د پخلي د ناکاره: د چرګانو د ځيګر، په ترش اوموندل لیکورکرم

د چرګانو د ځيګر، په ترش اوموندل لیکورکرم - ساده او خوندور ډيش. په مختلفو لارو دا پخوي. يو شمېر يې په پام کې ونیسئ.

د چرګانو په ترش اوموندل ځيګر (عکس او بېلګه وي)

آېت:

• د 600 ګرامه د چرګانو د ځيګر وزن؛
• څو منځني پياز (2-3)؛
• نیم هوږه مشر (4-5 ټوټې)؛
• چکنی یا د روميانو رب 50 ملی لیتره؛
• مرچ، مالګه؛
• cream پالنه (200 ګرامه).

د چرګانو د ځيګر د پخلي په ترش اوموندل

څخه د پاک پوستکي هوږه cloves، هوارولو وچو شوو. سره د پياز همداسی وکړی. په یوه skillet یا frying پژواک د تیلو باندی تودوي. د لکیو کې سابه توی. د یو څو دقیقو Sauté. د چرګانو فاسقان پريمنځئ، هوارولو وچو شوو. د پياز او هوږه کړئ. ژر د خامو غوښو رنګ ورک شي، د ځيګر يا د روميانو چکنی ضمیمه کړي. د اجزاو مخلوط کړئ. د 10 دقیقو لپاره په منځني ګرمۍ ونيسئ. د ترش اوموندل ځانګړی مقدار توی. Podsolite، مرچ واچول. يو ځل بيا، ولړي او د بل 20 دقیقو پخوي. خواندور چرګانو د ځيګر، په ترش اوموندل لیکورکرم ته چمتو دی. د ډيش سره د وريجو، کچالو او یا مکروني دنده ترسره شي. د نور appetizing نوعې وشيندي ورکړي سره د هوارولو په لکیو کې زرغون ځيګر.

د چرګانو د ځيګر، په ترش اوموندل لیکورکرم، مرخیړی

کوک چرګانو سره مرخیړی ځيګر شي. ګرانه، خوندور او اصلي لوښي ترلاسه کړئ. د هغه لپاره، تاسو باید:

• د چرګانو د فاسقان کيلو؛
• د تازه مرخیړی (د ساري، مرخیړی) پوند؛
• د ترش اوموندل (400 ګرامه) 25٪ بسته؛
• یوه د اوړو څو tablespoons؛
• دوه پياز؛
• د سبزيجاتو د saute د تیلو؛
• بوټو، مالګه، مرچ، turmeric.

د چمتووالي تکنالوژي

1 ګام

د چرګانو فاسقان مینځل، Pat وچ. پرې په منځنیو ټوټې. بيا پرېولل.

2 ګام

د ترکیبی موادو چمتو کول. په یوه frying پژواک د تیلو باندی تودوي. هوارولو د پيازو د وچو شوو. انتظار translucent دا شي. ته ټوټې د مرخیړی د وچو شوو. د پيازو وشړل. د 10 دقیقو لپاره Fry محصولاتو. تاسو کولای پرانيسته پوښښ لاندې راولي.

3 ګام

چمتو چرګانو فاسقان، د مرخیړی اضافه کړي. Podsolite. لږ Fry. بيا د اوړو یوه spoonful ولړي. د ترکیب ټول. تر د مايع بشپړ تبخير په ګرمۍ وساتئ. بيا ترش اوموندل کړئ، بيا ولړي. 5 دقیقو Simmer او د دیګ کړي.

ګام 4

د ځيګر پرانيسته پوښښ، په ډېر کم حرارت د نيم ساعت لپاره د simmer. زياتره ولړي، د ډيش کولای وسوځوي. څرنګه چې وخت تېرېږي بهر، وګورئ دا د ځګر د چمتووالي. پر مالګې کچه ډيش. د ځيګر بوټو وشيندي. سره پرانيسته Cover او د 15 دقیقو لپاره ولاړ شي. سره وريجې، mashed کچالو او یا مکروني خدمت وکړي.

د چرګانو د ځيګر، په سره توربانجان اوموندل ساس braised

Refreshments به سره توربانجان غيرعادي ځيګر stew وي. اجزاو:

• بنډل په (200 ګرامه) د ترش اوموندل؛
• د چرګانو د ځيګر وزن 400 ګرامه؛
• 2 توربانجان اوسط ارزښت؛
• غوړي؛
• پياز؛
• مالګه، مرچ، هر seasoning؛
• د اوړو د - په اړه یو tablespoon.

د چمتووالي تکنالوژي

په لوی cubes د توربانجان پري کړئ. سره د مالګې په موسم او د جوس جلا ووځي. د ځيګر پرې په څو ټوټې شوی دی. د پياز نيم کړيو د وچو شوو. سره د اوړو ترش اوموندل مخلوط کړئ. د تیلو د پياز Fry. دا د ځيګر ټوټې کړئ. Fry د دقیقو 5. ټوټی ټوټی توربانجان مل. مرچ او مالګه کیږدی. توی ترش اوموندل ځيګر. بيا، د اوبو، د اکبربای د پاڼی او د دیګ يو ګيلاس اضافه کړي. Cover او د نيم ساعت لپاره د simmer. مه ولړي ونه باسو. سره د هر اړخ ډيش ته خدمت وکړي. تاسو کولای سره د بوټو وشيندي او سره د سبزيجاتو ټوټې garnish.