مرکبونه 'Capelin مالگه'

Capelin د کبانو د يو ساده لړ ته اشاره کوي. خو دا بيخي د يو سوړ د مرغانو مناسب.

مرکبونه "مالگه په capelin" ښایي د هغه اسانه يوه ډوډۍ په ګډون د کبانو چمتو کړي. لومړی، دا ضروري ته د کولمو، په يخو اوبو په بشپړه توګه کنګال دی. بيا وحشيتوب او د اوړو او Fry breaded تر پخه کړي وه. لکه څنګه چې د بېلګه مالگه په capelin له خوا مشوره ښايي سره په لکیو کې د پیازو stew وشيندله شي. د ماهي پوډر 37 ګرامه په کافي اندازه پوند، او د دواړو غوزې د سبزيجاتو د تېلو 60 g.

د بل انتخاب دی چې په تيرو یو ته ورته، خو دا يو څه پېچلې بېلګه: capelin، مالگه په پخوئ. د کبانو د کولمو، مشر لرې او marinate: مرچ، مالګه، سره سرکه يا د ليمو شيره وشيندي، په يخچال کي د نیم ساعت لپاره پرېږدي. په دې وخت کې، په سړه شيدې frying هګۍ yolks، مالګه، د اوړو د زیاتولو، ګډ او دلته په توګه له غونډيو په توی د پخوئ چمتو هګۍ پوټکو. Pickled جسد د کبانو په نباتي غوړي په batter او Fry لوېدلې، چې بايد يو په يو frying پژواک ډېر وي. کبان، مالگه نو تاسو کولی شئ په يوه لوښي او ځای بهر کېږدي کچالو، اضافه کوچ او garnish سره لیمو ټوټې او بیخونه. د جدي: 400 ګرامه capelin، د اوړو 180 G، د تازه سوړ شيدې، مرچ يو ګيلاس، 2 تازه هګۍ، د کوچ، مالګې، نباتي غوړي دوه tablespoons.

سره د روب د capelin مرکبونه کولای شي د سړو مصرفیږی د چمتو کولو لپاره وکارول شي. آېت: 800 G capelin، بوره، د نباتي غوړي، مالګه 4 tablespoons، د 3٪ اوبلن سرکه، د ځمکنیو مرچ 35 ګرامه، د رومي puree يا د روميانو رب 3 قاشق، Bay د پاڼی د 125 ز. لګېدنې capelin، د سر لرې، نو منډه د اوبو لاندې کنګال، او له سرکه په نيمايي اوبلن وشيندي. بيا capelin وچ، واچول کوچني لوښي پورته شا. د seasonings، د روميانو puree، نباتي غوړي او سرکه مخلوط، په پایله کې د ټولو د کبانو د مخلوط توی. Capelin simmer باندې د قدرت د منځني تودوخه 40 څخه زيات دقیقو، سره پرانيسته پوښ کاسې نه ده.

شته بل بېلګه neprievshiysya - capelin کې د سبزيجاتو د marinade مالگه. په اوړو او Fry د چمتو کبانو او breaded پرېولل. د marinade چمتو کړي تر څو د لوښي په نباتي غوړي له خدمته مخکې، مالگه، ګازرې، پیاز بېخ انبار کړل شي او د کبانو د broth يا يوازې جوش اوبه توی. اوږد نه ايشوئ، او بیا د مالګې، بورې او د روميانو اضافه کړي. د مخلوط لپاره د 15 دقیقو ايشوئ، او د دیګ اضافه کړي. په پایله ترکیبی موادو یو enamel کاسې توی او توی سرکه. Marinade کبان ښه impregnate که د هغې په ګرمو طبقو کړي، سره پر سر د marinade طبقه پېليږي - د کبانو د يوه طبقه او بیا نو په توګه د خوړو د نه خلاصیږي نه. د جدول ډيش سوړ وو. د جدي د capelin يو پاو، د خامو ګازره 150 G، د پيازو او روميانو puree 100 ګرامه، د 3٪ سرکه 80 G، د دیګ ته خوند.

د کبانو کولای شي نه يوازې Fry، او چنډه او، stew په یوه دیګ، meatballs کړي. د مثال په توګه، د يو اماتور capelin د بېلګه وي، په يو لوښي پخه کړي وه. د کبانو د زرترزره، کولمو 700 G، مشر لرې او په یوه کلک مهر لاک کانتینر کې د اوبو د يوه کمه اندازه د 10-15 دقيقو په کم حرارت يوازينۍ لار دا. د دیګ capelin، hake fillet (200 ګرامه)، مالګې، د parsley یو د ريښو، د پيازو 15 G اضافه کړي. د portioned لوښي بستریز poached کبان، د بیکن 130 G، ټوټی ټوټی ته cubes، 100 ګرامه letcho (کنسرو)، توی د روب، د پوښونو 300 ګرامه او چنډه کړي. پرته له لوښي له مينځه وړلو ته خدمت وکړي.

په marinade capelin Meatballs. د کبانو د زرترزره، کولمو، سر لرې، په يوه غوښه grinder واېښول يو نيم کيلو، اضافه د ډوډۍ 30 G پخوا په شيدې، مرچ، هګۍ او مالګه ټکیدلی. د ټوليزو ترکیب، چې په اوړو گرانول او breaded، په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې جوړوي، نو يوه کوچنۍ لوښي سره په کافي اندازه لوړ کالر يوه په مهر لاک کانتینر لپاره 3-5 دقیقې اضافه، يوه پياله سره بادنجان او سابه stew marinade ډک کړئ. د میز ته وړاندې کوي، سره په لکیو بوټو وشيندي. له مختلفو واستوي، د دیګ ته یو تریخ خوند د ویلو ده، چې د له لاسه اشتها او هضم یو مثبت اغېز ته ستون شي.