Pita بېلګه: په کور کې پخوي

Pita - زموږ په جدول کې يو معمولي میلمه. له هغې سره، تاسو کولای شي د لوښي نوعه په اسانۍ سره پخوي. برسېره پر دې، د pita ډوډۍ کالورۍ ناستي څو، او یوازې په یوه جلا لوښي، هغه هم ښه ښکاري. کله چې تاسو د محصول د جوړښت په لوستلو، یو ځل هلته د يو ارمان ته چمتو ده په کور کې د ډوډۍ pita. هو، مه، البته، دا کیدای شي، چې يوه کوچنۍ داري: اوس هم حاضر نه دا به، لکه "د ګرجستان د" او "د ارمنستان د" نه. او خبره دا ده چې يو واقعي pita ډوډۍ په یوه ځانګړې تنور، چې، له بده مرغه، په عصري تنور نه بدل شي کولای چمتو.

که تاسو اوس هم غواړي چې په کور کې د يوه خوندور pita ډوډۍ پخوي، نو کولای شي هڅه وکړو دا. په ځانګړي ډول، ځکه هر څه ساده ده، او د وخت په دا ډېر به لرې نه ځي.

مرکبونه pita N1

د جدي: 3 پيالې اوړه، د ¼ د تودو اوبو جام، د خميره 10 G، 1 TSP بوره، نباتي غوړي.

برابرول: په يوه کوچنۍ کاسې، توی تودو اوبو، بورې او خميره اضافه کړي. انتظار د خميره مناسبه ده. په دې وخت کې، د اوړو او مالګې سره ګډ، په مرکز يوه کوچنۍ خپګان او ورو ورو هلته توی راتلونکو پورته yeast او 3 tbsp نباتي غوړي. د ټول چټک غورځنګونو شو طلبانه تر یو متجانس ډله.

موږ د کاسې له پخوئ تر لاسه او د یوه floured سطحي خپورکړو. موږ د پيل چي خميرهشي او د 10 دقیقو لپاره دا کار. بيا د پخوئ (ته د توپ درولی) بېرته د کاسې (اسانی پاک او پېر) ته واړوي. په یو څو ساعتونو لپاره د يوه تاوده ځای د کاسې کیږدی، تر څو د پخوئ په اندازه دوه برابره.

کله چې تاسو وګورئ چې د پخوئ راغلی ښه، ته 2300S د تنور preheat. د پخوئ Punch او خوا په اړه 15-16 ټوټې دا وويشي. سره د اوړو د کار د سطحي وشيندي او څرکنده څخه د پخوئ پیل شي. باید د په اړه د 4 ملي مترو د یو ضخامت يوه نرۍ طبقه ترلاسه کړي. د پایلې په توګه، تاسو له یوه لنډ کتابونه (20h8 سانتي مترو په اړه) جوړ کړي. په يوه نان پاڼه باندې وشيندله سره د اوړو د فشار پخوئ ته وسپارل شي.

د يو برسیره، د پخوئ ښايي د يو ښاخۍ punctured شي، سره د اوبو وشيندي او وشيندله سره سیمسم او یا د کوکنارو د (امکان او داسې، او نور). نان وخت - 3-5 دقیقو پورې زموږ pita ډوډۍ ده د سرو زرو نصواري.

مرکبونه Lavash N2

د جدي: 200 ليتره مستې، 1 tbsp نباتي غوړي، او 1 TSP سوډا او مالګه، د اوړو 2-2.5 پيالې.

چمتووالی: لږ څه ګرم مستې سره مخلوط مالګې، سوډا اضافه (حباب باید ښکاري)، د سابو د تېلو او اوړو. موږ د پيل چي خميرهشي. که نه د اوړو شتون لري، نور په توګه د پخوئ باید اضافه لکه د غوږ په نرمۍ، د نرموالې. سره توليه پوښ او د 40-45 دقیقو استراحت ته ووځي.

کله چې وخت تېرېږي، په توپونو په اندازه چې به په بېړۍ کې کوم چې تاسو به هغوی ته pita ډوډۍ پخوي تړاو د پخوئ وويشي. د بېلګې په توګه، که تاسو د پژواک سره د 20 سانتي مترو په قطر واخلي، د توپ باید 8 لري که frying نور - توپونو ته لږ نه. هر توپ يوه نرۍ طبقه (په اړه 4 ملي متري) ورکړو څخه. پخوي په یوه وچ پژواک، د هر اړخ باید د 30-35 ثانيو وريته شي. کله چې يو جدول سره کوچ، پېر شي، او یا د pita یو خوندور تېلو پخوي.

نو څنګه به پوه شو چې څنګه د pita ډوډۍ پخوي، نه زيان سره څنګه کولای شي استعمال شي تر لاسه خبردار. دلته دوه خوندوره غذا pita ډوډۍ، چې تاسو کولای شي نه يوازې د خپلې کورنۍ، بلکې د نندارچيانو خوښ.

سره بیخونه او اوموندل پنير مرکبونه pita

Lavash پاڼه واخلئ او له هر ډول اوموندل پنير دا ګريس (خاص خوند "د پينچوين" پنير ورکوي). دلۍ شوې د هوارولو په لکیو کې دل او بادرنګو سر. په رول ونغاړئ او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. آيا د بیخونه یی سر وي، د څکاوه کوکوی او يا پر ځينو نورو خوندور محصول يوه ټوټه کړي.

مرکبونه کوریا د ګازرې او ساسج pita

په اړه حقایق پاڼه د پنير د خپریدو "Suluguni" Lavash طبقه او د يو څو ثانيو وخوځېدله په یوه ویف تنور ته د پنير هماغسې وشول. د ذوب پنير کړي د طبقه سر کوریا د ګازرې او نیم کوکوی (دا بايد په جلا وايشول شي، او یا په یوه ویف تنور پاخه). په دقت سره په pita ډوډۍ رول تاو او پرې په دوو برخو.