مرکبونه سره واېښول وچولو

وچولو غوښې - د جشن جدول د بشپړ حل. د کوچنیو غوښه "سينډوچې"، خو تر اوسه هم ګرم. که څه هم، هلته کولای شي په هر ډول، آن ostyvshimi وي. حیرانۍ وړ خبره نه دوی وايي چې ټول د اصلي ساده، دا متل ښه نه وي د دې لوښي د اصل منعکسوي.

په پام کې څه چې په بېلګه وي. د وچولو غوښې - د بنسټ، او د پردې برسیره، لکه شیدې، هګۍ او د دیګ محصولاتو ته اړتيا لري. وچولو ښه دا ده چې د وړو غوره، unscented، دا معمول چای، قهوه وچ، شيدې، د ماشوم د خوړو د. د دې پوره کولو لپاره خواږه خواړه ډیر مناسب - سره د vanillin سربېره وچولو هم ممکن وي، خو په توګه vanilla مطلوب نه دی.

هر مناسب څخه واېښول غوښه، چې ايا دا د خوګ، د غوښينو یا چرګان وي. د مطلوب به ګډ ډکول وي، ځکه د تړاو لپاره اسانه خوند او (جوس) د مطلوبو د رسیدو د غوښې دوه ډوله اجازه ورکوي. ډکول باید هوارولو ځمکني او kneaded په بشپړه توګه یې وتمبوله وي. د غوښه زياته مالګه او تور مرچ ده. نور د دیګ اجازه شته، خو نه غوښتل، چې هر څه به ستاسو د خوند غوره توبونو پر تړاو لري.

د پورتنيو دليلونو دا روښانه ده چې د وچولو سره بېلګه واېښول نسبتا معمولي. د بېلابېلو انتخابونو پخلي غوښه هڅه کوي، چې د محصول هر وخت چي تاسو کولای شي د یو لږ څه مختلف کورس ترلاسه کړي. او که چيري تاسو تصور وښيي او خدمت مخکې دا د مختلفو سابه او بوټو د سينګار لپاره، دا يو اوږد مهال به د اختر د ټکي وي.

د چمتووالي وچوونکي

کله چې ما په لومړي سره د وچې غوښې بېلګه وليدل، د نظر په زړه پورې ښکارېده، خو دا بيا روښانه څنګه د لا وچ وچولو خلاصېدل، خو په تنور اوس هم پاخه نه وو. خو د پټو ساده ده، د شتمنو د وچولو د ده اسانه کړي نرم، که د پاشلو. د 400-450 جی وچوونکي د بسته. تاسو به د شیدو او يا د شحمو لږ اوموندل 150-250 ملی لیتره ته اړتيا لري. د وچولو په یوه ژوره او نه ډېره پراخه لوښي کې کېږده او د هغوی سره د شيدو ډک کړئ. لپاره د 1-1.5 ساعتونو کې دا د وتو به ذوب شي. وچول باید په بشپړه توګه له جالیو شي، نو نرم شي، تر څو دوی په اسانه مات (داړل)، خو رالويږي نه پرته. په حقیقت کې دوی ولې باید په شیدو یا آيسکريم دا د پاشلو، په هر ډول، پرته زياته کړه د اوبو، که دوی یوازې د mush اړوي او د خوړو د چمتو کولو لپاره مناسب نه.

A little په اړه د ډکولو نور

د پورته وچوونکي شمېر د غوښې په همدې اندازه په اړه ته اړتیا لري، د بېلګې په 400-450 g. د امکان له شمېر څخه دا حقیقت چې د وچولو ته اړتيا لري 1 1 سيپې واېښول، چې د ده په اړه د 10-15 ګرامه پیل محاسبه کړئ.

د مختلط واېښول غوښه د چمتو کولو، د بیلابیلو خوندور مساوي برخو واخلي. د مشخص شمیر به د اړتيا د سور او يا تور مرچ يو يا دوه ګرامه او د مالګې د دوو تر دريو ګرامه اضافه کړي.

ص ندوق ډک لومړی په لاسي kneaded او بیا ایښودل په ميز او bounces ته د هغه د لاس په لوري تر هغه چې يو viscous، متجانس جوړښت ترالسه، د ذراتو، چې په يوه غوښه grinder خوي وروسته تر لاسه شوي دي د لیدلو وړ جلا نه.

لپاره چمتو پخوي

مرکبونه وچولو غوښې په تنور يا ویف سره کاڼ تنور خپل نان په غاړه اخلي.

يو نان پاڼه سره سره د نباتي غوړي Culinary برس، په برس واخلئ او په کتارونو دا ځای وچولو ټکیدلی. بيا د هر واېښول وچې په سر کېږدي، په اسانی اړ دا د dryer په کنده تر دا په بشپړه توګه دا نښلول. په تنور د پان، preheated ته 200-220 درجو، د 15-20 دقیقو چنډه کیږدی.

د ډيش شي نور جوس او د بياودانولو کار، که د مخه تر هر وچولو ډک سره واېښول غوښه، سره وهل هګۍ برس کامبینات. د هګۍ Glaze سر سره اودو پنير وشيندله شي.

څنګه کولای شو چی په یوه ځانګړې لاره سره د وچې غوښې پخوي؟ په يوه ژوره fryer په batter يا يوازې هګۍ Glaze يې Fry. د ډيش به زیات ذکر، خو په خوند او بڼه يې يو څه توپير ولري.

د مېز ته د ډيش د خدمت لپاره چمتو کولای شي په ساده ډول په څو طبقو په يوه څادر سينګار سره کاهو دا اچولو. د زيتون، تور زيتون، رومي يا بادرنګ آله پرې کولای شي د سترګو، ښکر، او يا هم د ځينو برخه ضمیمه، چې د "ژوندي" د مرغانو او عجيبه ارقام اړوي.