مرکبونه مالگه په شاتو agaric: د ژمي لپاره خوندور او سالم تدارکاتو

مرخیړی - دا د تر ټولو خوندور او ګټور فنګسونو، چې په مني کې د لومړي نيمايي راټول دي یو. دوی د ويټامينونه (C، D، مخونه) نوعه لري او د عناصرو (فاسفورس، مسو، پوتاشيم، کلسيم، او نور) او د شتمنو په امينو اسيدونو او فايبر کې ګوري. مرخیړی مناسب او غوره "ترلاسه" ځکه چې دوی په لویو ډلو د ونې ريښې د ځمکې، او يا کلن stumps څخه (Beack) وکري. له زهرجن فنګسونه يې توپير کولای شي د چدن شي نصواري خولۍ، له 4 څخه تر 12 سانتي مترو پوري قطر ولري، سره نصواري ترازو تر پوښښ ژړ. د پښو د شاتو agaric 10 سانتي مترو په اوږدوالي او د 1.5 سانتي مترو په ضخامت ته ورسیږي، یو نصواري، د خولۍ رنګ په توګه ورته. د دغو فنګسونه سپين غوښه، یو په زړه بوی او لږ څه خوشاینده خوند. هم په زړه پورې ځانګړنه پر ډډ د سپين حلقوي ده. یوه ستره ټوکرۍ ته په کافي اندازه شات راټول agaric آسانه، خو د تصميم څه د هغوی سره دی نور هم ستونزمن، ځکه چې هلته دي د بېرغونو ډېر - یو د بل "خوند". دا مرخیړی marinated دي، پخه، پاخه، او، البته، وساتل شي. په دغه لیکنه، چې موږ به د مالگه د شاتو د یوه په زړه پورې بېلګه agaric په ژمي کې وړاندې کړي. دا مرخیړی به د دریښتینو نزاکت او په یوه جلا لوښي، او د نورو لوښي یوې برخې په توګه وي.

مرکبونه په ژمي کې agaric مالگه د شاتو

له لاري لاړ شي او د بد، wormy ځای پرې - د راټولولو مرخیړی باید په څېر چلند وشي پيل کړي. وروسته، هغوي بايد پريمينځی: په یو لوی ټانک سړې اوبه عصری، دا لږ مالګه، سېټريک اسيد اضافه او واچول مرخیړی د پاشلو. نو تاسو کولای شي په اسانۍ سره د خاورو او شګو چیینجي د پابندی د مرخیړی ونیول شول. دا اصلا د ټولو. مرخیړی - مرخیړی پاک، له دې امله چې دوی نه په احتياط په چاړه سره خميره د موښل ته اړتيا لري. Cap desirably څخه پښې جلا. د مرخیړی د پروسس کولو لپاره د 40 دقیقو جوش دي وروسته، د فوم ده وخت په وخت لرې. دا ممکنه ده چې د خوندي کولو او جوش وروسته د لومړي 10 دقیقو له لارې اوبه وچوي. وروسته provarivaniya په عظمت او د مرخیړی ځای او اضافي مایعاتو د نم اجازه. اوس راځئ وګورو، چې څنګه د مالگه په مرخیړی پخوي. د دې خوندور خالي پخوي، نو تاسو به د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

• جوش مرخیړی - 2 کيلو؛
• پياز - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• د مارګارين پالنه؛
• مالګه او مرچ پوډر.

په ژمي کې مرکبونه مالگه په شاتو agaric ده په لاندې ډول: د یوه ژور frying پژواک واخلئ او هماغسې وشول د مارګارين يوه ټوټه. په وړو cubes د پياز پرې او په پژواک کې واچوئ. هلته هم د مرخیړیو مخکې پخه سره مالګه او مرچ يې خوند اضافه کړي. يوه کوچنۍ اور د کمکیانو لپاره او د يو پرانيسته د پان پوښښ لاندې راولي. د مرخیړی سوکړک، هغوۍ ته وخت په وخت ولړي ونه باسو. کله چې د مرخیړیو پیل شي چې د "د اور په وار"، لپاره د اور نور او sauté يې، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، د 5 دقیقو. له ګرمۍ پژواک لرې او نرمۍ سره د 0.5 ليتره د خالي او تعقيم مرتبانونو حجم بیرته خلاص کړی. خپل خولۍ رول. د ژمي په چمتو د ټولو لپاره په زړه appetizer. دا مرخیړی یوازې کولای شي د یو frying پژواک د تودولو او د هغوی ترش اوموندل اضافه، او کولای شي د لومړي او دوهم کورسونه وکارول شي.

مرخیړی: غذا. مالگه په ژمي کې خوندور مرخیړی

د Canning بله بېلګه شته مالگه په شاتو agaric. د د aromatic preform غوړي اړتيا د چمتووالي او، البته، د مخه پخه او د پختي مرخیړی. د غوړيو د محاسبه په خپلواکه توګه ترسره شي - 1 کيلو کوچ ځای نیم سيپې مالګې. نو، agaric په ژمي کې د بېلګه مالگه د شاتو د ده په لاندې ډول: د یوه ژور پژواک او يا د يو saucepan غليظ پټنځایونو نه واخلي او په هغې کې د کوچ هماغسې وشول. سره پرانيسته او Fry لوښی د مرخیړی بیرته کیږدی، تر پوښښ، کله ناکله مزاحمت مرخیړی بیل. وروسته د سپين بخار ودریږی ته د 10 دقیقو لپاره له منځني ګرمۍ ته ولاړ شي، Fry. سره د مالګې فصل د ډيش وڅکئ. اوس په يوه مرتبانونو مخکې تعقيم د مرغانو تجزيه کيږي، او همدارنګه د tamping - وکړو چې نور هوايي حباب نه. دا په زړه پورې دا سره سره د اضافی تیلو سوريو منډه ښکته د پان يوه کاشوغه وکړي. مرخیړی د سر د غمنو د ډکولو او ورکړي دوی ته د يخ. د تیلو باید حل او سخت. وروسته له دی چې په هر منګی د پاتې ذوب کوچ ډک او پرېږدي چې د يخ. لوښی پوښ او د يخچال په پوستکو کاغذ لرې. بشپړ سخت وروسته، د پوستکو او د بانک د تړلو جوش پلاستيکي lids لرې. یو workpiece ذخيره کولو ته د يخچال شي. ښه اشتها!