څنګه لپاره په کور کې halva: يوه بېلګه

د ټولو وخت د خوښې وړ خواړه - (په عربي - "خوږوالي") نو تاسو halva په نامه شي. خواندور dessert بېلګه په لرغوني فارس اختراع شو، د V پېړۍ له ميلاد څخه شاوخوا. e. د د خپلو پاچاهانو د خوښۍ په وخت پخوونکي څخه د سیمسم د تخمونو tahinovuyu halva چمتو شوي دي. د خوږوالي لنډه موده کې په ټول منځني ختیځ کې دی مينه وګټله. د څو پېړيو فارسي confectioners د څنګه په کور کې halva لپاره يې هک پک نزاکت connoisseurs د نوعي (species) او پرېماني د پټو نه کشف.

Halva نن

نن ورځ، چې څنګه په کور کې د غوز halva پخوي، تقريبا هر څوک پېژني. سیمسم (tahinovaya)، د قربانۍ او د غوز: د خواږه درې ډولونه لري. خو دا ده چې د سره د مختلفو برخو سربېره توپير د ټولو ډولونو سره نه بې برخې ده. لکه د مثال په توګه د تلوسې، candied ميوو، چاکلېټو، ممیز، او نور.

ممپلیو د رب

څنګه کولای شو چی په کور کې د قربانۍ د halva لپاره:

ممپلیو - 150 ګرامه.
نباتي غوړي - 60 ليتره.
بوره - 80 ګرامه.
د اوبو - 150 ملي ليتره.
د اوړو - 100 ګرامه.
Vanillin - 15 ګرامه.

چمتووالی:

په یوه skillet 1. د اوړو Fry ته رنګ نصوارمايل.
2. د نخودو پرته د تیلو Fry. پس دا خبره بايد دا وي چې یوه اسيديک ونیول شول او په يو مخلوط يا قهوه grinder اوړه.
3. په پایله ممپلیو crumb toasted اوړه توی او تر د متجانس ډله د جوړښت سره ګډ.
4. د دانې د اوبو سره د بورې. Add د vanilla بوره لپاره شاوخوا 4 دقيقو او د کم حرارت ګرم.
5. د بورې شربت سره د تیلو د مخلوط او توی د مخلوط د ټولو په ممپلیو ده.
6. ولړي ښه او واچول يو داسې ډهانچه ده.
7. یخه او د په اړه 1 ساعت انفيوژن ورکړي. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي چې د پیل halva وخوري. زده کوي چې څرنګه په کور کې halva جوړ کړي، نو کیدای شي له کلن Cookbooks.

غوز halva

څنګه کولای شو چی په ګام په ګام د کور يوه غوز halva لپاره؟ دغه لانديني اجزاو باید چمتو وي:

1. نشايسته (جوار) - 1 TSP.
2. غوزانو - 250 ګرامه.
3. Cinnamon - 0.5 tablespoon.
4. د تیلو - 120 ګرامه.
5. بوره - 250 ګرامه.
6. د شيدو - 450 ملي ليتره.

چمتووالی:

په یوه skillet 1. د اوړو Fry ته رنګ نصوارمايل.
2. د شيدو د بورې او دانې، داسې بريښې چې په دوامداره توګه منحل، د اوبو د بېرته او نشايسته توی.
3. مغز Mince او په تياره نصواري کوچ Fry.
4. د عصری په سره سينه ډله لوښی د نینی مغز، ګډ او hermetically بسته شوي وي.
5. په تنور کې واچوئ او د 30 دقیقو په کم حرارت یو وار پخوي.
6. د مخه پخه ډله په فنجی څخه ډک او له cinnamon وشيندي. آيا په ګرم یا ساړه وکارول شي.

تاسو اوس هم فکر کوم، چې څنګه په کور کې halva لپاره؟ مرکبونه خورا ساده دي.

سره سربېره د سيمولينا مغز د رب

تاسو به slneduyuschie محصوالت اړتيا:

1. سيمولينا - 0.7 پيالې.
2. کوچ - 250 ګرامه.
3. د اوبو - 210 ملي ليتره.
4. بوره - 110 ګرامه.
5. بادام - 20 ګرامه.
6. Cashews - 20 ګرامه.
7. Cardamom - څلورمه برخه سيپې.
8. Powdered بوره - 1 TSP.

چمتووالی:

په یوه کوچني پژواک 1. ځای د اوبو او د جوش ټکی دا راوړي، چې دا په اړه 3-4 دقیقې وخت نیسي.
2. په یوه پژواک د سيمولينا عصری، د ذوب کوچ او Fry باندې منځني ګرمۍ اضافه کړي.
3. د مخلوط په بشپړه توګه سره د یو spatula.
4. د سوکړک ډله تر سرو نصواري. دا 8-11 دقیقو ځای نیسي.
5. د لږ تر لږه ګرمۍ کمول، په تدريجي ډول د جوش اوبه اضافه کړئ. آيا ته په پرله پسې ولړي ته لوټی ډډه ونه باسو.
6. د منځني ګرمۍ زیاتوالی او پخوي تر ټولو د اوبو د جذب کيږي. بيا بوره او cardamom پوډر اضافه کړي.
7. ولړي تر هغه وروسته تر هغه د بورې منحل او د ډله یو semisolid ثبات پېژ. بيا په لکیو کې د بادامو او cashews اضافه کړي.
8. په يو داسې ډهانچه کې واچول او د یخچال د ساعتونو کې يو څو د دا واستوي.
سره powdered بوره او د سيمولينا halva 9. وشيندي استعمال لپاره تیاره ده.

ټکي: تاسو کولای شی د اوبو سره د شیدو په ځای چې د halva د خوند د ښه والي، دا نرم. کله چې د بېلګه ځای دقیقا همداسې ده. د شيدو د 2 tablespoons د زعفرانو د 45 ګرامه منحل، اجازه لپاره د 5 دقیقو ولاړ او په 5th ګام د مخلوط دا اضافه کړي.

tahini halva

څنګه جوړ tahini halva په کور؟ د لاندې اجزاو برابرول:

1. سیمسم رڼا - 1.5 پيالې.
2. Coconut - 100 ګرامه.
3. د تلوسې - 2 tablespoons.
4. Vanilla - 12 ګرامه.
5. د شاتو - 3 قاشغو.

چمتووالی:

1. په يو مخلوط څرخونه coconut او د سیمسم د اوړو په کارولو سره (د قهوه grinder بايد استعمال شي).
2. د vanilla بوره او د تلوسې Add، په بشپړه توګه سره ګډ.
3. په پایله مخلوط د شاتو زياته شوه او د یو ښاخۍ مخلوط خميرهشي.
4. د سره پلاستيکي پوښښ د فنجی د سطحي پوښ او کېږدي نو په نرمۍ ډله په پایله. په ټينګه سره د يو کاشوغه يا يو pestle halva اشغالوي.
5. د استعمال مخکې، بايد د ارام په يخچال کي د 2 ساعتونو halva.

وروسته، دا کولای شي ټوټې شي پرې او له قهوه یا چای ته خدمت وکړي. ته چمتو dessert کولای شي د یوې میاشتې لپاره په يخچال کي زيرمه شي.

دوديزه halvah

څنګه کولای شو چی په کور کې halva لپاره؟ تاسو ته به اړتيا:

1. غوزانو - 2.5 کيلو ګرامه.
2. ګوړی - 1 ليتر.
3. هګۍ - 7-12 ټوټې.

چمتووالی:

د اور په 7 دقیقو 1. په تمریناتي ګوړی، نو لرې او د يخ اجازه. بيا بيا تاوده، او بیا اجازه يخ، نو تاسو باید تر شربت د پېړوالي سره وکړي.
2. کله چې دا د پېړوالي سره، ارام او زیاته یې کړه چې د پروټينو. مخلوط کړئ. دا به درد وي، ځکه به د سمنټو د هاوان جامد شربت. ولړي لرګي (بلکې قوي) کاشوغه ته اړتيا لري.
3. د لوښي اصلي پټه. کله چې تاسو د yolks ته د ګوړی د ټولو خلکو چې په ورته وخت کې موجود دي، چې د خندا اضافه کړي. بيا د شربت سپينه ده، او د ډيش به یو ښکلی د سرو زرو رنګ وي (لکه د يوه ټوکه غږونو، خو دا وکتل).
4. په توګه څو ځلې د اړتيا د شیری بيا خړ ترکیب د ټکانونو سره، ورکول ارام، او د دوران تکرار وروسته ژړ د سرو زرو شو.
5. که پوره رڼا نه ده، چې تاسو کولای شي یو ځل بیا د یو څو yolks اضافه کړي. نو، که هر څه بريالي، او د مخلوط يوه رڼا شو، تاسو کولای شی چې د بل ګام وړاندې لاړ.
6. د ګرم مخلوط برخه ده لږونه خپور د پتنوس بېخ. غوره ګرځولې طبقه غوزانو، له دې امله چې دا په بشپړه توګه د ګوړی د تر پوښښ لاندې. موږ د ټول کار بندې وسپارل مطبعې. سر په مساوي توګه د شربت د نورو اچوي، چې د مغز د هغې قانوني لېدنو.

د ډيش ښکاري ډېر شتمن او ښکلی. اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې halva کړي. ښه اشتها!

د halva ګټې

Halva ډېر ويټامين-غني، په خپل ترکیب کې شامل دي:

• د ويتامين E، چې کولای شي د زړه د حملو، احتشا او د زړه او رګونو د سيستم د مخنيوي لپاره د عالي منځپانګه.
• د B ويټامينونو د هضم د ښه والي کې د پروټينونو، غوړو او کاربوهايدريتونه چي د جذب، مرسته کوي، د سترګو، د پوستکي او ويښتان ته وده ورکړي.
• د ويټامين ډي د پاره د بدن د قوي هډوکو په جوړولو ته اړتیا ده. مګنیزیم د عصبي سيستم لپاره ښه دی او د عضلاتو د ډله زیاته مرسته کوي. Halvah د لمر سره د ځيګر د ناروغيو د خلکو ښودل شوي دي.