د herring Marinade: څنګه يو کبانو خوند لپاره هم ښه

Herring ده له خوا زيات شمېر خلکو او په کبانو د ډيش او د یو appetizer او سينډوچ جز په توګه ګرانه وه. خو د هر چا سره نه د کنسروا فابريکه کیفیت خوشحاله ده، یا تاسو د بل خوند غواړي. دا ډول د واکمنې د اچارو pet بدیل کبان څو لارو اختراع. او د herring هر marinade به یو نوې،، زياتره ناڅاپي خوند ورکوي. په دغه لیکنه چې موږ په ځينو ډېر په زړه غذا چې به د herring هر مينه وال دلچسپۍ وګوري.

مڼه یادښتونه

سره سرکه - د وړاندې کولو لپاره د herring لږ او ډېر دودیز marinade پيل کړي. خو، اضافي برخو بلکې د معمول معياري شرافت. په دا سرکه يو نيم جام واخلئ چې د بورې دوه tablespoons توی، یو څو مرچ نخود (تاسو کولای واخلي او خوږه، او تور) دی، او د خلیج د پاڼی (مات)، نیم هوارولو سور پياز، نيم ترش شنه مڼه (هم د وچو شوو يا grate)، يو په لکیو کې gherkin نړېدلې او د Capers یو tablespoon. د پتنوس قات طبقو marinade او د پليټ ټوټی ټوټی تازه herring ټوټه ده سره د يخو اوبو ډک، کلک تړل شوي او په يو څو ورځو لپاره د یخچال کې وي. په ځانګړي ډول ښه سره پياز کړيو، شړشمو او ترش آيسکريم د کبانو.

"شيري"

د herring marinade بېلګه وي چې د شرابو شامل دي ډېر په زړه پورې. په ځانګړې توګه، دا وړاندیز چې د شيري وکاروي. د شرابو د قند د یوه کاشوغه ده منحل يو ګيلاس، هلته ده سره د شرابو درې spoonfuls څخه ګڼل کېږي پورته (په اصلي - شيري، خو د چک: د شرابو مناسب) سرکه او marinade ته د خوند د يو بدلوونکي يا سپين مرچ. يو ځل بيا، د fillet (ټوټې ټوټې او وړل لا مالګينې) پرې او یو لوی سور پياز (semicircles). Herring جوړ په یوه کانتینر، pereslaivayas پياز marinade ده واچول او لږ تر لږه هره ورځ درملنه. پرته له دې چې د کيفيت کولای چې د دوو اونيو سازش وساتل.

زنجبیل marinade "ماتياس"

هر څوک نه پوهيږي، چې د پاخه herring پخپله - یو نزاکت. که څه هم، د پخلي د کبانو مخکې باید pickled شي. د herring کامل marinade، چې په پام کې ده چې په تنور ته واستوي، په لاندې ډول دي: په یوه لوښی لږ له نيمايي څخه لږ د اوبو د يو لېتر، د يو نيم لیمو د جوس، د مايع د شاتو د دوو tablespoons، د سیمسم د تیلو ورته مقدار او د سویا ساس يو نيم جام مخلوطيږي. دا مايع د دوه tablespoons تازه اودو زنجبیل، د مرچ يوه سيپې او هوږه فشار دوه cloves زياته کړه. د ترکیبی موادو د مخلوط، هغوی ته د تازه ناروې herring، چې د پاتې لپاره د نيم ساعت ته marinate polukilogrammovoe fillet واچول.

"د سويډن herring glazier"

دا مرموز ډول نوم لپاره marinade دی وحشيتوب herring، چې غواړي یو نوی خوند غږ ورکړي. دریم کيلو کبان fillets درې تر څلورو ساعتونو کې د اوبو کی لانده شی، ولوسته تنګ او پرې په ټوټې obsushivayut کمزوری کنسروا. ګازرې پرې په يزي، دوه پياز (سور بېرته) - polukolechkami شفاف او يو نيم لیمو - ډیره نرۍ ټوټې. د اوبو نيم جام دانې، دا د بورې 2 tablespoons منحل، هلته يو د شرابو دریم ښیښه سپين سرکه واچول، او د اور دی ژر تر ژره د مخنيوني. په اوس هم ګرم اچارو ګازرې لوېدلې او توی د دیګ: د شړشمو لوبيا يو نيم قاشغو، د خوږو او تور peppercorns او دوه پاڼی lavrushki يو نيم کاشوغه. په يو ګيلاس منګی کبان، نو کېښودل طبقه - لیمو، مصرفه - پياز، د ټولو سره marinade ډک. په سړه herring باید د درې ورځو لپاره، دا سره ليوالتيا اخستونکو جدول څخه لرې جاروکړي چې وروسته تر هغې ولاړ.

د ناروې د کرنې Aunt Gerda

د herring دا marinade تاسو ته اجازه تر لاسه اخري توليد ډېر روژه - يوازې درې يا څلور ساعته. د روميانو puree يو نيم جام او د همدې جوس څلورمه په ترکیب کې، د زيتونو تېل، د ځمکنیو تور مرچ او خوشبويه درې tablespoons (د خوند)، مالګې او د بورې يو نيم tablespoon. دا ټول د مخلوط په تدريجي ووهلم ده د آيسکريم يو نيم جام واچول. د herring fillets ټوټې په مرتبان کيښودل کيږي، د سور پياز طبقو او marinade نیم کړيو د متناوب - دا خورا غليظ شي. باور وکړه، نو تاسو هم نه پوهېږم چې د کبانو د څومره خوندوره کیدای شي!

په ډنمارک د شاتو herring

دا د وحشيتوب herring بل marinade - دې وخت کې، د ډنمارک د اصلي. د ترش اوموندل يو نيم جام مخلوط، د قوي شړشمو دوه tablespoons، د Brandy یو spoonful او شراب سرکه او پنځه tablespoons رڼا د شاتو په شان د غز یا چونه (کولای Brandy یا ودکا تعویض). مالګه او تور مرچ دي زياته کړه چې د خوند. Herring پياز کړيو او د هوږه ټوټې وړل، د marinade توی او دا په اړه د يوې ورځې د پاره ولاړ.

په ایلینډیک Herring

Maritimes هېواد هر واحد لپاره د داسې يو نامتو کبان خپل ډکول اختراع. د کور د پخلي ایلینډیک herring marinade د اوبو نيم جام، درې جوړه tablespoons د بوره، يوه سيپې مالګې او cinnamon، نيم کاشوغه سپين مرچ، 10 gvozdichek سيلوګانو او لوی واېښول زنجبیل. دا ټول د حرارت، فلتر، او بیا د لمر ګل د تېلو، د سور د شرابو او د مڼو سیابه سرکه دوه tablespoons یو پر دریمه برخه جام یو مخلوط توی. دا مخلوط د fillet ورځ په لکیو کې ټوټې واچول ده (وساتل سوړ). تر ټولو خوندوره herring دې سره به په تور ډوډۍ مڼې یو څو طبقه ساندویچ وي.

په عوض د سرکه - ودکا

زيات شمېر خلک په دې باور چې هيڅ سرکه marinade پرته ناشونی دی. استثنات یوازې د غوښې د کباب کور جوړ شوي دي - چې دا اډې د انتخاب په کافي اندازه غټ دی. که څه هم، د herring یو marinade شته دي، چې د بېلګه په بریالیتوب سره دغه تيزابي جز ندی. ډیره کوچنۍ ګرم مرچ هوارولو په لکیو کې د لیمو جوس يوه سيپې او د واېښول هوږه دوه ټوټې ونېو. د دل يو څه، د قند د یوه دریم کوچنی قاشق، د سبزيجاتو د تېلو يو نيم جام او د ورزیاتولو سيپې ودکا. داسې یو ترکیب دی په لکیو کې sirloin واچول او اجازه لري چې د څو ساعتونو لپاره په يخچال کي ودريږي.

یاد ولرئ چې د هر څه لپاره herring تاسو غوره marinade، د کبانو د اصلي کیفیت پاتې دي. او په ياد - د ټولو غذا لپاره لا پاک کبان طرح شوي دي، او هم برخه وی. تاسو، البته، د اچارو او ټول جسد، خو وروسته لري کولای شي چې څومره نور انتظار.