ټوټې پرې او له اوړو يې وشيندي.
5. په کيکونه سره ټولېدونکې او پین د ترلاسه نیمه پای رول، او بیا alternately يې د تېلو پر دواړو غاړو Fry.

ته چمتو shelpeki په سمه توګه دوه پنجې څخه د پان څخه لرې او پر يو پليټ يوه ګېډۍ واچوي. اضافي تېلو کولای شي له خوا ځای پرځای د هغوی تر منځ د کاغذ توليه لرې شي. يو لږ وروسته، دوی باید ایسته شي.