څنګه خوندور پر کاڼ د trout پخوي

په دې ماده کې به تاسو ته ووايي چې څنګه په کاڼ خوندور trout چمتو کړي. دا د يو څو Culinary رازونه چې به د دې د کبانو يوه په زړه پوري ډيش د محصول تر لاسه مرسته په ډاګه کوي.

د کبانو په اړه A little

Trout - د salmon د کورنۍ یو کبان. دا د څو ډولونه: لوی مشر، د سپينو زرو، رنکه، سره زر، قفقاز، سیوان (ساری نوعې يوازې په ارمنستان د غرني موندل ، د جهيل په سیوان) مرمر، Flathead، او داسې نور واړه خوړونه، Freshwater جهيلونو، سيندونو او دريابونه inhabits .. همدارنګه په زښتې trout د ماهیانو د فارمونو لپاره ارزښتناک غوښه او caviar.

په بڼه، د trout دي په خپل منځ کې ډېر توپير لري. خو د دوی تر ټولو دي سره په بدن کې د 30-40 سانتي مترو په اوږدوالي او د 500-600 ګرامه وزن کوچني کبان. که څه هم د ځينو نمونو د ماهیت له 5-7 کيلو ګرامه يا زيات وزن پورته! رنګ د خپلو ځايونه او د شیدو د شرايطو پورې اړه لري.

څنګه کولای شو چی د یو trout غوره

شته څو نښې له خوا چې د یو شي د کبانو د ډول او د کیفیت د معلومولو دي، خو د trout په صورت کې هم د کارپوهانو ستونزمن کوي. له همدې امله، موږ په عرضه باور. اصلي خبره - د یوه تازه یا سوړ محصول اخلي. په ضمن کې، که څه هم په دوديزه توګه په نامه سره trout کبان، د هغې غوښه رنګ کیدای شي سپين، ګلابي، تياره ګلابي يا سور. دا د salmon نوعې، استوګنځايونه او د خوړو د استازي پورې اړه لري. د دوکانونو trout مصنوعي کرل، د هغې غوښه تياره ګلابي يا سور رنګ وپلوري. که څه هم چې ډېر د ارزښت وړ دنوعو ګير په طبعي اوبو کې دي.

تاسو د trout څه شي لپاره

Trout - یو ګران نزاکت، په جدول په اړه سوکالۍ او د کوربه ښه خوند خبرې د هغې د شتون. دا غوړ او ډېر خوندور کبان. له دا تاسو کولای شي د غوره خواړه، مغذی او سالم ډېر پخوي. دا وحشيتوب ده، pickled، جوش، پاخه، مالگه. دا ښه خوند trout پخه په کاڼ. لاندې ده په ځينو زړه غذا ته وګورو.

Grilled trout - د پخلي يو کلاسيک لاره

چمتو دې لوښي اخيستل ټول کبان. دا ته چمتو ضروري ده: د سر پرې، په دقت سره disembowel، لاندې سره کاغذ towels روانې اوبه او پرانيسته وچ ومينځي. په بهر او دننه برخې جسد grate زيږه مالګې او لیمو جوس وشيندي. پريږدئ ترڅو د 10 دقیقو لپاره "آرام". سره د نباتي غوړي د دواړو خواوو څخه ګريس وروسته او د باندې د کاڼ grate (د نصبولو باید په توګه preheated وي).

Grilled trout ژر پوره 10 دقیقو چمتو دواړو خواوو دا Fry.

Seasonings او marinade

د شتمن خوند د ډيش ورکړي، بادارانو سپارښتنه ته ګرم چې په یوه marinade کبان وکړي او يا د دیګ یو مخلوط دا حرج.

Trout ښه لیمو، زنجبیل، parsley، دل، بادرنګو، Basil، تور مرچ، دڼيا، شړشمو د تخم ځي. آيا د پخلي grate جسد توندرو مخکې چمتو شي د ایټالوي بوټو سره د مالګې یا seasoning د ځان پخوي. د دې، د اجزاو سره ګډ ته خوند او په یوه د هاوان يې اوړه. د 10 دقیقو وروسته د کبانو سره د تیلو د (ښه د زيتونو تېل) او Fry smeared په کاڼ "آرام".

ډير خوندور په کاڼ marinated trout تر لاسه کړل. د بېلګه ده ډېره ساده ده. تاسو ته به اړتيا:

• 2 trout steak لوی (د یوه خرما او د 3-4 سانتي متره په اندازه)؛
• نیم لیمو؛
• د سویا ساس 2 tablespoons؛
• 2 tablespoons سپين شرابو؛
• د هر نباتي غوړي (د لمر او يا د زيتونو خوښې) 2-3 tablespoons؛
• 1 TSP نه سلايډونه seasonings د hostess (بيخي سم د ایټالیا بوټو يا د دڼيا د يو مخلوط، چې خوشبويه تور مرچ، شړشمو د تخم) خوند؛
• نابشپړ سيپې مالګې.

Steaks سره د مالګې seasoning ښه حرج، په یوه کانتینر کړي، ځبېښل دي د ليمو شيره، توی د سویا ساس او د شرابو او د 1-1.5 ساعتونو کې د یو ارام ځای پرېږدي. وروسته steaks د marinade څخه تر لاسه کړي، سره د یو کاغذ توليه وچ Pat په يوه څا کې تاوده کاڼ (5-7 دقیقې هر طرف) څو د دواړو خواوو د اضافي مایع، سره د سبو د تیلو او Fry ګريس لرې.

يوازې د په frying پژواک کاڼ trout چمتو.

سره شنه

Housekeeping بله بېلګه وي خبر. تاسو کولای شئ په سره تازه بوټو د کاڼ د trout پخوي. د دې، د بطن چمتو جسد ته coarsely په لکیو کې تازه بوټو ډکولو، د ليمو او په لکیو کې کلوروکین د 3 نرۍ ټوټې کړي ته اړتيا لري. د سره مالګې کوم مناسب سولوي او د دیګ د جسد سر ته او د يو څو ساعتونو "آرام لاړ شي."

د کبانو د مرطوب سره د لمر ګل د تیلو وروسته، په زرورق ته ورسېد او په کاڼ grate ځای. 25-30 دقیقو وروسته د ډيش ته چمتو دی!

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د جسد يا steak grilled trout پخوي. ښه اشتها!