د چرګانو ښوروا. سره cream او کچالو د چرګانو ښوروا

موږ څه چاره په تاريخي لحاظ، د شوربا په یو روښانه broth چمتو دي. په روښانه توګه، په ورته "د تېلو" کیدای شي ډېر توپير ولري، خو پر بنسټ - تل د مايعاتو او translucent. له بلې خوا، تقريبا په ټولو تخصصي په کوم کې چې د "لومړی لوښي" مفهوم شتون لري، په فعاله توګه د څو شوربا کاروي: نو ګرانه،، ګڼ دي او ډېر له موږ سره د یوه نوي غیر معیاري خوند خوښۍ.

په زړه کې د یو smoothie، تاسو کولای نه اضافي موم لکه مکروني، دانه او سابه معرفي کړي. او تاسو کولای سره څه اصلي، چې په ښوروا ده عموما او نه ستاسو د غورنۍ شتمن.

کچالو بېلګه

لکه څنګه چې د ښوروا يو بنسټ، چې تاسو کولای شي هر ډول غوښه واخلي. که څه هم، تر ټولو پخوونکي دا سپارښتنه چرګ ښوروا. د چرګانو برخو کې د هغه لپاره برابر شي چې څه به تاسو، دا ممکنه او له ټول چرګانو ته پخوي ده. غوښه به 800 ګرامه، 5-6 کچالو، یوه ګازره او یو پياز، د کوچ يوه ټوټه، د شيدو د يو نيم ليتر، د اوړو يوه کاشوغه ته اړتيا لري، د خپلې خوښې seasoning (نه overdo دا!)، او تازه بوټو. که تاسو پرېکړه څخه ښوروا لپاره د چرګ سينه، دا به ډیر غذایی وي، تر څو چې د پښې او يا د ولسي پښه - نور مشبوع.

د چرګانو سره په يخو اوبو ډک، ځينې مالګې اضافه او د څلوېښتو دقیقو جوش. په يوه جلا پژواک سره د lavrushki او peppercorns د پردې سابه ايشوئ - تر داوطلبۍ. بيا د پاڼو او peppercorns لرې دي، د broth ده نم او په Mashed سابه دعالقی. که تاسو د يو مخلوط لري، تاسو کولای شۍ دا، نه - د زړې طریقې لاره، tolkushkoy.

د چرګانو broth decanted ده د جلا لوښی، او د مرغانو ده وخوړه. تاسو کولای شی بیا مخلوط. یا یو چاقو، خو د هوارولو په توګه امکان.

او سابه - په کوچ اوړو Overcook، ګرم د شیدو، مختلط څخه ګڼل کېږي. دوی غوښه هم زياته کړه، او هر څه بيا د مخلوط. که ستاسو د چرګانو سره کچالو ښوروا thickish بدل، تاسو کولای شی دا سره broth تشويش لري. په پايله کې د اور پر ځای ده، ترسره دا تر جوش او واچول پر plates، چې به يوازې په لکیو کې بیخونه اضافه کړي.

غوره اضافي

په رښتيا سره، د چرګ ښوروا - يوه لوښي په بشپړه توګه خپلواکه. که څه هم، د هر لومړي لوښي سره ډوډۍ خوړل دي، او له دې زیات مناسب او یا کلچی یا راوړو، او یا pies. زموږ په نظر، د ټولو dainty دغه لست یوازې دخاورو دي. يوازې پیرودل او د سپين ډوډۍ حتمي نه.

اخیستي ډوډوۍ، پرې په نيتبل cubes کوم چې په يو تنور (200 درجو) کيښودل کيږي. که غوښتل، نان ډوډۍ مخکې، چې تاسو کولای شي چې د مالګې. کله کله دا ښه ده چې د کلچی اړوي. کله چې هغوی د بياودانولو کار شي، دوی په يوې کاسې واچول دي او خدمت وکړي. تاسو کولای شی د بورې يو څه وخوري، نو تاسو ته د چرګ ښوروا په مستقيمه توګه توی شي.

د سبزيجاتو د خیال

که تاسو د لومړي سبزیجاتو غواړم، چې تاسو کولای شي چې د ډيش تشريح توپير لري. تر ټولو خوندور او په نرمۍ سره د براکولي او ګلپي وګرځي دا، خو، او لوبيا، او له نسکو، او نخود پوره د چرګ ښوروا سره برابر شي. د بېلګه وي چې د پيازو او ګازرې لومړي ځل لپاره په کوچ او broth يوازينۍ لار دي چې د شين يا ورنونو غوره استعمال لپاره د لومړي څخه توپير لري.

کچالو په مستقيمه توګه په broth پخه کړي وه. غوره سابه پورته کولای شي او کنګل، د پخلي مخکی، دوی باید برخمنه شي. هغوی ایښودل په ښوروا کله چې کچالو ته ايشوئ پيل شي، او بیا تاسو باید د یو بل 15 دقیقو پخوي.

بيا د ټولو د برخو او اجزاو په crumple puree (مخلوط ډیر مناسب، خو تاسو کولای شي له هغې پرته د مقابلې). سربیره پردې، د چرګ ښوروا - د شیدو په ځای اوموندل دوی توی د لا تقریبا پای ته ډيش، چې بيا د بل 5 دقیقو د بخارۍ دعوتګران. نور په دوديزه: کاسې، بوټو - او په ميز.

ښوروا تقریبا څه

او دا بېلګه ده په زړه پورې ځکه چې هلته نه سابه دي. موږ کولای شو ووایو چې دغه چرګ ښوروا د چرګانو د ځان څخه جوړه ده. او په ښه توګه د هغه د ټول جسد واخلي، له دې امله چې د لوښي له خوا د غوښې د بيلابيلو ډولونو کې ګډون وکړ، او د ښوروا ډېر بوخت و (تقریبا په توګه جیلې).

د مرغانو سربېره، دا به 1 کار ګازرې او پياز، د شيدو د 200-250 ملی لیتره او د کوچ او د اوړو په يو څو واخلي.

کله چې د broth ده په اوبو پر ځای سابه، او ټول جوش: دوی باید یواځې دا خوند اضافه کړي. کله چې د بنسټ چمتو ده، او د پياز، او ګازرې دي خوشې شول. سره په احتياط سره د چرګانو د غوښې الیاف او په غوښه grinder ټولو melyatsya ډول ملاتړ. د تر لاسه واېښول واچول polstakana broth، شيدې، کوچ او د اوړو زياته ده - په یو مخلوط. یوه په زړه ساس کړئ. دا بايد د پنځو دقیقو کې د چرګ broth او دانې پاتې واچول شي. زرغون او ترش اوموندل - د معمول په څېر.

د ترکان هم د دې ډيش مينه

د دغه هېواد د اوسیدونکو - نامتو مينه خوراک ښه. ترکي چرګ ښوروا به د خپلو پلویانو خوښ. د ترکیب نه تر ټولو د اروپا د اجزاو، خو د اوسني روميان (يو پاو په اړه)، یو لوی کلوروکین، د رومي بانجان، جوس شیشه نه شامل دي (نه د بنډل، د کورس څخه)، 4 د زيتونو تېل، Basil او د پنير سل ګرامه.

د broth د پخيدلو د معمول په څېر، خو د چرګ ښوروا نه ده کړي. پياز او هوږه د لومړي او يواځې بيا مالگه دي، سره هوږه - يو سر ټيټوي. د ورزیاتولو Basil، د پختي او پرې د بانجان کوچنۍ cubes - او دا ټول د ده لپاره د 5 دقیقو سره دوامداره احساساتي مالگه.

د broth مختلط دی سره رومي بانجان، جوس د لوښي د یی اضافه شوی دی او د 20 دقیقو کې د پژواک تېروي. بيا ټولو ښه ووهلم، که اوبلن - د اوړو يو څو tablespoons اضافه (دا ښه ده، چې په کې د ښوروا يو ګيلاس چې نه لخته درلود لومړي منحل)، او هر څه د یو څو دقیقو پخه کړي وه.

، دوی زیاته کړه کله چې د لوښي پر plates واچول اودو پنير - دا په چټکۍ سره رادبره شي او د ښوروا سره نښلوي. په هر صورت نه په يو لوښي د پنير ننوځي! کله چې د ښوروا دی په لاندی، پنیر pancake د ښکته حل.

د مرخیړی مينه

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، د چرګ ښوروا کولای نږدې هر ډول سابه شتمن. لکه څنګه چې دا بدل کړي، او مرخیړی هم. که څه هم، په دې صورت کې دا ښه نه ده چې د ګازرې واخلي او د celery يوه ډنډر کې اضافه کړئ. او جمع پنیر، خو نه په سخت، او د آيسکريم (200 ګرامه).

معياري مقدماتي پړاو؛ د اوبو د يو پژواک موازي فنګسونه مینځه والړه، بيا د نباتي غوړي قاشق دي کړه او پياز celery جوړه واچول. څنګه Fry - توی د broth څو پيالې، د کچالو او تر داوطلبۍ simmer.

په سره د broth ځينې يوې کاسې پنير په ویف ته هماغسې وشول کړي. Protushennye يو puree سابه اړوي، مايع پنير او هوارولو په لکیو کې د چرګ غوښه، د ټولو قات ته یو لوښی اضافه او ايشوئ اجازه. دا په فیصلو څخه ډېر د داوطلبۍ، موږ کولای شو وايي، luxuriant ډيش.

هڅه وکړئ د دغو غذا یو - او تاسو به د شوربا مينه وال، mashed کچالو شي!