د moonshine د خوارکی بېلګه وي. څنګه کولای شو چی د moonshine په کور کې جوړ بير کړي

که تاسو پريکړه په يوه کارخانه کې ښکېل دي، نو بيا پيل ده چې د يوه کور په چايو کې moonshine يوه بېلګه د موندلو، ځکه چې په دې صورت کې تر ټولو مهمه موضوع ده. ډیرو مختلفو انتخابونو چې تاسو ته اجازه درکوي سره اصلي خوند د څښلو ترلاسه شتون لري.

عمومي معلومات

لومړی، راځئ چې د اساسي اصطلاحاتو چې د moonshine په برابرولو کې کارول شوي دي پوه شي.

Braga - بوره-wort، چې ولسواالن د خميره څخه چمتو کړو. له لارې د تخمیر پروسه اتیلیک الکول جوړ، ګاز او د ځينو له خوا له تولیداتو څخه.

Wort - د مايع په کوم کې د بورې ده. دا له امله د خميره معرفي ښکاري. Wort کیدای شي ډېر توپير:

• ميوه - تشکيل د اوبو او ميوه؛
• د غلې - تشکيل د اوبو او ځانګړي حبوبات چمتو؛
• بوره - د اوبو او بورې.

د په کور کې جوړ بير په برابرولو کې د ستر اهميت بوره ده، لکه څنګه چې د د څښلو د کیفیت اغيزه کوي. که دا د ټیټ کیفیت دی، د تخمر مايع په پروسه کې یو ناوړه بوی او خوند ترلاسه کړي. په عمومي توګه، بوره ده لپاره د تجربو د يو ښه ډګر، ځکه په مختلفو انتخابونو ورکړي خپل خوند په چايو کې.

سره د اوبو په اړه، چې دا به د څښلو، او یوازې په لوړ کیفیت تل وي. دانې مايع په هر حالت کې دا ناشونې ده، ځکه چې دا بايد د اکسيجن پاتې شي.

د خميره ټاکنه

خميره - موجودات چې budding له لارې د مثل. پرته له دې چې دا یو کیفیت محصول Braga ترلاسه سره سم، د moonshine ناشونی دی، او،. د څښلو چمتو کړي، چې تاسو کولای شي په بشپړ ډول د مختلفو خميره وکاروي، خو باید په پام کې وي چې هر انتخاب په خپل بې ساری بڼې لري ورکوم:

1. نان پورتني ده په عمده توګه د بورې د خوارکی کارول. پایله یې دا ده تقريبا 10٪ د الکولو او د تولیدات یوه لویه پیمانه درابرسیره.
2. الکول Braga پورتني بحث ته اجازه ورکوي چې د الکولو د يوه لوړه سلنه تر لاسه - 18٪، خو دا تولیدوی خورا ډیر او تصادفي شبهو څخه.
3. خميره "لیمو" ده د غلې دانې د خوارکی د چمتو کولو لپاره کارول.
4. د شرابو پورتني د ميوه د خوارکی د توليد لپاره په پام کې. پایله یې دا ده چې د یو د الکولو یوه لویه سلنه او د تصادفي شبهو څخه يوه کمه اندازه د کور-brewed بير.

کله چې خميره په انتخاب ډير مهم دي چې د يوه لوړ کیفیت محصول واخلي سره ښه څښلو پای.

غذايي

د خميره په چټکۍ سره او د لوی ښه پوره، بورې پرته، بايد استعمال شي، او د نورو منرالونو، لکه د نايتروجن او فاسفورس. یو ښه ترکیب په پام کې ده چې کله 1 کیلوګرام د فاسپيټ 3 G د بورې حسابونو. که تاسو د کيمياوي موادو په کارولو نه مني، دا ممکنه ده چی اداره او طبيعي عناصر. تاسو کولاي شي Braga طبيعي جوس يا په لکیو کې د ميوو او توتان اضافه کړي. همدارنګه، د طبیعي جز په توګه ښايي tenderized غلې دانې او يا وکارول شي جودر ډوډۍ. د کیفیت په چايو کې تناسب په لاندې ډول: د سیل 10-15 L باید 1 کیلوګرام د طبیعي برخې واخلي.

مهم اړخونه

خاصه پاملرنه د ظرفيت، چې د ده لپاره د تخمیر طرحه ورکړل شي. سره پرانيسته کوم ژور لوښی سره برابرول، خو دا بايد د کاربن ډای مهر نه شي درلود فرصت ته ځي. دا ډېره مهمه ده چې د ټولو لوښی کارول پاک دی دی.

ثابته classics

لپاره د کور په چايو کې moonshine، چې د نورو انتخابونو په اساس تر ټولو غوره بېلګه ده:

1. لومړی، راځئ د خميره واخلي. د دې، د اوبو د يوه ليټر سره بوره 100 ګرامه سره ونښلوي. وروسته د اړتيا ده چې په پايله کې مايع خميره يو څه له دې محاسبه کړي چې د 1 کيلو لپاره 100 ګرامه له طبعي خميره د بورې، او د وچ که تاسو واخلي، بيا 100 ګرامه د 6 کيلو بوره سره متناسب وي. وروسته له هغه ټول تاسو ته اړتيا لري ترڅو ساعتونو کې يو څو په ګرم ځای کړي. وخت په وخت دا ضروري سره خميره لاسوهنه ده. کله چې د فوم به په فعاله توګه جوړ پیل شي، نو دا به وښيي چې د مخلوط کولای شي چې د wort شي.
2. موږ اوس د wort د چمتو کولو ته مخه کوي. د پيل څخه تر 4 لیټره اوبه د 4 کیلوګرامه د قند د یوه حل دی. دا سپارښتنه نه لږ د مايعاتو واخلي، د يو ستر خطر چې Braga وخت کی تخمر نه لري شتون لري. په کوټه کې د حرارت درجه د ټولو ضروري ترتیبول، دا ډېره مهمه ده.
3. په يو تودوخی ددرجی په پرتله 20 ټيټ نه خو له 35 څخه زيات درجو نه چمتو wort او خميره، مختلط او د تخمر اجازه اچولو. په یاد ولرئ چې د تخمر په موده کې چې د تودوخې ده تولید، نو څارنه دې، لکه چې په د حرارت غذايي ورک شی صورت کې.
4. په یاد ولرئ، چې يو شمېر yeasts توان يوه بډايه فوم تخصيص لري، نو په ذهن کې وساتي چې د کانتينر بايد د ډېر لوړ شي ډکې نه شي. ته بېرته دا، چې تاسو کولای شي د ونېو او بیسکویت يا وچې ډوډۍ يو څه ګټه واخلي. پوری د feedstock، د تخمر پروسه کیدای شي له 3 څخه تر 14 ورځو واخلي. دا حقیقت چې Braga نور په ارزښت، د زیات شبهو په دا جوړه په پام کې ونیسئ. له همدې امله، په اوسط ډول، د distill دا کار به په يوه اوونۍ کې برابر شي.
5. لپاره د بورې ودکا Braga به چمتو شي کله چې په سطحه به د کاربن ډای تخصيص ودروي. همدارنګه، د چمتووالي بله بېلګه ده چې د يوه رڼا طبقه لری او د خميره ښکته راکښته. بله دا ده چې هڅه کوي د څښلو - دا لري چې د شتون پرته د خوږ او ترخې خوږوالي وي.

سره د پاتي شونو څه بايد وکړو؟

په دې صورت کې د بېلګه لپاره moonshine د خوارکی دی موضوع ته د بدلون او دوه سناریو له مخې وده:

1. آيا د رسوب نه تش. په دا کې د خميره، او نورو بېلابېلو موادو ته پکې د الکولو سربېره، له دې امله که تاسو د ړنګولو دا، دا به ډیره د الکولو د حاصل کم کړي. په دې حالت کې د وروستي محصول ښايي د شبهو څخه يوه کوچنۍ اندازه لري.
2. رسوب نم. په دې صورت کې به تاسو د پام وړ د شبهو په وروستي محصول شامل سلنه کم کړي. که د moonshine د خوارکی بېلګه د ميوو د استعمال مانا، د څښلو د برق ضروري.

په عمومي ډول، یوازې تاسو کولاي شي فيصله ته رسوب لرې او يا اوس هم دا ووځي.

ممکنه ستونزو

د پخلي پر مهال، تاسو ښايي ځينې ستونزې چې لرو په وروستۍ محصول منفي اغېز تجربه:

1. تخمیر د خوارکی لوی کافي وخت. دا شونې ده، که تاسو نه سمون سره د حرارت درجه د رژیم بې کيفيته خميره او یا د هغوی څخه یو لږ شمیر کارول. دا هم د غذايي تطبيق وړ دي.
2. تخمر هغه ودرول، خو د څښلو د خوند ده خوږ. ډېر امکان، تاسو د بورې او اوبو، او یا خميره د اصلي تناسب تر پښو لاندې شوي دي د شرابو چې د دوی په ساده توګه کولای شي د کار دوام نه شمېر جوړ کړي دي. دا په اسانۍ سره د ساده زياته کړه نور خميره کیداې.
3. Braga ته چمتو ده، خو تاسو ته اوس د هغې نه پراخي شي. دا د ناغوښتل ځکه چې د مايع کولای شي په ساده توګه ترش اړوي، خو که نه د تېښتې شته دی، چې د Braga کولای شي د څو اوونیو لپاره په يخچال کي زيرمه شي. د دې هدف لپاره چې موږ دا په یوه وي.اکسيجن لوښی توی چې د مضره مکروبونه ککړتيا راکم کړي.

ډېر خلک حيران د چايو د خوارکی څومره دی تر لاسه کړل. د وروستي محصول اندازه په مستقیم ډول پر feedstock پورې اړه لري. په دې ډول، 1 کیلو بوره ده تر لاسه د Beverage 1 ليتر، په دې صورت کې د خپل قوت به 50٪ وي. وڅېړئ پايلې به پام کې ونیول شي که تاسو په پای کې 1.2 ليتره ترلاسه کړي.

ته په چايو کې د غنمو Braga

دا چوکاټ کې مرسته کوي چې يوه آسانه-د څښاک او نرم پوره وروستی محصول ترلاسه کړي. نه خميره، چې ځای غله هم مالت - د دې په چايو اصلي ځانګړنه. دا مهمه ده چې یوازی لوړ کیفیت لرونکی د خامو موادو واخلي. په دې ډول، د غلې دانې بايد ښه وچ شي او د څه دپاسه يو کال لپاره ساتل. برسېره پر دې، ډاډه دا چې دا musty او زيان نه و.

د چايو د خوارکی بل بېلګه وي. 4 کیلوګرامه د غنمو او څومره بوره واخلئ. د اوبو اندازه د ظرفیت چې تاسې د تخمیر غوره دي پورې اړه لري. د څښلو په ساده توګه چمتو، نو له هغې سره تقریبا هر څوک کولای شي چلند وکړي.

د چمتو کولو پروسه

اوس موږ بايد پوه شي چې څنګه له جوار د چايو Braga کړي:

1. لومړی د غنمو ته اړتيا توی د بېړۍ، چې په مساوي توګه وويشل شي او د اوبو د اضافه نو دا له خوا د 6 سانتي لوړه وه. سره پرانيسته Cover او په يخ ځای کې د يو څو ورځو لپاره خوندي.
2. کله چې تاسو وګورئ چې هلته وو تيغه کولای شي د قند د یوه پوند د غلې دانې ته واستوي. هر څه چې تاسو ته اړتيا ډېره ښه ولړي او دا غوره ده چې د لاس پواسطه دا کار. که ډله غليظ کافي وي، تاسو کولای شي لږ اوبه اضافه کړئ. د کانتینر بيا اړتيا سره ململ ته ورسېد او په ګرم ځای په 10 ورځو کې اچوي.
3. د وخت څخه وروسته تاسو يو سټارټر، چې به د خميره یو ښه ځای وي تر لاسه. اوس تاسو باید په یوه ښیښه بوتل يې توی او د 3.5 کیلوګرامه بوره او 3 کيلوګرامه غنم واستوي. په پایله مخلوط دی تودو اوبو توی.
4. د اړتيا بوتل د غاړې د یوه دستکشه سره په ګوته او یا د یو ځانګړي هیدرولیک قلف وړوکی سوری د واغوندي. دا بايد په هغه ځای کې د تودوخې د نه لاندې د 18 درجو غورځوی یا پورته 24. له انرژې څخه د تخمیر پروسه په دا به په پرتله 10 ورځو زیات نه شي پر ځای شي.
5. کله چې دستکشه چاودنه بند یا د اوبو د مهر ودروي ته حباب والوزول شو، موږ کولای شو په غاړه واخلي چې په کور کې brewed بير ته چمتو دی. تاسو ته اړتیا لري چې د رسوباتو وچوي او د distilling moonshine پیل شي.

پاتې له غنمو څخه د درې نور servings د برابرولو لپاره د نشی شي.

Braga د مربا د بهر لپاره په کور کې په چايو کې

د خوږو پر بنسټ د Beverage مننه ډیر aromatic او خورا بډای. دا مهمه ده چې د ټولو سپارښتنو سره مطابقت او به د بېلګه څخه لرې بېرته خيژی. د دې انتخاب به د هر ډول مربا، حتی د بورې-پرزی په مطابق وي او يا يې د مخه سرګردانه پيل شو. هیلې سره سم، که تاسو د لا کلن خالي کړي، چې دوی به ډېر ښه ته پناځای وي.

د چايو د خوارکی بل بېلګه وي. موږ باید د 6 ليتره، د تودو اوبو ته نږدې 30 l، د خميره الکولو 300 ګرامه او 3 کيلوګرامه بوره هر جم واخلي.

د چمتو کولو پروسه

اوس په څنګه کې د جم د moonshine Braga اچوي وګورو:

1. تاسو باید د 40 ليتره يو لوښي حجم واخلي. دا تودو اوبو توی، توی بوره او ولړي تر منحل. بيا مونږ د مربا د بېرته واستوي او بیا یی هم مخلوط.
2. خميره بايد په جلا يوې کاسې اوبلن شي او بیا د یوه لوی لوښي اضافه کړي. په پایله مخلوط باید د یو ښه راوپارول او په ګرم ځای وي. همدارنګه سپارښتنه شوي ده چې له يوه ټوليزه لوښي ونغاړئ.
3. د تخمر پروسه دا به تقریبا 10 ورځو کې وکړي. دا مهمه ده چې د مايع ده او همدارنګه د تخمیر، یا moonshine تاسو نه.
4. دا ځل وروسته، تاسو باید په Braga moonshine توی، او بيا د ښې پاک.