د پخلي د کيک "ناپلیون" په کور کې

د فرانسې د نوم سره سره، بېلګه کيک "ناپلیون" سره يسيون شیدې یا custard په روسیه کې زېږېدلی. د سره يو کیک، چې په نولسمې پیړۍ ښکاري د هغه د اېښودل کیسه، په بڼه د لوی قومندان نامتو cocked خولۍ سره ورته دی. د وخت وفات شو، او د dessert شو په يو خوندور کیک واړول. څخه - هغه د puff pastry او اوموندل اډه، چې کېدای شي ډېر توپير ولري جوړ ووهلم آيسکريم ته د تېلو د يو پروتين، مغز او د بورې.

څنګه کولای شو چی د کيک "ناپلیون" پخوي؟

Puff کيکونه - د کيک اصلي عنصر. البته، ترڅو په خپله د يو پخوئ چمتو اسانه خبره نه ده، دا د پاملرنې او هڅې ډېرې اخلي. موږ کولای ځانونه چمتو shortcakes محدود او وخت نه ضايع. خو که موږ څنګه چې دا خوندوره میلمستیا چمتو زده، نو د خپل Culinary استعدادونو پروا به يو پاتې شي. له همدې امله، هڅه وکړي تر څو د هغه د سربرابري يوه بېلګه وټاکي او د دې لپاره ولاړ شي. لومړی تاسو باید د یو څو ټکي په یاد. د مثال په توګه، د کارولو پخوئ تاسو باید کوچ، نه مارګارين یا د سبزيجاتو د خپريدو ده. د شحمي خواړه، د خوږې desserts به. د دې لپاره چې د پخوئ لپاره سريښناکه نه ده او ته ملا تړلې ده چې د امکان تر حده، وکارول او floured سطحي نری. تر ټولو خوندور کیک ورځې وړاندې د پخيدلو او په يخچال کې ودرېدل.

کلاسیک کيک "ناپلیون" په کور کې

د پخوئ تاسو د اوړو يو ښه اته سوه ګرامه، د کوچ يو پالنه، د ترش اوموندل، يوه هګۍ، نیم جام بوره او مالګه سل ګرامه اړتيا چمتو کړي. د آيسکريم د قند د یوه پیاله، د هګۍ په يو څو، د اوړو شل ګرامه، د پرمای اوموندل دوه سوه او پنځوس ګرامه، د کوچ دوه سوه او پنځوس ګرامه، vanilla د بورې د بسته بندۍ ته اړتیا لري.

نو، د کيک "ناپلیون" په کور کې چمتو کړي. راځئ چې سره پخوئ پيل کړي. توی د پر مېز د اوړو، د نرم کوچ واچوي نیم، او په چاړه سره د وچو شوو ته د تېلو دخاورو جوړ کړي. په يوې کاسې ځای او چي خميرهشي، د ټولو پاتې اجزاو کړئ او ورو ورو د اوړو dosypaya. د اوږدې مودې لپاره د اړتيا خميرهشي، تر پخوئ ورکوی څريښناک. وروسته له هغه، چې دا په لسو برخو کې پرې د توپونو ورکړو او په يخچال کې يې استوو.

دا وخت د آيسکريم واخلي. په د پان د اوبو، باندې د پليټ توی. په يوې کاسې د هګۍ سره د بورې مخلوط او په اوبو حمام ته واستوي او د اوبو د قوي د تودولو په دقت سره ولړي. د آيسکريم، vanilla او فانينشيل ورزیات کړئ، انتظار تر بوره ده منحل، بيا اوړه کړئ. کوشش نه په آيسکريم لوټی رامنځته کړي. وروسته جوش، کم حرارت، او بیا د آيسکريم پنځلس دقيقې او اجازه يخ. کله چې د مخلوط دی په لاندی توګه، د يو میکسر ته ماتې ورکړه، د نرم کوچ او اوموندل کړئ او هر څه تر متجانس مخلوط. د custard ته چمتو دی، چې دا باید د واچول په يخچال شي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، چې دا ټول د ده په کور اشپز کيک "ناپلیون" د چمتو کولو، ممکنه ده. دا یوازې پاتې کيکونه او ځای dessert پخوي. رول سوړ پخوئ ټوټې نرۍ طبقه، د لسو دقیقو لپاره په 200 درجو په تنور پخوي. کله چی ټول کيکونه به چمتو کوي، او لږ څه په لاندی، خپور په ذریعه وي، اړوي lubricating custard. که د هغوی يو رسېدلې دي، د دخاورو دا د وچو شوو - نو تاسو ښکلی کولای شي د بشپړ ډيش د سينګار. کيک په کور کې "د ناپلیون" ته چمتو دی. دا یوازې پاتې ته يې ورکوي چې په یوه ارام ځای لږ تر لږه د يو څو ساعتونو کې د پاشلو.