د په ژمي کې بادرنګ حاصل

د په ژمي کې بادرنګ حاصل - د غيرت خاوندان لومړنۍ دنده اوړي. په حقيقت کې، نه وحشيتوب یا pickled بادرنګ دمیوی ، نه جدول بشپړ شوی نه وي. دا د ډېرو salads یوه لازمی جز، او همدارنګه له ودکا يو ستر appetizer ده.

خواندور preform لپاره د ژمي په بادرنګ، pickled مرچکو

په درې ليتر مرتبان دا له 10 څخه تر 14 بادرنګ اخلي، البته د خپلو اندازه. د marinade: درې واړه Bell مرچکو، 10 نخود تور مرچ، د هوږه 9 cloves، 3 کمپيوټرونه. cloves، Bay پاڼی، دوه، پنځه ساعته. د سرکه spoonfuls، درې پیاز، 3 tbsp. د مالګې کاچوغې او دوه ځله په توګه څومره د بورې. په ژمي کې بستونه بادرنګ اړتیا لري چې تعقيم مرتبانونو ورکړو. درې ليتر مرتبان باید د بخار پورته لږ تر لږه د 20 دقیقو لپاره وساتل شي.

په دې وخت کې، د هوږه cloves ونیول شول او په دوو ټوټو يې پرې، ومينځي او مرچ، غزنی، په يزي دا پرې کړي. د تخم پاک دي او په 4-6 ټوټې وويشي. وروسته، کله چې د بانک چمتو لږ يخ، دا بادرنګ، پياز او مرچکو د ډکولو لپاره، هڅه کوي چې د هغوی د ټول حجم کې خپور دی. کېږدي د مرچ او lavrushku - د یو برخې په توګه، د سر ښکته برخه يوه برخه د منځني.

د ګرڅی ته د ډکولو لپاره چمتو - په یوه saucepan کړي مالګه او بوره، د اوبو د يو نيم ليتر اضافه کړي. دانې تر مالګه او بوره دي منحل، بيا د منګی د ګرڅی توی، سره د اړتیا وړ حجم ګرمې اوبه او سرکه اضافه څخه ګڼل کړي. بانک د رول او څو ځله سرچپه-شو، چې په مساوي توګه د ګرڅی وویشي.

سره د horseradish پاڼي یی د ژمي د بادرنګو د حاصل

يوه کوچنۍ بادرنګو (12-16 کمپيوټرونه. په 3-ليتر مرتبان) واخلئ، horseradish پاڼه په اوږدوالي 40 سانتي متره، 3 لوی پاڼه currant، 10 واړوله ګيلاس Laurel، لس نخود تور مرچ، دل 2 لوی چتر، 6 هوږه cloves.

بادرنګ ومينځل دي او ټکیدلی شپې. د مرتبانونو ډک کړئ - په ښکته ځای دی د horseradish پاڼه، نو بادرنګ او دل، مرچ، د currants او آلوبالو پاڼي ټول حجم باندې ويشل کيږي. 2 ليټره اوبه او د مالګې منحل هميشه 100 ګرامه دانې. په پايله کې د حل بادرنګ، مهر منګی سره د پلاستيکي پرانيسته توی او د يو څو ورځو لپاره پرېږدي. بيا نم د اوبو، بيا دا ايشوئ، په مرتبانونو د هوږه کړئ، هغوی بيا ګرڅی توی او سره د فلزي lids ورکړو.

دا په marinade د ژمي د حاصلاتو د ښه بادرنګ کوي. د ساتنې په 2 يا 3 ليتر د غمنو واخلي، دوی ومينځل او تعقيم شوي دي. په 5 ليتره اوبه (په اړه 3 درې ليتر سره د بادرنګو مرتبانونو) د مالګې او 5 بوره 7 tablespoons، 1/3 جام 6٪ سرکه ته اړتيا لري. 2 د پاڼی د currant، horseradish د ريښو، د چتر دل جوړه، هوږه cloves 3، 4، clove او تور مرچ 6 نخود: برسېره پر دې، د دیګ ته اړتيا لري. د اوبو تودوخه ورکول کیږی، دا واچول مالګه او بوره ته ده، او جوش تر بشپړ انحالل. د بانکونو د بادرنګ او seasoning کړي. د حل cheesecloth له لارې فلتر شو او توی یې ډک د غمنو. 20 دقيقې وروسته له decanted د غمنو، بیا بیا د تودولو د اوبو د بادرنګو واچول او څرکنده یې.

وحشيتوب او pickled بادرنګ - په ژمي کې د یوازې امکان حاصل بادرنګ نه دي. سبزیجاتو د ډير خوندور ترلاسه بادرنګ سلاته.

8-10 کوچنۍ بادرنګ، 4 هوږه cloves 2 منځني ګازرې او پياز 2، څلور peppercorns، Laurel او 2 قاشغو وچ دل شوي تخمونه (يا چتر 1 تازه دل) ..: د اړتیا چمتو (په پتکی) پاک ګازرې ځمکې پر يوه زيږه grater. ومينځل بادرنګ پرې په ټوټې، پياز او - نری کړيو. جار سره طبقو ډک: بادرنګ، ګازرې، پیاز، بيا، بادرنګ، ګازرې نو په بيا، او تر هغه وخته چې د بانک ټول دی پوره. د طبقو په منځ کې په مساوي توګه د seasoning او د دیګ هواره کړي. توی marinade - په سلو کې د اوبو ليتر واخلي 0.5 جام مالګې، بورې ښیښه، او د 9٪ سرکه يو نيم جام. Marinade دانې او سبزیجاتو د خپلو بانکونو توی.

د په ژمي کې بادرنګ حاصل - دا له ستونزو ډک او د وخت ضايع. له بلې خوا، هغه څه چې کولای شي په ژمي کې pohrustet غوښينه بادرنګ په پرتله ښه وي؟