Custard شيدې: د desserts خوندور او اسانه سربېره

سره د شيدو د Custard - د خوند له ماشومتوب څخه د ټولو خلکو، کله چې د توليداتو عمومي کمښت او د خواږه هر نوعه له بشپړ نشتوالي د شاليد لکه يوه ساده خبره د هر چا لپاره يو اصلی خوند و بلد دی. د ټولو شته غذا، هغه تر ټولو ساده وه او نه د يوه معتدل کورنۍ بودجې څخه د اضافي نغدو تسويد ته اړتيا لري، که څه هم چې د yolks یو custard وه. دا، د لومړي پورتني خلاف، شامل دي د هګۍ او لږ شيدې يو زيات شمېر. خو دا جوړښت لږ څه زیات ګران و.

په دوکانونو د شوروي د رکود او نیم تش له المارۍ څخه د ځلې ده په ځانګړي ډول هغه لوښي کې چې د اړتیا اجزاو د لست شوی دی د ټولو لنډه او تر ټولو ارزانه دقیق مننه وکړه. له همدې امله، د نورو ميتودونو چمتو تقریبا زړې شي په توګه توليدات، چې په هغوی کې شامل وو، نه تل په لاس کې وو، او يو شمېر يې د ترلاسه کولو ډیر ستونزمن دي، حتی د ځينو ګټو او آشنایانو. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د custard او کوچ، چې د داوطلبۍ یو زیات ترکيب برابروي پخوي. خو دا ډول معامله وه ډیر مغذی او درنې، نه یوازې، خو هم د معدې لپاره د شکل. او د کوچ دي اخيستل شوي، په داسې اندازه چې د اصلي پخلي ميتود ته اړتيا وو لپاره د desserts ولګوي. نو نن موږ سره په بېلګه وي، چې څرنګه له شيدو د custard پخوي تفصیل خبردار.

نه يوازې د کيکونه د نوعې، خو کيکونه د داسې رپوهانو دواړه خواږه غاښونو پیژندل د نورو فټو او مطلوب دي، او د هغو کسانو لپاره چې له مخکې اداره د خوند هېر شوی وي. Eclairs، سره ميوه tartlets tarts - د لیست د اوږدې مودې لپاره ځي. نو، څه ډول سره د شيدو د custard چمتو؟

د پیل د اړتيا د توليداتو يو لست تعریف کړي. لاندې برابرول:

- 0.2 کیلوګرامه اتیلن بوره يا powdered بوره؛

- 2 د چرګانو هګۍ؛

- د شيدو د يو نيم ليتر؛

- د مالګې يو سيپې څلورمه؛

- 3 tablespoons (کانتينونو) اوړه؛

- vanilla یا vanilla د بورې د چاړه په څوکه.

لومړی تاسو ته په یوه لوی کنډولی د هګۍ، بوره او مالګه سره ګډ اړتيا لري ترڅو د هر ډول دانه یا لوټی پرته د متجانس پخوئ جوړوي. د دغو موخو لپاره، تاسو کولی شئ چې د پرمای لاس یو whisk، او د يوه عصري میکسر وکاروي. او په وروستی صورت، تاسو يوازې د يو څو دقيقو ته اړتيا لري. که تاسو د لومړي وسيلې زيات بلد دي، نو د وخت په نيمايي لوړه شي.

د سطل او ځای پر يو پليټ د شيدو توی. اور ته باید په کم شي، له دې امله چې د مايع په ورو نه خړوبیږی کار اخيست. په عين وخت، چې تاسو کولای شي يو خوږ هګۍ مخلوط اوړه کړئ. دا کار باید ډیر احتیاط، او یا د شیدو د خطرونو د پخلنځي ته مخه یوه دوامداره سپين ورېځ ته custard شي. د اوړو د Add، پرته له بندیدو ته ولړي، له دې امله چې دا لږونه د کاسې یی وویشل، چې له امله وچ لوټی نه.

د شيدو د يوه دانې راوړي، خو ايشوئ نه. بیا نو د آيسکريم يوه خالي دا توی او يو شمېر نور وخت whisk څو په بشپړه توګه متجانس ډله شي. او د دې حقیقت په ډار نه شي، چې په داسې حال کې دا نه کټ مټ لکه د مطلوبه پایله ده. تر څو چې آيسکريم هم نرۍ ده او د نورو موخو لپاره نه کارول شي، خو ډېر ژر به هر څه بدل کړي، او تاسو به پوه شي چې دا باید دومره وي. په سطل، چې د ده لپاره د شيدو د استعمال او له خپل یی لری دوام د ډله توی. په احتياط سره د آيسکريم ولړي هر وخت، نو هغه دی چې د لوښي د ښکته ونه سوځول.

څومره ژر چې د آيسکريم ښکته طبقو به thicken، د سطل باید په ذریعه لرې شي او څنګه promeshat ته ډله بيا د متجانس شو. بيا مونږ بيا بيا د پروسې ته دوام ورکړي. دا ډول طریقې به بل دوه يا درې ځلې وکړي. بيا په ډېر ګرم کړئ، خو دا تقریبا چمتو vanilla اوموندل.

که تاسو اوس هم لوټی دي جوړ، نو په اسانۍ سره د ساده ډول په عادي ډول يو غلبیل له لارې د ډله مسح د هغوی ځانونه بېغمه کړو. په یاد ولرئ چې د پای ته custard باید ضخامت يوازې پوره شي څو چې هغوي سره ډک وي وايي کيکونه، ویره، چې دا به له شته رامنځته پرته.