Sautéed چرګ: د ټولو وختونو کې په زړه غذا

ښايي په نړۍ کې چې به مينه نه د مختلفو د ډاليو او delicacies خورئ کس نه. په ورته وخت کې، د دغو او نورو محصولاتو څکي، زموږ د ټولو په یاد ولرو چې د هغوی له حده کارونه ښايي په شکل ښکاري، او حتی د روغتيا. له دې امله، چې د اضافي کیلوګرامه د خطر د کمولو، هڅه کوو، رڼا، د ټيټې کچې کالورۍ او سالم خواړه غوره کړي. د مثال په توګه، د چرګانو په یوه خونه کې، چې هم تر اوسه amazingly خوندور او مغذی.

مشخصات لوښي

دا له فرانسې څخه موږ ته راغلل. د سم خواړه چې مينه، دوین دي تل هڅه کوي چې د تر ټولو رژيم محصولات لري. له همدې امله، د چرګانو د ګرځنده - د هغه چا لپاره هم ډاريږي، چې په ښه توګه تر لاسه يو ښه انتخاب دی، خو دا غواړي چې د هغه د لوږې د قناعت وړ، او تر ټولو زيات ويټامينونه او منرالونه تر لاسه.

څومره چې دا عجيبه غږ، خو دا لوښي - د تش په نامه فرانسوي روژه خواړه، چې يوازې په بشپړه توګه زيانمن نه، هغه ورته د امریکا د ګرم سپي او يا مالگه په کچالو. د خوړو د روژه خواړه دا نوم يوازې د سرعت سره چې د hostess ميز پر سر يو چمتو ډيش دنده ځکه چې. په خاصه توګه، له پرېکولو د اجزاو او د پریزنټشن وخت وقفه په اړه نیم ساعت وخت نیسي.

د ډاليو په ترکیب کولای شي د غوښې او یا کبان، سابه، پنير او بوټو شامل دي. دا کلمه "د حجری" د saute، چې له فرانسوي وسيلې "ټوپ" ژباړل څخه اخلي. دغه خبره دا ده چې د پخلي آشپز په ترڅ کې د خوړو د برخې په دوامداره توګه په يو skillet د شپېلک. په ورته وخت کې د خنډ د کتف کولای نه شي، او بیا د جوس سابه پیل او د ډيش به دومره ښه نه وي.

سره توربانجان Sautéed چرګ

د بشپړ ډيش سينمايي ډېر ګرانه،، په توګه د خپلو اجزاوو څخه ارغواني د سبزيجاتو د ده ایا ته په breadcrumbs يا اوړو-frying مخکې. دا ډول sautéed چرګانو بېلګه خورا ساده ده او هره ښځه، د شرم نه یې د کورنیو د ډوډۍ او يا میلمنو ته ښه راغلاست په يوه ميلمستيا ګوند درخواست څخه پاکه کړي. ټول تاسو ته اړتيا ده د چرګ سينه، توربانجان، روميان، کدوانو او هوږه cloves (ټول په 2 ټوټې).

ټوټې - سره د چرګانو په cubes، د پاتې اجزاو پرې پیل شي. هوږه، په يوه grater حرج. توربانجان په اوبو کې نیم ساعت لپاره د ټکیدلی - نو کولای چې له تريخ، چې په سبزيجاتو ذاتي ده لرې. په دې وخت کې په يو frying پژواک د کوچ څه وشول، د پياز او هوږه Fry. Add چرګ. کله چې د غوښې یو د سرو زرو قشر موندل، ترپيوستون روميان او کدوانو. په همدې حال کې یوه جلا پژواک په breadcrumbs د توربانجان Fry، نو د ګرځنده يې کړئ. لوښي ډک د broth، مالګه او تور مرچ يوه کوچنۍ اندازه خوند او پرانيسته لاندې simmer، وخت په وخت د لوښي د یی ښورول. موږ ګرم خدمت وکړي.

د زيتون او پنير

دغه ډول يوه حجره ده څخه د چرګانو د جوس او روښانه دي. دا مصلحت وي چې د زيتون د اخيستلو لپاره، pitted. seasonings سپارښتنه احتياط ورزیات کړئ، لکه چې د اجزاوو تر منځ د لا وحشيتوب محصولاتو. ته اړتیا لري: يو نيم چرګ، د Rosemary یو sprig، د هوږه څو cloves. هم زيتون، بانک په ګرڅی د روميانو (500 ml)، هر نرم پنير يا پنير (200 ګرامه)، د غوښينو broth (250 لیتره).

د غوښې پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې دی. په یوه پژواک 50 G د کوچ او د الحاقايه Rosemary زياته کړه هماغسې وشول. کله چې څانګه به خوند ورکوي، په یوه کانتینر، دوه Bay پاڼو او اودو هوږه کړي. بيا په احتياط سره د چرګانو خپور او تر نیم دا Fry. او په يو مخلوط روميان يو ملایم روب جوړ کړي او د دې مایع غوښه توی. Add ته خوشبويه broth او د دیګ saute. کله چې دا تقریبا ته چمتو دي، موږ د ټول زيتون او پنیر، diced ضمیمه کړي. د بشپړ ډيش، لکه کوم د چرگانو د نورو حجرو سره یو اړخ ډيش پوزې شي: مکروني یا کچالو.

د شرابو بېلګه

دا یوه عادي څخه سابه حجره سره چرګ. یو په خلاف: د شرابو مننه او curried خوږ دا تر لاسه، او د اسيدي ورکوي یو سختۍ perceptible. مخکې د پخلي د پروسې د مقطعې داسې برخې لري: د چرګ سينه، multicolored مرچ، روميان، ګندنه ډډ، په مختلفو seasonings (د سور، ژيړ او شين يو ټوټه). تاسو به هم د Curry يوه سيپې او د شرابو يو tablespoon اړتيا: دا ښه ده که دا يو سپين نيمه خواږه.

غوښه او مرچ پرې په مساوي ټوټې، پياز - نری کړيو. سره د جوش اوبو او د پوستکي څخه لرې Obdaom روميان، په وړو ټوټو د بانجان د وچو شوو. په لومړي سر کې د یو frying پژواک د مرغانو د Fry، او بیا د کشنيز، رومي بانجان او مرچ اضافه کړي. راځي د شرابو. کله چې د اضافي مایع دی مینځه والړه، سره يو ډيش د روميانو د رب او broth، seasonings او د دیګ يوه کمه اندازه په موسم. Simmer پورې په بشپړه توګه پخه کړي وه. دا حجره ده ډېر سره سپين وريجو او يا مکروني په ګوټ ګوټ. تاسو کولای شی د خوړلو او په یوه جلا لوښي، په لږه برخه plates واچوئ.

سره مرخیړی Sautéed د چرګانو

د ډيش دی خوندور او ډېر خوندور. که تاسو غواړی چې pamper د خپلو کورنیو په 500 ګرامه پلورنځي واخلي چرګ، د سپين فنګس 200 ګرامه، څلور بانجان. د پخلنځي اوړه هم باید چمتو broth، د روميانو رب، پياز، parsley، مرچ او مالګه وي. Bird ته cubes پري کړل، چې په کې د کوچ اوړو او Fry وغزول شي. په يوه جلا لوښی د مرخیړی چمتو کړي، په ټوټې پرې کړي.

هوارولو په لکیو کې پياز او روميان زیاتولو سره د چرګانو د پان. A little مړ کړ، د هغوی روميانو د رب او broth سره یوځای شي: دا باید په غوښه په بشپړه توګه پوره کړي. غوره خپريدو مرخیړی مالگه او د 20 دقیقو simmer تر سره کړيدي. مخکې له خدمت، سره parsley وشيندي.

د چرګانو د saute ټولګه توپيرونه. براکولي، کدو، ګازرې: تاسو کولای شی د نورو سابه چې تاسو خوښ کړئ. سره د پالک، کامل ترکیب په توګه د ډيش شنه نخود او artichokes. په هر صورت، د وروستیو پایلو په اړه د خپل تصور او Culinary مهارتونو پورې اړه لري. ښه اشتها!