د کچالو او غوښو سره خوند سینټروال

د آلو څخه د غوړ په واسطه د غوښې سره د ډیری ګوتو له خوا ډیره مینه واله شوې. دا ډوډۍ په پخلی کې خورا ساده ده، ډیر زړه او خوند. دا د سینیټ میز او یو آرام طعام لپاره مناسبه ده.

د کاسیر چمتو کولو لپاره تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ:

• Beef - 500 gr.
• کچالو - 11 پیسی
• گاجر - منځنۍ 1 مخ؛
• خړ کریم - 300gr؛
• پیاز - منځنی دوه پی سیز؛
• هګۍ - 2 - 3 پی سیز؛
• تورمریک، تلویزیون
• ډک، اجماع؛
• د سبزیجاتو غوړ
• مکھن پخيږي
• بډربرمونه؛
• نمونه
• تور تور مرچ

اوس وګورئ چې څنګه د آلو څخه د پخې شوي پوډی چمتو کول . د نسخې په دې نسخه کې، د غوښین غوښه د ډوډۍ په توګه وړاندیز کیږي. که تاسو نور غوښه غوره کړئ نو بیا یې کار واخلئ. غوښی د اوبو په یوه برخی کی ځای ونیسی، کټ کټ پیازونه (1pc) او گاجرونه اضافه کړئ. دا مخلوط لږترلږه دوه ساعته وغورځوئ. وروسته له غوښه څخه د غوښې څخه راوتل، سړې او د غوښې د ګردو له لارې یې ودرول.

د پیاز پاتې کیدنه د کیوبونو په برخه کی ډیره برخه کیږی. د تودوخه د تودوخې په اړه د تاو تریه کول. دا باید د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شي. په پیاوړتیا ټینګار وکړئ، دا د روڼتیا حالت وټاکئ. بیا توره او تور مرچ اضافه کړئ. د نږدې 1 دقیقو وروسته، شنه ساینس مخلوط ته واچوئ. د آلو څخه د کچالو سینه د غوښې سره به ډیر خوشبین وي که چیرې تاسو ډکولو لپاره ډیری ساینس اضافه کړئ) اجماع، بیسل، ډیل او نور (. له دې وروسته، د یوې دقیقې څخه د زیاتو لپاره د مخلوط غوړول. اوس تاسو لږ څه اړتیا لرئ. دوی د ژړا پین ته وویشئ او بیا یې وینه غوږه کړئ. دا د مالګې ډکول وخت دی. په وړو برخو کې مالګې اضافه کړئ، بیا په ښه توګه سره ګډ کړئ، کوشش وکړئ. که تاسو احساس کوئ چې ډک وچ دی، نو بیا نور وروره اضافه کړئ. اوس بشپړ کول چمتو دي او تاسو راتلونکی پړاو ته لاړ شئ.

د آلو څخه د غوښینو کسرول د سبزیجاتو د پخلی کولو لپاره مناسبه لارښوونې ته اړتیا لري. الوتونکي باید په "یونیفورم" کې شیان شي. یوازې د تودوخی درملنه د دې نشایط څخه ډډه کوي، کوم چې د دې ډوډۍ لپاره اړین دی. د پخلی کولو وروسته، آلو باید په بشپړه توګه مینځل شي، بیا وروسته پیل شوي. د پیسو د ترلاسه کولو لپاره به د غوښین کڅوړ ته اړتیا ولرئ. البته تاسو کولی شئ معمولا تلیشکسو څخه کار واخلئ، مګر وروسته له دې چې ډیری ډنډ پاتې شي، کوم چې د ډوډۍ تاخیر خرابوي. د کچالو له مینځه وړلو وروسته، هغې ته خولې او هګۍ اضافه کړئ. تر هغه وخته چې ښه وي سره مخلوط کړئ. د دې لپاره، دا غوره ده چې خپل لاس او یا ګاډي استعمال کړئ. په پای کې، تاسو به د ټوټې سره ورته ورته ډله ولرئ.

د چمتو شویو اجزاوو په کارولو سره د آلو څخه کسسیل جوړ کړئ ؟ هغه شکل چټک کړئ چې تاسو به یې هرڅه وخورئ، خټکی مکھن. او د ډوډۍ سره یې وویشئ. اوس ستاسو لاسونه د یخو اوبو سره ګړندۍ کړئ ترڅو چې تاسو د کچالو ډله جوړه کړئ، دا پوټکي نده. نیم کچالو د کسسرول د ټیټ پرت لپاره کارول کیږي. په پورتنۍ برخې کې وگورئ، د پین دیوالونو ته ځانګړې پاملرنه وکړئ، دوی باید د آلو څخه نه راټیټ شي. برعکس، په کنډکونو کې دا اړینه ده چې د ګټونکي پرت جوړ شي. بله بله د غوښې ډک کول راځي. کفايت کول بايد ښه وي. لوړ پوړ د کچالو د بقا څخه جوړ شوی دی. د دې کولو لپاره، تاسو باید بیا خپل لاسونه وخورئ، که تاسو د اضافي وسایلو پرته پرت پرتې کړئ. له پورته څخه پورته، د سر کریم استعمالول دا به د کسیکال یو حتی نازک خوند ورکړي. د غوښې سره د بکر شویو کچالو کڅوړه چمتو دی.

په عین حال کې، تاسو کولی شئ د سیپس یو چټک جوړ کړئ، په داسې حال کې چې تاسو د جشن میز لپاره ډوډۍ چمتو کوئ. د چټک لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: سپینې مرغومي، 500 ګرامه، کریم - 200 ګرامه، مکھن - 70 ګرامه، مالګه او مرچ. د مرغومۍ خړوبۍ دوی په ژړا کې تاو کړئ، مکھن سره غوړ کړئ. بیا فصل د مالګې او مرچ سره. وروسته، کریم او مکس ولیکئ. سوز د ګرمو تودوخې په ترڅ کې د 10 دقیقې په دوران کې واچوي. اوس چرګان په کانټینر کې اچول کیږي او د کسسرول سره خدمت کوي.