تعریف - wasabi څه ده

د جاپان د پخلې په اوږدې مودې راهيسې د ډېرو دی چې تقریبا هره ورځ شي. يو شمېر خلک نه شي د ډیریدل د مضرو د هېواد د سبک تر لږه یو ډوډۍ پرته یوه ورځ تصور که څه هم، آن که تاسو د دې پخلې په مينه نه ياست، خو په شان ګرم او اوجالبو، تاسو ښايي د جاپان seasonings سره مخامخ شوی او څه wasabi پوهيږي.

د seasoning زموږ درک

څو ډېرحساسیت مفاهیمو په څېر، ډېر غلط دي. لټوو، پوښتنه: "څه شی دی wasabi" د منلو وړ ځواب: د جاپان د شنه horseradish. ښايي نو دا زموږ د ټوګی احساس اغيزه کوي، ښايي، د خلکو صادقانه غلطه. په هر ډول، کره نبات څخه چې دا ډیره ګرمه ساس، د هغه د بوټپوهنې نقطې نظر څخه د کرم کورنۍ پورې اړه لري. په په کور کې ورته وخت کې ده په توګه په پراخه توګه موږ د شړشمو لري کارول، او د يوه رښتيا زهرجن شنه. د نبات برجسته ځانګړنه حقیقت دا دی چې دا په ځانګړې توګه په جاپان کې وده کوی.

د دریښتینو wasabi چیرته کوي؟ هڅه وکري

د سرچينې کوډ غځيږي ده د seasoning اصلي تاوان. د اقلیم د نبات د خوښی ډېر ښې: د حرارت درجه باید لاندې 10 سقوط نه، او د 17 څخه زيات ګيراد. په دې صورت کې د ځمکې بايد خورا لوند وي، خو نه، ځکه د منظم وريځي (په توګه یو انتخاب - د اوبو لګولو)، او شکر چې د غره چينې. پایلې: د مساله دومره ګران، چې په پراخه توګه په خپل طبيعي بڼه کارول یوازې کولای شي په کور کې وي.

ښه عالم څه wasabi او څنګه د دې نبات موجود نه دی، د جاپان د پخلې په مينه کوله چې هڅو ته په ګلخانو دا وده تکرار. په احتياط سره د حرارت درجه په رعایت او lovingly لپاره د نباتاتو پاملرنه کوي، دوی ډېر ښه پايلې تر لاسه - او دا seasoning ده د پام وړ ارزانه. خو Rodnikovoye سره د تودو اوبو د خوراکي توکو کروندګر، باغ برابر طبيعي نه شي. دا کېدای شي چې ولې connoisseurs، چې پوهيږي څه wasabi، استدلال کوي چې د کرل نبات سره د اصلي خوند سره سمون لري نه ده.

په رستورانتونو کې څه ورکول کیږي؟

دا چې د sushi ضمیمه ده او په روسیه کې د جاپان د رستورانتونو، د مرغانو د ميلو او کافيانې شیندنی - د دې seasoning د غرغنډو رائج. دا یوه جوړښت چې د شامل wasabi پوډر (دا wasabi-daikon) او زهري شنه رنګ څخه جوړ شوی دی. په داسې حالاتو کې چې يو هوساينه خوند د مخلوط زياته کړه،،، بډايه خردل باندې. Seasoning په دې توګه تر لاسه کړي، د wasabi ډېر نژدې دی، خو د هغه کس لپاره چې په اصلي دا هڅه نه کوي.

تاسې څه کولی شئ خپل ځان؟

درک څه wasabi ته څرګنده شي، چې د دې seasoning کولای شي په کور کې ترسره شي ستونزمن کار نه دی. په ځانګړې توګه غوره د هغو کسانو لپاره چې لا د مخه ستا د پخلنځي تطابق ته sushi پخوي، او موندلي هغو په پرتله په نږدې جاپاني رستورانت دنده يې ډېر خوندور د حل لاره ده. نو ښايسته چې بېلګه wasabi پیچلي ده نه، او یوازې ممکنه ستونزو سره - چې دا پوډر واخلي. او د کیفیت! Desirably، د وايي نبات، جوار اوړه او وچ شړشمو وځپل د ريښو سربېره دا نه د اضافي اجزاو هم زيات شمېر و.

Cookware لپاره د پخلي د ساس باید د وړو او ترجیحا شفاف وي موخه - نو به د طلبانه ډله د تراکم څارنه وکړي. په يو لوښی wasabi پوډر توی باید لږ وي - یو زیات شمیر تر اوسه تر لاسه نه په يو وخت وخوري. د اوبو لاندې (پاک، پرته له ګاز، دا ښه جوش) زياته کړه dropwise، او د مخلوط په دوامداره توګه طلبانه. په خاصه توګه، د نسبت پوډر: 3، خو که wasabi مرطوبه، د مايعاتو به لږ اړتیا: 2 د اوبو ده. کله چې د seasoning د ثبات به یو نرم پلاستیکي خټې ورته والې لري، د اوبو کافي ده. Overdo دا - هم مايع seasoning به د پوډر اضافه لري، wasabi "وروسته" لاړل او دا خوندوره ده تازه چمتو.