Housekeeping څوکه: مالگه په مرخیړی

مرخیړی مرخیړی نړیوال نوم ورکول کېدای شي. څنګه کولای شي يوازې د دوی نه چمتو: او پخه، او وچ او کنګل، د ټولو د خوښې وړ یو، ځکه چې دا ښه خوند لري - مالگه په مرخیړی. هغوی کولی شي د ډوډۍ پخوي، او تاسو کولای شي په ژمي کې وسوځي وژغوري.

تازه مرخیړی Frying

د سره پیل شي، چې څنګه د مرخیړی راټول هغوی ته ژر تر ژره وخوري پخوي. مالگه په مرخیړی معمولا سره کچالو چمتو کړی، خو که د مرخیړی ډېر، تاسو کولای شی په ساده توګه ترش cream او موسم سره هوږه توی.

تاسو به مرخیړی، نباتي غوړي، مالګه او تور مرچ، هوږه، دل، ترش آيسکريم ته اړتيا لري. د نوعی په ځای کې چې تاسو مرخیړی واخلی، او څنګه دوی ددې وړتیا لري چې، موږ د یو ټاکلي pretreatment ته اړتيا لري. مرخیړی ډلبندي، پاک د بوری، ومينځي. د پښو دي له منځه لاړې شي، ځکه چې دوی د frying هم سختې. که دا د افسوس - سره د مرخیړیو د پښې د broth دانې.

ډير پاک مرخیړی نه ومينځي. کله چې د مرخیړیو وساتل د ځمکې او د، چې ونو د کرلو بوی، په ځانګړي ډول خوندوره ډيش دی تر لاسه کړل. خو په خپله له خطر سره پریکړه وکړي. دا کولای شي یوازې د ځوانانو سره، nepodporchennymi مرخیړی په يو پاک په سيمه کې راټول شوي.

به تاسو ته شي د مخه جوش مرخیړی؟ پرته له جوش خوندور مالگه په مرخیړی، خو زاړه اشپز مرخیړی بايد اجباري وي. د 20 دقیقو په اوبو سره په اوسط ډول د مالګې منځپانګه (تاسو کولای پخلی dosolit کې خوند) کوک.

او څومره Fry مرخیړی؟ دا کیدای شي له 20 څخه تر 40 دقیقې ونیسي لري چې آيا تاسو د مخه جوش فنګسونه، او همدارنګه د محصول او د رطوبت اندازه اندازه. کله چې د پژواک د مرخیړی زيات او لرونکی د مايع ډېر، د پخلي وخت ډیره لوړه شوې ده. مرخیړی به وريته شي او نه په خپل جوس stew. موږ ته اړتيا نه لري. له همدې امله، د لومړي ځای پر یوه تاوده پژواک د مرخیړی او په داسې حال کې د ټکانونو سره، ترڅو سوزولي نه وچې، له هغوی څخه د رطوبت evaporate.

اوس تاسو کولای شي د تیلو او Fry تر پخه کړئ. که تاسو به هغوی ته seasoning (تور مرچ، هوږه، بوټو) کړئ، دا د ګرمۍ څخه د پان له مينځه وړلو څخه مخکې د یو څو دقیقو نه. پراختیا د هغې ذايقه او خوند لري seasonings ګرمۍ، خو د اوږدې ګرمۍ درملنې لپاره يې له منځه وړي.

که تاسو مرخیړی، مالگه سره کچالو نه، دا تر ټولو غوره ده چې هر څه په جلا پخوي او لا په ذریعه سره ګډ.

د ژمي له پاره زېرمه کول

په ژمي کې، په بانکونو شي مرخیړی، په ذوب کوچ مالگه ساتل. دوی ته په توګه په کور کې کنسرو غوښه همدې اصل له مخې چمتو شوي دي: وازګه نه په لوښي د مرخیړی ته بيايي، پتوجنونه شته مخنیوی کوي.

د ژورې پژواک باید د تیلو توی، تودوخه دا، د 1 h مالګې کچه اضافه کړي. په هر 1 کیلوګرام د تېلو کاشوغه. منځنیو ټوټی ټوټی مرخیړی تر بیا د تیلو او Fry واچول، تر نه لاړ سپين بخار، او بیا بل 10 دقیقو.

سره skimmer مرخیړیو په تعقيم ليتر مرتبانونو لېږدول. تاسې باید دا یقیني کړي چې د په دننه کې د هوا حباب نه درلوده. د مرخیړی مالگه د تېلو د پاتې شونو توی او انتظار تر مرخیړی په بانک په لاندی توګه دي سر. څرنګه چې د یخولو وروسته د تیلو د ده تر هغه حده کمه دا ضروري ته د منګی توی ده.

کله چې د ټولو په پای کې په لاندی، د preform پلاستيکي lids تړل شوي او په يخچال کې ساتل.