تاتار شرینی: د چرګانو بېلګه elesh

Elesh چرګانو Patty ده په دايروي شکل، په کوم کې چې د مشرانو برخه قطاره کيک پخپله او د خپلو وړو "خولۍ" سره نښلوي یو جامې لري. په دننه کې د چرګانو د، کچالو، کوچ، د دیګ او پياز ټوټې دي. تر ټولو اساسي خبره کړي - چې څه کړي ده ته د خامو چرګ، او د هغې په خپل جوس پخه کړي وه. تر لاسه ډکول broth، nourishing، خوندور، جوس او خوند. موږ اوس د چرګانو elesh چمتو کړي. مرکبونه، نه هم یو، لکه څنګه چې تاسو په تفصیل سره تشریح کړي.

سره چرګ elesha معياري بېلګه

دا لوښي تراغېز مکلف هر يو کس په ژوند کې لږ تر لږه یو ځل هڅه وکړي. په دغه کار، چې تاسو دوستانو لپاره د تل لپاره سره تاتار کوزين. اوس تاسو چمتو یاست.

د ازموینې موږ ته اړتيا لري: هګۍ - درې، ترش اوموندل - 270 ګرامه اوړه - 0.7 کيلو، مارګارين یا کوچ - 100 ګرامه شګو بوره - 20 ګرامه، مالګې - 10 ګرام نان پوډر - نیم سيپې.

د ډکول: 0.8 کيلو skinless چرګ هډوکي او 0.6 کیلوګرامه پاک کچالو، د پياز 130 ګرامه، د ځمکنیو تور مرچ، مالګې او د غوړولو هګۍ. په رښتیا، لکه په يوه ازموينه کې، یو خوندور او غوښینه برخه، زموږ د خوړو په شان، تاسو به نه بل ځای پیدا کړي. نو اوس په تفصيل سره په حقیقت کې اوسيږي څنګه چي خميرهشي سره د چرګانو elesha. د پخوئ د کاسې هګۍ، بوره، مالګه او بوره، ټولو په ګډه د يو لږ بدلونونه او فانينشيل کړي. هماغسې وشول steamed یا microwaved د تیلو، په دقت سره، په داسې حال کې د ټکانونو سره په دوامداره توګه، د مخلوط portionwise زياته کړه اوړه، سره disintegrant-ګډ مخکې معرفي کړي. ټول وخت د پخوئ داسې حال کې خميرهشي. کله چې موږ د ټولو اوړو وکاروي، ښه او نور mesim. د پایلې په توګه، موږ باید د اساساتو یو puff pastry واېښول په څېر تر لاسه کړي،.

د تېلو او پخلي وروستی ګام چمتو

له هډوکو او د پوستکي د چرګانو د پاکولو، سره ټیټ وازګه غوښه د چرګانو پښې پرې کړل. کچالو، غوښه، پياز پرې د یوه لوبیا په اندازه. ټول ترکیب، مرچ (په کلکه تور مرچ)، مالګې. ص ندوق ډک شي او نه ګډيږي، خو دا د خوند خبره ده. هڅه وکړئ چې دا او داسې نور، په يوه بله لاره، د خپل انتخاب کړي. بیا نو د 100 ګرامه او 30 ګرامه ټوټې د پخوئ وويشي. د سرليک اجزاوی ځکه چې ده له خوا لکه لس ټوټې تر لاسه کړل. پر kruglyashi پنځه millimeter ضخامت رول. د یو لوی د خپریدو پر سر د د ډکولو په داسې حال کې zaschipyvaem څنډه لږ کړي. که تاسو ښه وشي، نو کولای شي له قيچي پري کړل شي. Lubricates د تیلو پژواک، دا زموږ ښکلی خپور او په تنور، preheated څخه تر 180 درجو دا واستوي. 20 دقیقو وروسته، سیماب هګۍ او lubricates eleshi. د ټولو څخه د پخلي وخت - 40 دقیقو. ښه، لکه چې تاسو سره د چرګانو elesh ترلاسه کړ؟ مرکبونه - سوپر!

مرکبونه elesha په مسکو دکان پلورل "Bahetle"

د روسیې په مرکز کیدای شي د نیمه پای محصولاتو په ډول زموږ د ډوډۍ واخلي. ډير خوندور! موږ د هغه بېلګه وړاندې کوي. پر آېت سټاک.

د پخوئ: د مستې يوه پياله د مارګارين یا کوچ 100 ګرامه، د ترش اوموندل درې tablespoons، د مالګې یوه سيپې، بوره دوه قاشغو، د نان پوډر يوه سيپې او د اوړو د 600 ګرامه.

د ډکول: د بیکن 500 ګرامه، پنځه منځنیو کچالو، یو لوی بلب، په نيمايي لازیاد بادرنګو، دل او parsley، Bay پاڼی، د سیل چرګانو broth 500 ګرامه - هګۍ، seasoning - تور مرچ، سور، مالګې او زيره.

د دې بېلګه پخوئ ده ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. په یوه نرمښت پيدا دولت په مستې اوموندل، نان پوډر، بورې، مالګې او کوچ منحل. د اوړو د Add او خميرهشي elastic، پخوئ. د فلم واخلي او د 40-50 دقیقو سره دا د کاسې تر پوښښ.

ډکول او د نان elesha

او اوس تشريح څنګه او ډک سره elesh چمتو چرګ (بېلګه د "Bahetle"). د وړو، د تیر بېلګه خلاف، ټوټی ټوټی غوښه پيل کړي. بيا پياز او کچالو طلوی، دغو ټولو اجزاوو ګډ دي او بوټو اضافه، مخکې دا د وچو شوو، مالګې. د يوه کوچنۍ مڼه په اندازه د پخوئ يوه ټوټه څخه د غوڅ او unroll دا. Spread د تېلو په منځ کې درې یا څلور tablespoons، ونغاړئ د ټسټ سر ته پای. د "پرانيسته" د پخوئ ټوټه د چارمغز په اندازه واخلئ، رول دا ممکنه ده چی لاستی کړي. زموږ د اجزاو د شپږو pies دي. دا eleshi سره پوستکو نان پاڼه کې پټ شو، lubricating د تیلو او خپريږي. سملاسي هګۍ lubricates او په تنور دا واستوي، کوره دا 220 درجو. 30 دقیقو وروسته، موږ تر لاسه کړي، په هر Patty broth توی او بیا په تنور له خوا تر 200 درجو د حرارت درجه راښکته کړي. په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي. بيا له کوره اړوي، موږ لږ نور broth څخه ګڼل کېږي او د یو نیم ساعت لپاره د پاشلو اجازه. که تاسو دا مشکل سره چرګ بېلګه elesh پخوي، د بهير انځورونه سره دغه دنده مقابله کې مرسته وکړي.

د کيک اسانه بېلګه

که تاسې د وخت له دې لږ پیچلې پروسه contrive نه لری، تاسو کولای شی د پیرودل، د خميره پلورنځي پخوئ وکاروي. اړتیا ده: یو چرګ سينه، پنځه کچالو، دوه غوزې د کوچ په خپله، پخوئ خميره، مالګه او تور مرچ 50 ګرامه. د پخلي د سره چرګ elesh. د ټکي چې باید هوارولو د چرګ سينه د وچو شوو بېلګه وي، diced - کچالو، پياز - هوارولو. د دې مرچ، مالګه ټول او په ښه توګه سره ګډ. زیات او کم - پخوئ، چې د پخوا موږ په دوو برخو وويشي. د پخوئ کوچ ټوټې، کوچنۍ دایره تر پوښښ - بهر د لومړي رول، په تېلو، سر خپورکړو. د پورته کولو او zaschipyvaem څنډو، تاسو کولی شئ دا ښکلی نه، سره frills. په تنور کښتۍ او د يو ساعت په اړه 180 درجو چنډه. موږ هيله لرو چې تاسو ښه زده کړل چې څرنګه د چرګانو elesh پخوي. ښه اشتها!