د سبزۍ د لوښي: د لومړي او دوهم

د سبزۍ د لوښي دي په منرالونو او ویټامینونو شتمن، نو دوی باید په غذايي رژيم کي شتون ولري. د پخلي يو زيات شمېر غذا. دا خوږې stew، casseroles، شوربا، مصرفیږی. له همدې امله، د هغه څه په اړه چې سابه پاخه فکر کوم، کیدای شي د يوې لنډې مودې. يوه غوره بېلګه وي غوره.

د سبزيجاتو د لومړي لوښي

سره کدوانو او ګازرې ښوروا. د پخوي تاسو درې لیتره اوبو ته اړتیا لري چې د جوش دولت، مالګې راولي. Add ته broth cubes د کچالو څلور تیوبرونه او یو لوی ګازره. د شلو دقیقو ښوروا پخلي، نو په هغې کې یو کدو بوس په درلودلو د زیات نه کيلوګرامه وزن اچوي. کوک د ډيش تاسو ته بل یو نیم ساعت ته اړتيا لري. له لسو دقیقو د پخلي په پای مخکې يو څو Bay پاڼو او تور مرچ نخود کړي. دا اوس د لومړي ډيش وي.

سره کچالو او شنه لوبيا ښوروا. پخوي کولای سابو او چرګانو broth بنسټ شي. د دې، چې په درې ليتره د جوش اوبو دوه کوچنیو سينو ايشوئ، لږ مالګه اضافه کړي. بل، غوښه، broth وباسي او د cubes د کچالو اضافه او درې ځپلي ټوټې شنه لوبيا (200 ګرامه). کوک ډيش د نيم ساعت لپاره په کم حرارت سپارښتنه ده. په دې وخت کې تاسو ته اړتيا لري ترڅو په لکیو کې د پیازو او هوارولو لپاره اودو ګازرې zazharku وکړم، چې د ښوروا دا اضافه وکړی او د بل لس دقیقې simmer. سره ترش آيسکريم ته خدمت وکړي او موږ د هوارولو په لکیو کې بیخونه سپارښتنه، د چرګانو د ټوټې اچولو.

د ماشومانو لپاره د سابو لوښي

په رښتيا لکه pumpkin او کدو ښوروا او ځلمکيان. د دې په درې ليتره د اوبو نه باید د څلورو لويو کچالو او مالګه زياته شي. د شلو دقیقو سره په کم حرارت پرانيسته دانې. بل، په کدوانو د ښوروا (300 ګرامه)، ګازرې (200 ګرامه) او کدوانو په (200 ګرامه) ټوټې غورځوي. د لږ تر لږه د ګازو د دولت د کمولو او په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي، په دوامداره توګه د ټکانونو سره دا. بل، د کوچ او قمچينو اوموندل ښوروا اویا ګرامه د يو مخلوط په کارولو سره اضافه کړئ.

سره د غلو د سبزۍ د لوښي یوازې ګټور، خو هم ډېر لوړ کالورۍ نه دي. له همدې امله، د وړو ماشومانو، دوی د بقاء لپاره دي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د ږیدن ښوروا سبزیجاتو. يو ګازرې باید په وړو cubes، سره د celery او parsley د ريښو معامله په همدې لاره پرې کړي. بل موږ ته د پان د سبزيجاتو د زیاتولو او د تېلو د يوه کاشوغه simmer. په دې وخت کې، موږ د ږیدن ومينځي، دا سره د جوش اوبو نه ډک کړئ او د دانې راوړي. د اوبو پرېښودل، rump درې ليتره د جوش اوبو نه ډک کړئ او پنځلس دقيقې د چمتو کولو. د کچالو، په لکیو کې په وړو ټوټې کړئ. د ښوروا پخوي تر منځني تودوخه او په پای کې چمتو دولت د steamed سابه اچوي. د ښوروا سره ترش cream او په لکیو بوټو کوالی شي.

دوهم د سبزيجاتو د لوښي

ډير خوندور او سالم لوښي لکه steamed سابه، casseroles او بولاني.

د خوږې (بولاني) د چمتو کولو د ځوانو کدوانو په grate کيلو ته اړتيا لري، دا دوه هګۍ، د مالګې يو بدلوونکي او د اوړو يوه کمه اندازه کړئ. په بشپړه توګه د پخوئ ګډ او بولاني د معمول په څېر پخوي پيل کړي. سره ترش آيسکريم او يا mayonnaise سپارښتنه ورته خدمت وکړي.

Stew کولای شي د هر ډول سابه دي. ډير خوندور ډيش به سره توربانجان او مرچکو وي. د پيازو او ګازرې باید کړيو او Fry پرې کړي. په يو ديګ کې يې اچوي. کيلو توربانجان او کدوانو ټوټې پري کړئ او هم د لسو دقیقو لپاره Fry. Add هغوی ته perezharke. بل، د بانجان د وچو شوو او د diced مرچ پوند کيلو، لږ مړ کړ او په يو ديګ کړي. د مالګې ډيش او د څلویښت دقیقې له پرانيسته stew پخوي تړل شوي دي. سره د هوږه پنځه وځپل cloves خدمت وکړي.

د سبزۍ د لوښي ډېر خوندور او ګرم او سوړ.

ښه اشتها!