څنګه مرخیړیو ښوروا پخوي تازه، کنګل او وچو خامو موادو په کارولو

د ټولو د لومړي کورسونه مرخیړیو ښوروا دا ښايي په ميز تر ټولو مطلوب ډيش. د خپل چمتووالي میتودونه ښايي له يو بل سره په لومړي سر ټکنالوژۍ، يعنې د ګرمۍ د درملنې موده توپير لري. په پام کې څنګه په مختلفو مواردو کې د مرخیړیو ښوروا پخوي: کله چې تازه محصولاتو، کنګل او وچو خامو موادو په کارولو.

يو کلاسيک بېلګه

موږ په پام کې د پړاوونو، چې څنګه د ښوروا کړي. د تازه مرخیړی چې زیاتره پخوي.

1. د پان توی 2.5-3 ليتره اوبه، چې د دانې راوړي.
2. د پاک مايع او په لکیو کې کچالو 0.5 کيلو ته cubes ولړي.
3. وروسته جوش، د فوم لرې او د ګرمۍ کم کړي.
4. 1 او د منځنۍ بلب 1 د وچو شوو ګازرې او Fry په يو مخلوط (1 tbsp. L.)، او سبزيو د کوچ (یخی) تر د سرو زرو د تیلو.
5. تازه مرخیړی (0.5 کیلو) ووینځئ. د اړتیا په صورت سره د خولي د پوستکي لرې. ځوان مرخیړی پاک نه شي. بيا په نيمايي پرې، او بیا transversely ته ورته ذریعه (سره پښې په ګډه Cap).
6. کله چې د کچالو د راوستلو تر کې د سبزيجاتو د broth نیم vsypte او د منځه وړل مالگه په مرخیړی.
7. سره د مالګې فصل ته د خوند او سره د دیګ موسم. په اړه د ¼ ساعت لپاره د ښوروا Simmer. په يو څو دقيقو vsypte په لکیو کې بیخونه مخکې (0،5 parsley او دل لازیاد) او اودو سخت پنير (100 ګرامه).

دا چمتو ده يو کلاسيک بېلګه وي. سره سپين مرخیړیو یا مرخیړیو یوه خوندوره ښوروا پخوي یو لږ څه ډول په پام کې.

تکنالوژی مخکې frying

په نوبت سره د ګرمۍ د درملنې اضافي پړاو تازه مرخیړیو ښوروا پخه کړي وه. په ځانګړې توګه flavored ډيش له سپين فنګسونه تر لاسه کړل. ریبل د broth تر د مايع بشپړ تبخير سره خام سابه او Fry باندې منځني ګرمۍ ترکیب ته معرفي ډله مخکې. مرخیړی دي زيات خوشبويه، او د مایع اډه ښوروا - بډایه. د ختله د مخنيوي، د پخلي cheesy د برخې د پای نه اداره کولای شي. وروسته د ټولو، هم پرته له دې د شيدو د عنصر، چې imparts ډيش ضخامت، مرخیړیو د ښوروا په فیصلو څخه ډېره ګرانه او مغذی. تقریبا په همدې لګښت د کنګل آسانتیاوو په خوړو د پروسس فعالیت کوي. Ponakomimsya لاندې تکنالوژي.

څنګه کولای شو چی د کنګل مرخیړی د ښوروا پخوي؟

پخلي لپاره د روزنې انتخاب ممکن د څو وي:

• په مقناطسي حرارت د لومړنیو Defrosting؛
• د فنګسونو خطرونه، او بیا په يخو اوبو پرځای يې د پخلي ښوروا په پيل؛
• سوړونکی لوښی څخه لرې سمدلاسه وروسته وزن frying؛
• ژر تر ژره د broth او کچالو جوش وروسته د په لومړي پړاو کې د اوبو د کنګل مرخیړی پېژندنه.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د ښوروا کنګل مرخیړی او ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه کړي وه. خو کله چې د وچې د هغه د پخلي وخت خامو موادو د کارولو له امله به د لږ څه. خو، له دې سره سره، د ډيش به يوازې خوندوره وي. نو، څومره چې د ژمي په مرخیړیو ښوروا پخوي زیرمې؟

وچ مرخیړی دانې

راهیسې د خامو توکو د تدارکاتو د خپلو ټولو د رطوبت له لاسه، دا باید په څېر ته freshen پورته وي. د دې وچې مرخیړی پخوا (د څو ساعتونو او يا د شپې) سره د سړو اوبو نه ډک کړئ. بيا منډه د اوبو لاندې په بشپړه توګه کنګال او پرې، که اړتيا وي، نو چې ټول ټوټې د يو سايز په اړه وه. د د وچو مرخیړیو د کارولو ځانګړنه دا ده چې دوی ته اړتيا 2-2.5 ځله لږ لپاره تازه د پخلي ښوروا په پرتله (مشبوع مخکې لومړنی د وزن له مخې). په ورته خوند کیفیت لوښي به توپير ولري په ځانګړي توګه مشبوع او اصلي خوند. په خاصه توګه، د توليداتو پيروي لاندې اړیکې: د اوبو د 1 ليتر ده 100 ګرامه وچ جز دي. د ډيش په لومړي پړاو ته داخل مرخیړی. _ پيريس _-frying، د حاکميت په توګه، نه کارول کيږي. د لږ تر لږه 1 ساعت پخلي وخت.

ټول غذا مخکې وړاندې تشریح څنګه په یوه عادي چمتو مرخیړیو ښوروا. څنګه کولای شو چی د مرخیړی پخولو لپاره غليظ julienne، mashed کچالو؟ یو څو نورو محصولاتو د پروسس تکنالوژۍ په پام کې.

څنګه مرخیړیو ښوروا، mashed کچالو پخوي؟

خوشبويه zhuleny توګه ټول لوښي پورته تشریح مشهور دي. خو د هغوی د چمتووالي تکنالوژي ده اندازې توپير لري. څنګه کولای شو چی د ډيش يو نازک، هوالرونکی کړي او ستاسو په خوله ساده هماغسې وشول؟ د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي چې څنګه د مرخیړیو ښوروا-puree پخوي. ډاډه اوسئ چې د اړتيا وړ وخت لپاره بېلګه وي برابر مقاومت. که نه، هم سره بشپړه پرمای مخلوط به ستونزمنه وي چې د یو آرام ثبات ترلاسه او د ډله به د اوسني سخت ټوټې شي. له همدې امله، د پخلي کله چې ښوروا، mashed کچالو، د لا ښه والي يو څه ته grinding مخکې د مخلوط هضميږي. ډيش یوه ځانګړې piquancy اضافي اجزاو، لکه ګلپي ورکړي، کدوانو. هڅه وکړئ څو په ګډه، ښئي نه خورا متوافقت محصولات - پالک او اودو پنیر، واېښول چرګانو او تور مرچ، او داسی نور دا لوښي نه یوازې رائج خوند، خو هم ډېر ګټور دي ...

غوراوي د پخلي د مرخیړیو کوکتل

عادي ښوروا کولای شي د ټول نوي خوند کله چې په خپل د مختلفو خامو موادو ترکیب کارول واخلي. دا نه يوازې د وخت ترکیب، لکه د تازه وچ مرخیړی، خو زياته يې هم د بېلابېلو سابو يو ډيش. دا هم زیاتره د مایع اډه broth کارول. یو خاص د اشباعي ښوروا پېژ د فنګسونو او غوښه ټوټې معادل استعمال. په دې صورت کې Bookmark محصولات بايد په سره د پخلي موده د ډيش سره سم ترسره شي. او البته، د اجزاو کوم ترکیب تل مناسب ته د تازه بوټي او د دیګ یو زیات شمیر اضافه ده. خلاق وي او د نوي، معمول خوند، لوښي لري.