په د پان د چرګانو: غذا

په د پان او د چرګانو په فیصلو د سرو زرو خوندور که په سمه توګه چمتو کړي دي. هره ښځه نه شي کولای د ډيش لپاره شتمن و، چې په سر کې د سرو زرو ښکلي راپاریدلی. د پخلي د غوښې په دې توګه اخلي د وخت او پيسو د تر لږه، او په پایله کې کولای شي څخه اړوي وڅېړئ.

د پژواک د چرګانو اوتوماتیک ډیر متنوع دي. تاسو کولای شی د غوښې د سبزیجاتو او یا پرته mayonnaise او يا نورو ترکیبی او داسې نور. D. د لوښي څخه دا ده چې د لاندې بېلګه له مخې ترسره کړي.

دا په توګه د چرګانو د ټول جسد، پرې ټوټې، او د پښې يا، د مثال په توګه، د وزرونو اخستل کیدای شی. برخمنه چرګانو ده په بشپړه توګه سره د يخو اوبو ومينځل، د هغې سره وازګه ده لرې. مالګه او تور مرچ په مساوي تناسب مخلوط کوی. پر ځای تاسو کولای شی د نورو مرچ seasoning، چې د ده لپاره د پخلي غوره واخلي. غوښه دبارولو په مخلوط تر لاسه، او بيا يو څه مودې لپاره روان شو. معمولا marinated لوښي څخه یو نه زیات نیم ساعت دی. پان ده د اور پر ځای. دا په وينا 5 ماده. tablespoons نباتي غوړي، چې تودوخه ورکول کیږی.

د غوښو ټوټې په يوې کاسې خپريږي، د اور کم له خوا 2 ځلې. د چرګانو لپاره د 15-20 دقیقو پر دواړو غاړو په یوه پژواک مالگه. دا لوښي سره د کچالو او یا مکروني اړخ ډيش ته خدمت وکړي.

د کمکیانو لپاره د يوه سره د چرګانو pilaf پر پان ده اسانه، سربیره پردې، د چمتو کولو دا په چټکۍ سره په کافي اندازه. تاسو ته به د غوښې (سينه، ورنو، یا خوسی)، 2-3 منځني پياز، ګازرې يو نيم کيلو ته اړتيا لري، 2 پيالې د وريجو steamed. Seasonings، چې د دي لپاره ضروري pilaf - ده turmeric، دڼيا، زيره، تور مرچ. د دیګ ټولګه عیار شي چې د خوند.

Frying پژواک پخلي لپاره مناسب، باید لوړ او غليظ ښکته ledges وي. رایس د نيم ساعت لپاره ګرمې اوبه واچول، او بیا منډه د اوبو لاندې کنګال. په کاسې توی د لمر ګل د تېلو، د غوښو ټوټې خپور او د دواړو خواوو يې Fry. پياز دی پاک او هوارولو nashinkovyvaetsya. ګازرې پرې په وړو cubes. په خپل وار سابه زياته کړه چې د غوښه، مالگه په ګډه. برسيره پر دې، د لوښي کي کيښودل کيږي مالګې او د دیګ. سبزیجاتو د غوښې لپاره 5-10 دقیقو په کم حرارت روان شو.

لږ تر لږه په پان ده په انځور ځای. Krupa ده ټوله سطحه باندې سمون، د اجزاو د نورو برخو تر پوښښ لاندې. بل، اوبه واچول تر څو د خپلو په کچه د 2 سانتي مترو د ټولو اجزاو پورته وه. د ډيش ده پاتې چې تر هغه وخته چې د مايع په بشپړه توګه تبخير باندې کم حرارت stew.

په د پان د چرګانو کولای سبزیجاتو ته چمتو وي. لپاره چې موخه يې ښايي نه يوازې تازه پورته شي خو هم کنګل. نو، د بل بېلګه لپاره تاسو به يوه کڅوړه اړتيا د سبزيجاتو د مخلوط کيلو fillets، د سابو غوړي، د سويا ساس، د دیګ ته خوند. د غوښې پرې په وړو cubes ده. لپاره چې د پژواک د چرګانو بدل نرم، د هغې مخکې د یو نیم ساعت سپارښتنه په د سویا ساس marinate.

برسيره پر دې، د غوښو ټوټې لپاره د 20-30 دقیقو وسوځي دي. ګنګل سابه په پان کي ايښودل کيږي، مالګې او د دیګ، د ټولو ګډ بشپړه کړئ. د ډيش پاتې تر داوطلبۍ stew.