کيک "درې شيدې" - نامتو مکسیکو نزاکت. د دې لپاره چې دا لږ dryish چنډه gingerbread کيک، چې دی اوس هم ګرم سره د خواږه مایع درې ډوله ده جالیو. شربت جوړ شوی دی د آيسکريم، راتلی شيدې، په منظمه توګه د شیدو د پورته - بدلون امکان شته. کيک "درې شيدې"، د بېلګه وي چې موږ به په دې ليکنه کې بحث، flavored سره د مختلفو او اضافی: cinnamon، coconut یا coconut اوموندل، قهوه liqueur، تياره rum. د کيک سينګار سره مېوې، caramel، جیلې سر.
د بشپړتيايي بهير بېلګه وي "درې شيدې" - کيک چې ستاسو په خوله رادبره شي
پخوي کلچه، نه يوازې په مکسیکو، دا په وینزویلا، نیکاراګوا او نورو د لاتینې امریکا هېوادونو کې ډېر عام. په لومړي سر له دریو څخه تر شیدو ډکه کارول - کيک سره مخلوط شو جالیو د پخه يسيون د شيدو، Plain راتلی او متمرکز. د دې برخې یو ځای یا رقیق اوموندل. د impregnation جوړښت د وخت په تېرېدو بدلون موندلی شو. سربیره پر شیدو، چې په واړندې سربېره، د سفنج کيک يو شربت پيل اضافه راتلی coconut شيدې او (ټينګ ځای) ذوب. د امکان څخه canons ووځي، حتی د مايع څلور ډوله ګډيږي. تر ټولو مهمه، د يو ښه د سفنج د پاشلو. که دا حالت دی خوښ، دا پروا نه کوي، چې کارول شوي - درې یا څلور شيدې. کيک معمولا د سينګار سره ووهلم اوموندل، icing، د meringue، د میوو او يا توتان ارقام. ستاسو د سربرابري د جوړښت او د impregnation بدلون اندازه لپاره بېلګه وي د لومړي معياري ترتیبول، او بیا.
Tres leches کيک: کیک، د چا سره چې په زړه پورې تجربه
لومړی، موږ يو ښه بیسکویت ته اړتيا لري. دا ممکنه ده چې تاسو د يو ثابت بېلګه لري. په دې صورت کې دا ضروري نه ده چې د بدلون دا. خو که تاسو سفنج کيک هيڅکله پاخه، نو پوه شئ چې دا په پرتله ډير اسانه ښکاري. سره vanilla بوره او يو ګيلاس څلور yolks د خوارکی. بيا whisk تر غوښینه دباندې سپين. سره د بورې هماغه اندازه پروتينونه تاسو باید ډیر په دقت سره وسوځي پورته - هغه وخته پورې چې باثباته څوکې وګوري. نو د دواړو ولسونو سره ګډ، د اوړو دوه په دریمه برخه جام په دقت سره ننوځي. تر دیرشو دقیقو په preheated تنور پخوي. د بیسکویت پخوئ ډير مهم دي چې له خدمتونو اداره شي - نه کړي او نه د ظرفيت په کوم کې چې دا (ته جګول او د هوا د حباب د سطحي د رسیدو د مخنیوي) په کلکه خوړلی شي. پخوي دا کيک نه شي په ډراماتيکه توګه د تنور دروازه چلنده. دا ښه نه ده چې د دیرشو دقیقو وګوري. پاخه سفنج کيک په تنور کې د جدول په بڼه د لومړي يخ لږ خلاص، نو په بشپړ ډول خلاص، او بیا.
د پخلي ډکول
راتلی شيدې (ساده او يا جوش)، د تمرکز د شيدو د تشويش لري. هر باید په لوښي نیم واخلي. کله کله غليظ coconut ځای یا ذوب. دریم عنصر - د لږ غوړ مايع اوموندل. په داسې حال کې کيک تاوده ته په پای کې اوس هم، دا ضروري د شيدو شربت توی ده. غوره جالیو او کیک کله کيک ګرم د شیدو مخلوط او ارام يا اطاق د حرارت درجې، او برعکس. د هوا د درجې توپیر کوي ښه جذب.