Pilaf پرته له غوښه. د سبزیجاتو د کڅوړو د پخلی لپاره لارښود

دا معلومه ده چې پیلوف یو ازبک خوراک دی. هغه یوازې نه یوازې په دې هیواد کې ډیر مینه لري، بلکې د هغې د سرحدونو څخه زیات هم. د روسیې هر ښځینه ښځینه د پیلوف د پخلی لپاره خپله لارښوونه لري. محصولات کیدای شي توپیر وکاروي، مګر اصلي اجزاء تل د وريجو څخه دي. نن موږ به تاسو ته ووایو چې د پیلوټ پرته غوښه پاکوئ . یو نوټ بوک واخلئ او اصلي ترکیبونه ولیکئ.

د پیلوف لپاره چای غوره کړئ

موږ د هټۍ لپاره ځو. په کورونو کې د مختلفو نوعو وريجو وړاندې کیږي. د انارو اندازه او په ځانګړي ډول مهم نه دی. اصلي شی دا ده چې وريجی ښه دی. مګر د دې کیفیت ټاکلو څرنګوالي؟ اوس موږ به د دې په اړه خبرې وکړو.

که چیرې تاسو یو کیفیت وریجی غوره کړئ نو:

• فورمه ساتي، سوځوي او یوځای نه ځي؛
• د پخلی کولو پرمهال، څو څو ځلی زیات شوی دی.
• یو اوږد شکل لري (دا د منځني او اوږدې غنمو نوعو لپاره دی).
• ښه غوړ، مصالحې او اوبه جذبوي.
• نرمه سطحه او یو لیرې سطحه لري.

د څارويو پخلی کول

د خورا مهم اجزاو (چای) سره، موږ یې دا ډول کړ. مګر د پیلوټ د پخلی لپاره د خوړو انتخاب خورا لږ مهم نه دی.

مثالی انتخاب - کاسټ لوډر کولډر. غواړئ په کور کې پیلوف پاک کړئ؟ بیا د بوټر څخه د فلیټ ټیټ او د 3 څخه تر 8 لیټرو وړتیا سره کار واخلئ. په تازه هوا کې د پیلوټ د عاشقانو لپاره (په هیواد کې، په طبيعت کې)، موږ سپارښتنه کوو چې لوی پلډر واخلي.

معمول کوونکی پین هم پاتی کیږي. مګر دا د پام وړ دی چې دا د کاسټی اوسپنې څخه جوړ شوی و او ښکته ټیټه وه.

د چرګ څخه پاک پیلوټ

عنصرونه :

• د هر ډول شیانو شیان.
• 1 ټیټ. د پیلوف لپاره موسمونه
• 200 ګرامه چرګ
• مکھن (د خټکي شکل کې 1/2 / 1/2).
• د اوبو 2 cups؛
• لږ مالګه.

د چرګانو پیلوټ دغه طریقه چمتو کوي:

1. وریجی په ژوره کڅوړه کی اچول کیږی. د 40 دقیقو لپاره په اوبو کښینئ او غوړ کړئ. وروسته مايع پاک کړئ. وريجی چای ته انتقال کړئ. د اوبو سره ډک کړئ. سلیم او مصالحات اضافه کړئ.
2. کله چې په اوبو کې ویجاړ شي، د تیلو پورته اندازه یې واچوي. د لوبو سره. موږ بې درکه اوربند کوو موږ تر هغه وخته پورې بوختوو چې غله چمتو وي.
3. د چرګ غوښه د نل د اوبو سره وسوځول شوه. موږ یې په کوچنیو ټوټو وویست. موږ دا د لرګیو په ډنډ او غوړ کې واچوله، د سبزیجاتو تیلو څخه کار اخلو.
4. موږ وچ شوي وريجې په يوه پلاټ کې اچول. دا تودوخه خدمت کوي. تاسو اړتیا لرئ چې غوښه ټوټې ټوټې په سر کې واچوم. د چرګانو پیلوټ په میز کې د خدمت کولو او د هغې نور کارولو لپاره چمتو والی. موږ ټولو ته د خوږ وړ بخښنه غواړو!

د وچې زردالو سره د پیلوټ لپاره لارښود

د محصول لیست

• دوه منځنی بلبونه
• 4-5 tbsp. L. د سبزیجاتو غوړ
• د ځمکی اوږد مهاله
• د ګردې وریجو دوه شیشې؛
• 200 کیلوګرامه زردالو زردالو؛
• گاجر - دوه ټوټه
• د اوبو 4-5 شیشې؛
• د 1 ټیټ لپاره. سور، سور او تور مرچ
• د ممیزو دوه لاسونه؛
• نیم ټیټ. زرا.

څنګه د خلیج زردالو سره پیلوف پاک کړئ:

1. وريجی په ژمی اوبو کی اچوی. موږ څو ځلې دا کړنلاره تکرار کوو. کله چې اوبه په کڅوړه کې د وريجو سره پاکې شي، تاسو کولی شئ دا مايع وچ کړئ. موږ یو ژور کپ لیږو. وريجی په هغه کی لیږدوی، د اوبو سره ډک کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې، غله باید ژوره وي.
2. موږ د سبزیجاتو او وچو میوو پروسس پیل کوو. هګۍ له بلب څخه لیرې کړئ. غوښه په نیم کیلو کې کمه شوه. گاجر پاک شوي او په ګړندۍ باندی تیریږی. باید پتلی وي او اوږده اوږد نه وي. دا د کورین گاجرونو لپاره د ځانګړو نوګل په مرسته ترلاسه کیدی شي.
3. رایزین په یوه تخته کې اچول کیږي. د ګرمو اوبو سره خوند واخلئ، او بیا د اوبولو اوبو وخورئ. موږ د وچې زردالو سره ورته کار کوو.
4. په دیوال کې د لوړ دیوالونو سره یو څه تېل اضافه کوي. زرو، د ځمکی مربع او دوه مرچ وشی. موږ مصالحه ښه کوو. تاسو اړتیا نه لرئ چې دوی وخورئ. کله چې د مصالحاتو د زیاتوالي اندېښنه وي، تودوخه راکم کړئ او د کرهنیزو سبزیجاتو اضافه کړئ. لومړی د پیاز نیمروزونه راځي. د 1-2 دقیقو لپاره یې وخورئ. وروسته گاجر واچوئ. د پیاوړی تودوخی په وخت کی نرمه کړئ.
5. د وریجو سره، مایع پاکوی. موږ د سبزيجاتو او مصالحو لپاره په چټک کې اچول. په سمه توګه مخلوط کړئ. 5-10 دقیقو لپاره ډوډۍ وچ کړئ. د دې وخت په جریان کې، اوبه باید خړوب شي، او وريجې باید لږ څه وخوري.
6. پداسې حال کې چې کډوال سم حالت ته راځي، موږ د هغه پلونو څخه اوبه وچو چې وچې زردالو او ممیزو پکې وی. موږ ورته اړتیا لرئ. وچې ټوټې کې وچې زردالو کښینئ. ممیزو په بشپړ ډول کارول کیدی شي. مګر که تاسو وغواړئ، دا په دوه برخو وویشئ.
7. میوه او وچې زردالو د سبزیجاتو او وریجو لپاره د زعفرانو لپاره اضافه شوي. د ګرمۍ سره ځاې. دا به ډوډۍ یو خوشحاله زرغون رنګ ورکړي. مرکبات مخلوط کړئ.
8. موږ د اوبولو اوبو کاروو. سمدلاسه نمک. تاسو کولی شئ لږ کوچنی شی. هغه به د پیلوټ چک چک نه کړي. د اور زیاتو ارزښت ته اور واچوی. ډارېږئ چې غنم به اور سوځي. کله چې وریجی په بشپړه توګه اوبه جذبوي، نو اړینه ده چې اور ورته لږ تر لږه راوړو. ساسپین پټ کړئ. د بل نیم ساعت لپاره ډوډۍ پریږدئ.
9. موږ زړه او خوشبوونکی پیلوټ پرته له غوښه څخه ترلاسه کړ. مخکې له دې چې تاسو خدمت کوئ، تاسو باید هغه ته بیړه ورکړئ. موږ د پلیونو په ډوډۍ اچوو. د کټیو بوټو او تازه سبزیجاتو سره وخورئ.

Pilaf پرته له غوښه: د سمندري غذا سره

عنصرونه :

• یو پیاز
• 100 ګرامه لوبیا
• ټامتو - 1 ټوټه؛
• د ګردي وریجو یو شی
• 200 د سمفود (سکویډ، شربت، اکټوپس)؛
• سور غوټی مرچ - 1 ټوټه؛
• 1 ټیټ. ټرمریک؛
• 200 ملیونه د چرګانو ورور
• دوه ټوټه. L. زیتون غوړ
• مصالحې.

څنګه د غوښې پرته پیلوټ جوړ کړئ (د سمندري غذا سره لارښوونه):

1. شربت، اکټوپس او سکډید باید مخکې له مینځه وړل شي، وینځل او وچه یې کړئ.
2. وریجی په کڅوړه کی اچول کیږی. خټکی او ګرمه اوبه ورکړئ. په یوه ساعت کې سمه پریږدئ.
3. موږ د سبزیانو پروسس پیل کوو. د پياز سره، مونږ حيوان لرې کړو، غوښه غوښې په نيملو کې وينو. د روميانو سره په احتياط سره. مرچ د نل د اوبو سره واخیستل شي. د خټکی غوڅ کړئ او تخمونه وباسئ. ټول سبزيجات له مینځه وړل شوي (ترجیحي ډوله کیوب). موږ لوبیا له لوبیو څخه لرې کړئ او هغه ټوټې پرې کړئ چې پریښودل شوي دي.
4. په ګړندۍ پښه کې د ګرمو دیوالونو سره، لږ تېل (زیتون) کې واچول شي. موږ د پیاز سیمینارونه خپاره کړل. تر هغې چې نرم او شفاف وي وخورئ. د سبزیانو اضافه کړئ. موږ د 5 دقيقو لپاره پخلی کوو، د اور اوسط ارزښت ته اور واچوو. اوس موږ سمندري غار ته لیږو. د اجزاوو سره ګډ کړئ. د لاندی لاندی څخه تر ژمی پوری تکمیل کړئ. دا پروسه به له 5-7 څخه ډیر دقیقې وخت ونلري.
5. د پخلی پای کې، مصالحې، مالګې او د چرګ ورور اضافه کړئ. اجزاوه بیا یوځای کړئ. موږ د شیدو ساعت ته انتظار کوو او ژر تر ژره اور مړ کړو. اوس تاسو کولی شئ د پیلوف پرته غوښه د ژړاو پین ته انتقال کړئ. مګر له دې دمخه، اوبه باید د وريجو څخه وچ وی. ډوډۍ له لاندی ډک کړئ او د نیم ساعت لپاره یی وخورئ. بیا اور وژنه وتړئ او د کڅوړې پین د ډوی څخه لیرې کړئ. موږ یې د یوې کمپلې سره لغوه کړه او د 10 دقیقو لپاره یې نښه کړئ. له دې وروسته تاسو کولی شئ جدول ته د پیلوټ خدمت وکړئ. په اسپانیا کې، دا ډوډۍ د پایلا په نوم یادیږی.

چینایي د شریبونو سره پیلوټ

د کرکیله ډبره

• یو کوچنی سویا ساس؛
• یو پیاز
• 150 کیلوګرامه غیرقانوني کیږدي.
• د ډیلیو څو ډنډونه
• دوه ټوټه. L. د لمر ګل غوړ
• سور غوټی مرچ - 1 ټوټه؛
• د شیدو شیانو یوه ګلاس (ګردي).

چینايي پیلوف (د دریم ګام لارښود):

1. هګۍ له بلب څخه لیرې کړئ. مرچ پاک شوی او بې برخې شوی. سبزیجونه د ډلی سیالیو سره د نل د اوبو سره وشی. د پخلی کولو دمخه باید دوی وچ شي.
2. د شدید فشار په یوه جام کې وخورئ او لږ لږ ابلاغ اوبه وکړئ. کله چې غصب راشي، تاسو کولی شئ چې د ګولۍ څخه پاک کړئ.
3. په ګرم شوي تاو کې پین، پیاز او شریبانونه واستوئ. غوړ، د تیلو کارول
4. په یو کوچنی ساټینټ کې، وريجې وویشئ، مخکې له دې چې غلا او لیرې شي. دا پروسه به 35-40 دقیقې وخت ونیسي.
5. موږ په مختلفو پلیونو کې پیاز، جوش شوي چایې او سمندري غرفې په لاس راوړو.
6. مرچ چوپ کړئ او په لنډ وخت کې مکھن سره وخورئ. کله چې ټوټې نرمې شوې، نو بیا سمه غذا، پیاز او وريجو شامل کړئ. د سویا سایس سره خواړه واچوئ. سلیم. مرکبات مخلوط کړئ. د 3 دقیقو لپاره Stew اوس تاسو کولی شئ د چین پیلوټ پرته د غوټیو په برخه کې غوښه ونیسئ او د دوی کورنۍ ته یې درملنه وکړئ. مه غورځوئ: ستاسو هڅې به ستاینه وشي.

په جاپانی ژبه Pilaf

اړین محصولات :

• یو ګاز
• د بلب برخه
• د غوړ غوړ
• 500 ګرامه د اوسپنې سوشی؛
• سور غوټی مرچ - 1 ټوټه؛
• 500 د سمندري غذا
• د شنه شنه پیازونه ډیری
• مصالحې.

د جاپان پیلوف چمتو کول څنګه (د دریم ګام لارښوونه):

1. Defrost سمندري، هغه په یوه پین کې واچوي او دوی یې واخیستئ.
2. گاجرونه او بلبونه پاک، پاک شوي او کوچني کیوبونو ته کښینول کیږي.
3. مرچ د لمر ګلابو تخمونو څخه ساتل کیږي. د نل سره د اوبو سره قانع کړئ او کیوبونو ته وخورئ.
4. گاجرونه او پیاز په یوه پین کې وچ شوي دي، د غوړ غوړ زیاتوي. د څو دقیقو وروسته موږ د بلغاریا مرچ دوی ته ولیږو. بیا موږ د جوش شوي سمندري لیږد لیږد کوو. موږ 5 دقیقو وسایلو. بیا په وهل شوی هګۍ کې واچوی.
5. دا مالګه، موسم ته پاتې کیږي او د وريجو سره ګډوي. موږ یو بل 5 دقیقې خورو. مخکې له دې چې په میز کې خدمت وکړو، په جاپاني کې پیلوټ باید د کټیو بوټو سره وځنډول شي او د سویا ساس سره یې واچوئ. دا ډیر خوندور او غیر معمولی وګرځي.

د لوبیا سره د پیلوف چمتو کول

د محصول لیست

• 1 tbsp. L. د توماتو پیټ
• یو پیاز
• لاورویل - څو پاڼو
• 1.5 پيالو وريجو
• د ګوتو، مرجان او باربشي په واسطه
• 350 ګرامه لوټین
• 7 tbsp. L. د سبزیجاتو غوړ
• د شیانو یو شیش؛
• لږ مالګه.

عملي برخه :

1. لوبیا په چټک اوبو کې ویجاړ شوي. موږ دا کړنلاره 2-3 ځلې بیا تکرار کوو. موږ مالوې په کڅوړه بدلوو او سرد اوبو ته یې واړوو. د 3-4 ساعتو لپاره پریږدئ. بیا مايع لرې کړئ او لوبالو ته پین ته ولېږئ. موږ په ډوډۍ کې اچول. موږ اور لګولو ته لږ ارزښت ورکړ او د لوبیو نرموالي پورې مو خوړئ. بیا یې، په یو رنګ کې مايع ګلاس ته واچوئ.
2. وريجی د څو مترو په مینځ کی د وريجو تر مینځ کښته کړئ. د اوبو سره نیمه حجم ته یو ژور ډک ډک کړئ. موږ اور لګوو. موږ د تاکید وخت ته انتظار یو. اوس وريجی واچوئ تر څو چې نيمايي پخه شوي وي، اور وژونکي منځنۍ ارزښت ته وټاکئ. بیا یې موږ بیرته په ډنډر کې اچوو.
3. غوړ لوبیا په یو ساسpan کې ساتل کیږي. بیا مو وریجی او 3 ټبی. L. غوړ سلیم. ستاسو د خوښې مصالحې ډک کړئ. مرکبات مخلوط کړئ.
4. موږ د کدوین (پاکوچکامي یا کیوب) پاکولو او پیسلو ته دوام ورکوو. هګۍ له بلب څخه لیرې کړئ. د پوستکي په ښه توګه کښته شوي.
5. په تاکید کې 3 ټیټ اچول. L. غوړ موږ کندې پیاوړې کړې. تیری مه کوئ تر څو نرم شي. د روميانو پاکول شامل کړئ. موږ د څو څو دقیقو لپاره هڅه کوو.
6. په saucepan کې، 1 tbsp بیابته کړئ. L. غوړ دا د کدو ټوټو ټوټې کړئ. وهل. د څو دقیقو وروسته، پیاز اضافه کړئ، د رمې د پیټ سره وچ شوي. سبزيجات د اوبو (نيم ګاز) سره ډک کړئ. موږ د لوبیا او وریجو مخلوط خپور کړل. ساسپین پټ کړئ. اور لږ تر لږه راوړل کیږي. د 10-15 دقیقو لپاره ډوډۍ واچوئ. د خدمت کولو دمخه، د لوبیا سره پیلوټ باید د اسپاتولا سره مخلوط او په پلیونو باندې خپور شي. ښه بخښنه ولرئ!

په څو اړخیزو کې د میوو پیلوټ

عنصرونه :

• د لوی ګاز نیم برخه
• 4 ډیری ډوډۍ اوبه؛
• د انګورو 70 ګرامه، وچې زردالو او انځر؛
• دوه ټوټه. L. د سبزیجاتو غوړ
• نیم ټیټ. ټرمریک؛
• 100 ګرامه ممیزو؛
• دوه کثیر وریجی وريجی.

په څو څو اړخیزه توګه د میوو پیلوف جوړ کړئ:

1. موږ ټول اړین محصولات په میز کې ساتو. څو څوك پرانيزي. موږ د غوټۍ لاندې ښکته غوړ سره غوړ کوو.
2. موږ گاجر پاکوو او په یو پوړ کې یې وسوځو. موږ څو اړخیزو ته لیږو. هلته موږ ممیزو اچولې.
3. ټوټې او وچې زردالو په نيمايي کې کم شوي دي. موږ دا په کڅوړه کې واچوله. د انځرونو ټوټې اضافه کړئ او د تیریدو سره وځنډول شي.
4. وريجی 5-7 ځلې پخی کړئ. لاندی مايع پاک کړئ او په څو اړخونو کې د اجزا نورو برخو ته واچوئ. د اوبو سره ډک کړئ. سلیم.
5. راځئ چې د "Pilaf" مودې پیل کړئ. پداسې حال کې چې ډوډۍ چمتو کوي، تاسو کولی شئ خپل ځان وکارئ. کله چې د سمبول نښل شوی وي، څو څوک بند کړئ. په ګلابونو کې د میوو یو روښانه پیل شوی ویشل شوی دی. موږ خپله خوږه خوند او ناپاکه خوند اخلو.

په پای کې

په مقاله کې وړاندیز شوي ترکیبونه غوره کول، تاسو کولی شئ غیر معمولي خوږ پیلوف چمتو کړئ پرته له غوښه. د محصولاتو او وخت لګښت خورا لږ دی.