د shawarma مرکبونه

Shawarma دا ده چې په کور کې د هېواد په ختيځ کې. خو د هغې په بریالیتوب کې د پخواني شوروي اتحاد د هېوادونو د ريښي دي. سره د روژه د خوړو د دا ډول سینی کولای شي په بازارونو، یا د هغوی ته نږدې وموندل شي. واخلئ په مساوي ګرم سپي او hamburgers دا. له همدې امله، موږ کولای شو چې د shawarma نه یوازې د ریښی زموږ په سيمه کې دي، خو هم د ډيرو ګرانه وه.

نن له يوه څخه زيات مشهور بېلګه shawarma روسي لاسونه. Shawarma په اسلامي هيوادونو کې يواځې غوښه د پسونو او يا اوښ زياته کړه. د هغوی لپاره shawarma خوګ استطباب ځکه دا يو حیواناتو ناپاک ګڼل. د چرګانو، ترکیې، د غوښينو: هم، نه د هغوی او د غوښې د نورو ډول وکاروي.

د مرکبونه shawarma ده ډېر ساده. دا شي په اسانۍ سره ترسره کولای شي په کور کې. او د جوړ خواړه د یو په کوڅو کې پلورل په پرتله ډېر ښه او خوندي. وروسته د ټولو، د اصلي عنصر دی د غوښې کباب، او دا، ووب ته د ژر خوسا که نه سمه درملنه ګرمۍ او ساتل.

د اوړو د بنسټ (pita)، ساس، غوښه او سابه: Shawarma ده د اجزاو د څلورو اصلي ډلو څخه جوړ دی. موږ سره د لومړي یو پیل شي. نن، دا ضروري نه ده چې د بېلګه وي، د Shawarma د پخوئ پوه - pita - تاسو کولی شئ په هر مغازې ته پيدا کړي. اصلي خبره کله چې pita اخلي - چې د خپل په پتنوسونو پاملرنه وکړي. که پخوئ دی شرکت، نو له بعدې Shawarma پاتې راشي. Lavash کولای شي مات، او دا به اجازه نه ورکوي چې د محصول د پړاو په بڼه جوړ کړي. خو که پخوئ دی او ماتېدونکي ترلاسه، نو کولای شي تازه. د دې هدف لپاره موږ په ویف لپاره د 30-60 ثانيو pita ډوډۍ اچوي. او بیا ژر تر ژره د راتلونکي لپاره shawarma دا بعدې.

اوس تاسو ته اړتيا لري ترڅو د ساس پاملرنه. په کې د shawarma بېلګه خرڅلاو د دوديزې ټکي mayonnaise او چکنی شامل دي. خو د يوې دریښتینو shawarma ختيځ chefs یوازې تازه چمتو واستوي وکاروي. اصلا، دا د ترش آيسکريم او يا kefir یو مخلوط. هغوی د هوږه اضافه کړي. د هرڅه لپاره د ساس غوره، د ټکنالوژۍ د هغه د کارولو په شان دی: د pita یو دریم برخه د مخلوط يو څه smeared. پر دا وشيندي بوټي (دل، parsley)، نو غوښه، په لکیو کې سابه اچوي. او د جوړښت په پای کې د ساس باندې خپريږي.

لکه څنګه چې د غوښه، بيا، لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، دا کیدای شي د مختلفو: چرګ، د خوګ، وری، د غوښينو. نور زياتره په پرتله د چرګانو نه اخلي. دا د روژه د برابرولو ګټه. د لوښي د يو ساده نسخه هم ساسج وکاروي. د shaurmy غوښه په cubes پرې او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو. د پخلي د بهیر دی کله ناکله مالگه په پياز زياته کړه. دا اختیاري. په د غوښې د چمتو کولو باید حاضر دیګ. د ختیځ د خلکو مينه د ټولو اوجالبو، له دې امله زيات shawarma د دیګ، د ښه. د دې، چې تاسو کولای شي د سور او تور مرچ، turmeric او د دڼيا واخلي. آيا د مالګې محصولات ونه باسو. که ټاکل خوندور - چرګ، دا مطلوب ته ځانګړي دیګ وکاروي grilled چرګ.

د shawarma د سبزيجاتو يو معياري ټولګه: ګازرې، کرم، بادرنګ او روميانو. دغه سابه کولای شي په ګډه وکارول شي، او کیدای شی په موسمونو ویشل. د مثال په توګه، کرم او ګازرې په ژمي او بادرنګ او روميان د shawarma کړي - په اوړي. کرم پرې ډېر محدود، ګازرې د کوریا grater دبارولو. د روميانو او بادرنګ پرې په نری کړيو او يا نيمايي برخه ده. پخه سابه کولای شي د ساس، غوښه د طبقه سر ته خپور شي او بيا يې تر پوښښ لاندې. او تاسو کولای يوازې د کاڼ سر اچوي. کله چی ټول توليدات په ایښودل، تاسو کولی شئ د pita ونغاړئ. دا کار بايد په ټينګه شي، له دې امله چې د پخوئ د چمتو کولو په اوږدو کې جوړ شو نه نور. (Twisted) رول لپاره په يو ویف تنور 1-2 دقيقې وتړل. اوس دا یوازې د تنور څخه د پای ته ډيش تر لاسه او د shawarma عجيبه خوند خوند پاتې دی.

بايد يادونه وشي چې د سبزي shawarma، چې نه د غوښې اضافه نه شته. که تاسو یو د ګرمو د دیګ ډېر نه توی، د کباب کیدای شي د خوراکي رژيم ډيش. ښه خبر دا دی چې هر سړی کولای شي له خپل بېلګه shawarma پورې راځي او د هغوی د نورو سره شریک کړي. اصلي خبره ده چې دا ګرانه،، خوندور او روغ و.