سره يسيون د شيدو د Croissants: د بېلګه

هر هغه څوک چې تل په دې بيکري په مينه croissants هڅه وکړه، د ژوند منی ښایي. معمولا، چې موږ يې په پخلي، کافه او يا هټۍ واخلي. که څه هم، د دې dessert دی فرنګي ته پخوي او په کور کې. نن مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د croissants لپاره سره يسيون د شيدو. غذا لکه نان ډېر ساده ده، خو د هغې ذايقه او خوند به د چا پروا نه پرېږدي.

مشخصات

سره يسيون د شيدو د چودلی croissants کولای شي په دوو لارو چمتو شي: څخه پيرودل او يا جوړ خپل پخوئ. لومړۍ لاره دا ده ډیر ساده. خو که تاسو غواړئ چې ډاډه چې د پخولو یوازې پرته د يو ناوړه روغتيايي نوعه او اضافی د لوړ کيفيت او تازه اجزاو کارول چمتو وي، نو، البته، دا غوره ده چې د امتحان نه د ځان. هو، دا ډېر وخت اخلي، خو په پایله کې په ارزښت ده.

اجزاو

نو، که تاسو پرېکړه د پخوئ ځان کړي، نو بيا تاسو ته اړتيا لري ترڅو د په لاس د ځينو محصولاتو د شتون پاملرنه. هغوی دا دي:

• د غنمو د اوړو - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• د اوبو - 100-125 ML.
• بوره - 5 tablespoons.
• د شيدو - 100-125 ML.
• يوه هګۍ.
• د مالګې سيپې.
• کوچ - 200 ګرامه.
• تازه خميره - 20 ګرامه.

په یاد ولرئ چې د تیلو د تر ټولو ښه دا ده چې د وازګه اعظمي سلنه غوره کړي. مطلوب - 82،5٪. د اوړو ډاډه دی چې د بيمې حق واخلي. د دې پخوئ تاسو د پوره ثبات تر لاسه کړي، او د پای سره يسيون د شيدو د croissants دي نرم او اوږدې.

لپاره د تياري په لارښوونه

ددې لپاره چې د اوړو پیل باید سره په يوه ژوره کاسې د مالګې sifted شي. که تاسو د پخوئ کامبینات به لوړ شي نه د پروسې نه، نو او نه هوا شته. د بورې او خميره Add، نرمۍ سره ولړي. په بل ګام کی هګۍ، شیدې او د اوبو د معرفي کولو. سره میکسر د لاس او چي خميرهشي. تجربه پخوونکي سپارښتنه د پخولو د دوهم انتخاب د خپل لاسونه د تودوخه جذب. د پخوئ ستاسو لپاره د شاوخوا پنځو دقیقو اړتيا خميرهشي.

په پايله کې پخوئ له يو توپ، په يوې کاسې کې واچوئ، سره په غيږ کې فلم پوښښ او د ساعتونو کې يو څو د یو ګرم ځای څخه ووځي، نو دا د پورته.

په کوټه کې د حرارت درجه کوچ مخکې دروغ په يوه پلاستيکي کڅوړه او یا په زرورق ونغاړئ او لاسونو (هم په خوزیدو پین تریرغل) خميرهشي، یو اپارتمان مستطیل جوړولو.

کله چې د پخوئ له انرژې څخه شاوخوا دوه ځله بايد د هغې د تاويدو سره لاړ. د پخلنځي مېز يا د کار سطحي او سره د اوړو وشيندي. بيا تاسو بايد خپل لاسونه د پخوئ توپ flatten او دا د يو ټولېدونکې او PIN ورکړو پيل کړي. د پایلې په توګه، تاسو باید د غليظ مستطيل يو نيم millimeter يوه طبقه لري.

بيا د پخوئ یو نیم د چمتو کوچ کیږدی. د دويمې نيمايي Cover او بیا د 1-1.5 mm یو ضخامت وغزول شي. په دې حالت کې، د اړتیا په صورت، د اوړو اضافه کړي. اوس د پخوئ باید په افقی ځای شي او د څنډو په منځني دوی سره یوځای ونغاړئ. نو تاسو باید په زرورق دا ونغاړئ او د یخچال د نيم ساعت لپاره د اچوي. د همدې طرزالعمل شو ورپسې دوه ځله ترسره. ته د يو څو ساعتونو په يخچال کړي، ترجیحا د شپې د بشپړ پخوئ ضروري ده.

نان

له بشپړ pastry په رول څخه د ميلی يو څو پخوا annealed، د طبقو. یو isosceles triangles پري کړئ. د هر رقم د اډې د يسيون شيدو د تېلو کېږدي او نرمۍ سره په يو تيوب تاو. موږ يې په يوه نان پاڼه خپريږي، چې له امله لږ ودرېږي، او ورپسې د وهل هګۍ lubricate او په تنور دا واستوي. سره يسيون د شيدو زموږ پاخه croissants د 180 درجو د تودوخې په اړه د 25 دقیقو دي. بيا هغوی به یوازې د لږ ارام وي، نو تاسو کولی شئ د مېز ته راولي. ښه اشتها!