یو pie پخلي، د خوږې شرینی بېلګه

کلچه له اوږدې مودې په روسيه کې پېژندل شوی دی، او ډير مشهور دي. آیا هغه pie غواړم معمولا سره کبان، غوښه او يا د سبو د ډکولو لپاره pastry puff. دا د خپل نوم د تظاهر څخه ترلاسه، لکه چې په د دا د منځني ده shovchik يا نېښ، چې ته اړتيا ده propeklas ښه ډکولو. کله کله د دې سوري د کوچ يو څه او په broth توی، چې د pie د محتوا جوس دی.

دا باید په یاد وساتل شي، د pie جوړولو: پخوئ بېلګه په شان مهم دننه څه نه ده. وروسته د ټولو، دا شکر دی چې دا د تېلو pastry خپل معمول خوند لري. که د کیک سره کبان کړې وي، نو ښه دا ده چې د يوه سيند (species) اخلي لکه د درياب مخلوق ته د دې لوښي په برابرولو کې د ضروري روبان مواد نه لري.

پر کلاسيک بېلګه د pastry کړي، نو تاسو به د puff pastry يو پونډ ته اړتيا لري. کبان ومينځل، پاک، په لکیو کې بیخونه nashpigovyvaetsya باطني، obvorachivaetsya زرورق او په لوړ حرارت په يوه تنور لپاره د 20 دقیقو ځای. د هګۍ پخه دي، پرې ټوټې، مخلوط سره د بوټو. د جوش د وريجو په اړه 100 ګرامه. پياز پاک، پرې، د 2 برخې، چې يو يې مالگه، او په خپل خام شکل کې د نورو پاتې ویشل. سره چمتو جوړ کبان زرورق لرې کړل، نو له هډوکو دی پاک او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. اوس په ټول اجزا دي په احتياط سره مخلوط، موسمي او solyatsya. همدارنګه، د broth يوه کمه اندازه چې د تېلو زیاته کړه. ښه دا ده چې که د ټولو لاسونه طلبانه، نه د يوه کاشوغه. سمه پخه تېلو ګڼل چې ته لاسونه نه ولري، او د خپلو بڼه. نور چودلی pastry ده له محدود اواروي چې د کبانو د یو مخلوط ځای، او په فیصلو يې. دا pie بېلګه ده چې د دودیز د نږدې، باید د یو اوږد بيضوي بڼه لري، او په منځني ته يوه کوچنۍ اوريند ووځي ضروري ده. په يو منځني تاوده تنور نیم ساعت لپاره دا پخوي. وروسته له هغه، هغه کش کړي، سره يو توليه پوښښ او د یو څه وخت لپاره پاتې، د پخوئ نرم او نور د داوطلبۍ شو.

ځينې د کور دې باور دي چې د کېک او کرم باید د خميره پخوئ unsweetened شي. په دې صورت کې د وچې خميره يوه سيپې ده سره د قند د یوه tablespoon د تودو اوبو يو ګيلاس مختلط. دا زياته کړه د مالګې، د لمر ګل د تیلو د (2-3 tablespoons) او د اوړو د (نږدې 4 پيالې). د پخوئ ده kneaded، دا په ګرم ځای پاتې "روش." په دې وخت کې، دا د تېلو د چمتو کولو. د کرم ريتاړه، ګازرې دبارولو، هوارولو پياز وی. د سبزيجاتو پرته د مالګې د 15 دقیقو ته کوچ مالگه. بيا مالګه، دیګ، په لکیو کې بوټي واچوي. چمتو د تېلو يخول دي. د پخوئ په څو وړو کيکونه وېشل شوی دی. د دوی د هر ډکول ایښودل، څنډو دي لږ شاخي، د پخوئ smeared سره وهل د هګۍ د سر، او pie بېلګه وي آن د لومړنیو د کور هم سخته نه ده، چې په تنور نیم ساعت لپاره په ځي.

نه لږ خوندوره دا دې pastry ډک سره غوښه سينمايي. په دې صورت کې د ازموینې، نو تاسو به د تاوده شيدو د يو نيم ليتر، چې د خميره يوه سيپې منحل او د بورې د اوړو يوه کمه اندازه ته اضافه شوی دی ته اړتيا لري. په پایله پخوئ پاتې ته لوړه شي. وروسته دا په حجم زیاتوي، دلته واچول پاتې اوړو (په اړه نیم يو کيلو)، هګۍ، مالګې او ذوب کوچ (50 ګرامه). د پخوئ ده لپاره د 2-3 ساعتونو کې پاتې. غوښي یا خوګ mince سره د تشريحي وحشيتوب، مرچ سره نښلي. د پخوئ د تېلو، د څنډو zascheplyayutsya خپور او د کندې په منځ کې پاتې، pie pastry په تنور ځای. له نيمايي څخه زيات نه يو ساعت دې pastry چمتو کول.

زه باید ووایم چې pie، چې بېلګه وي کولای شي له کوم ډک، په هر ډول، تر لاسه ګرانه، او appetizing. سمه کړې pie ولولي، ټوټې چې د دوی بڼه ښه وساتي پرې کړي.